A pohárban diszkrét, piros bogyós gyümölcsökre emlékeztető illat rejtőzik. A kortyon szinte átütnek a lendületes savak, amelyek még frissebbé teszik a ribizlire, eperre emlékeztető gyümölcsaromákat. A könnyed testű bor kétségtelenül a hamvasabb rozé stílusba tartozik. Érdemes csak úgy ücsörögni mellette egy lazulós délutánon, ekkor ihatjuk fröccsként vagy tisztán, lazacra helyezett buggyantott tojással.
A bor illata kezdetben zárt, kis szellőztetés után azonban vajasság, gyöngyvirág és réti orgona bújik elő belőle. Érdekes kompozíció, mert miközben a borra egyfajta vastagság és tüzesség jellemző, addig az aromák intenzitása és a többi szerkezeti elem visszafogott. Teltsége folytán tálalhatjuk egy bazsalikomos, olívás, parmezános tésztához vagy csőben sült karfiolhoz!
Ha a nyári délutánnak illata lehetne... A bor fellépése egyszerre jókedvű és mértékletes, mert bár érezni benne az illatos fajták jelenlétét, azok nem pacsulisan, hanem üdítően hatnak, hála a lime-os, virágos jegyeknek. Kóstoláskor intenzívebbé válnak az érett citrus aromák, a frissítő savak és az alkohol a könnyed testnek megfelelőek. Tálaljunk hozzá hideg szárnyas fogásokat sült …
Finomra hangolt illat, amelynek a citrusok mellett megjelenő gyümölcsös karakterét még édesebbé teszi a hordó vaníliája. Kóstoláskor először a szép savszerkezet és az emellett megjelenő mineralitás tudatosul. A hitelességet a test és az illatkarakternek megfelelő, diszkrét aromavilág adja. Hosszú, elegáns, krémes utóízzel zárul. Tartalmas bor, amelyben nem bizonyos kiugró dolgok szépek, hanem az összhang. Mozart …
Szinte vízszerűen halