Első és közel sem hiábavaló kérdés annak eldöntése, miből kóstoljunk. Egy szép, üde pezsgő kóstolásakor külön értékelendő a perlage, azaz gyöngyözés. Minél apróbbak és sűrűbbek a pohár aljáról felfelé induló gyöngysorok, annál elegánsabb, értékesebb az italunk.
Számos orvosi tanács szól az alkohol kedvező hatásáról. Rendszeresen, kis mennyiségben fogyasztott alkohol csökkenti a káros koleszterin (LDL) szintjét, ezzel a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőjét, és az öregkori nagymérvű emlékezetcsökkenést is megakadályozhatja.
Bár még messze van az idei nyár, már ki-kisüt a nap, és ingujjra vetkőzve jól esik kiülni a parkba, vagy a házikertekben tevékenykedni. Ha nem tudják, ebben a meleg tavaszi napsütésben mi hat igazán üdítőleg – próbálják ki a rosét! Nem fognak csalódni! Cikkünkben segítünk a választásban, sőt ennek a különleges bornak a fogyasztásához is tippeket adunk!
Bor + gasztró rovatunk bor-étel párosításainak mintájára most BOR-NÉMBER párosításokat kínálunk férfi olvasóinknak. Azért a hölgyek is belekukkanthatnak – biztos örülnek, hogy még a borokról is csak ők jutnak eszünkbe… A nők, akik néha úgy kergetnek őrületbe – ahogy a férfiakat kergeti merész asszociációkba egy-egy pohár bor színe. A borgasztronómia alapkérdése: a borhoz választunk ételt, …
A Cserszegi Fűszeres könnyű, intenzíven illatos bort adó szőlőfajta, ami ortodox borhívők szerint éppen ezért a sátán találmánya, olyasmi, mint Lars von Trier rajongónak a Négy esküvő és egy temetés.
Ami biztos, hogy olyan sokszínű képet, mint a szőlőfajták és a borok nevének helyesírása mutat, ritkán fordul elő meg egy-egy szakmai nyelvben. Természetesen most a magyar nyelvről beszélünk, ugyanis ha a nemzetközi trendet, vagyis a hivatalosan használt angol szakmai nyelvet nézzük, akkor kevésbé találkozunk félreértésre okot adó írásmóddal. A Magyar Tudományos Akadémiát, valamint a Földművelésügyi …
Április közepén hazánkban tartotta meg hallgatói kurzusnapját az Institute of Masters of Wine, amelyet szakmai úttal is összekapcsoltak. Az intézet a Nemzeti Külgazdasági Hivatal (HITA) együttműködésével valósította meg a programot, amelyhez több hazai pincészet, a Tokaj Reneszánsz Egyesület, a Tokaji Bormívelők Társasága és más szakmai partnerek is hozzájárultak. A rendezvényről és annak lebonyolításáról Nemes Richárd …
Egy futball klub életében vannak dicső és kevésbé kenetteljes pillanatok. Például, amikor kiderül az edzőről, hogy az nem több, mint egy sznob boros. Ilyen világot élünk. Ha nem lélekből borozol, elkapják a töködet.
Második alkalommal szervezett országos borversenyt a Semmelweis Egyetem, amellyel olyan, minőség iránt elkötelezett borászoknak kívánt megmérettetési lehetőséget biztosítani, akik fiatal koruk ellenére már bebizonyították tehetségüket. A kiírásnak megfelelően kizárólag 45. életévüket még be nem töltött borászok jelentkezhettek a versenyre, amelyen ebben az esztendőben 47-en indultak, összesen 103 borral.
Petzold Attila, a Brill Pálinkaház sommelier-je a pálinkafesztiválon nyilatkozott lapunknak. Arról érdeklődtünk, hogyan készülnek azok az itthon igen szokatlan párlatok, amelyeket spárgából, céklából, sárgarépából, vagy épp medvehagymából főznek. A szakembertől megdöbbentő adatokat hallottunk. Tudják, mire való a medvehagyma párlat? És azt, hogy mennyi alapanyagból hány liter készül?
Első és közel sem hiábavaló kérdés annak eldöntése, miből kóstoljunk. Egy szép, üde pezsgő kóstolásakor külön értékelendő a perlage, azaz gyöngyözés. Minél apróbbak és sűrűbbek a pohár aljáról felfelé induló gyöngysorok, annál elegánsabb, értékesebb az italunk.
Számos orvosi tanács szól az alkohol kedvező hatásáról. Rendszeresen, kis mennyiségben fogyasztott alkohol csökkenti a káros koleszterin (LDL) szintjét, ezzel a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőjét, és az öregkori nagymérvű emlékezetcsökkenést is megakadályozhatja.
Bár még messze van az idei nyár, már ki-kisüt a nap, és ingujjra vetkőzve jól esik kiülni a parkba, vagy a házikertekben tevékenykedni. Ha nem tudják, ebben a meleg tavaszi napsütésben mi hat igazán üdítőleg – próbálják ki a rosét! Nem fognak csalódni! Cikkünkben segítünk a választásban, sőt ennek a különleges bornak a fogyasztásához is tippeket adunk!
Bor + gasztró rovatunk bor-étel párosításainak mintájára most BOR-NÉMBER párosításokat kínálunk férfi olvasóinknak. Azért a hölgyek is belekukkanthatnak – biztos örülnek, hogy még a borokról is csak ők jutnak eszünkbe… A nők, akik néha úgy kergetnek őrületbe – ahogy a férfiakat kergeti merész asszociációkba egy-egy pohár bor színe. A borgasztronómia alapkérdése: a borhoz választunk ételt, …
A Cserszegi Fűszeres könnyű, intenzíven illatos bort adó szőlőfajta, ami ortodox borhívők szerint éppen ezért a sátán találmánya, olyasmi, mint Lars von Trier rajongónak a Négy esküvő és egy temetés.
Ami biztos, hogy olyan sokszínű képet, mint a szőlőfajták és a borok nevének helyesírása mutat, ritkán fordul elő meg egy-egy szakmai nyelvben. Természetesen most a magyar nyelvről beszélünk, ugyanis ha a nemzetközi trendet, vagyis a hivatalosan használt angol szakmai nyelvet nézzük, akkor kevésbé találkozunk félreértésre okot adó írásmóddal. A Magyar Tudományos Akadémiát, valamint a Földművelésügyi …
Április közepén hazánkban tartotta meg hallgatói kurzusnapját az Institute of Masters of Wine, amelyet szakmai úttal is összekapcsoltak. Az intézet a Nemzeti Külgazdasági Hivatal (HITA) együttműködésével valósította meg a programot, amelyhez több hazai pincészet, a Tokaj Reneszánsz Egyesület, a Tokaji Bormívelők Társasága és más szakmai partnerek is hozzájárultak. A rendezvényről és annak lebonyolításáról Nemes Richárd …
Egy futball klub életében vannak dicső és kevésbé kenetteljes pillanatok. Például, amikor kiderül az edzőről, hogy az nem több, mint egy sznob boros. Ilyen világot élünk. Ha nem lélekből borozol, elkapják a töködet.
Második alkalommal szervezett országos borversenyt a Semmelweis Egyetem, amellyel olyan, minőség iránt elkötelezett borászoknak kívánt megmérettetési lehetőséget biztosítani, akik fiatal koruk ellenére már bebizonyították tehetségüket. A kiírásnak megfelelően kizárólag 45. életévüket még be nem töltött borászok jelentkezhettek a versenyre, amelyen ebben az esztendőben 47-en indultak, összesen 103 borral.
Petzold Attila, a Brill Pálinkaház sommelier-je a pálinkafesztiválon nyilatkozott lapunknak. Arról érdeklődtünk, hogyan készülnek azok az itthon igen szokatlan párlatok, amelyeket spárgából, céklából, sárgarépából, vagy épp medvehagymából főznek. A szakembertől megdöbbentő adatokat hallottunk. Tudják, mire való a medvehagyma párlat? És azt, hogy mennyi alapanyagból hány liter készül?
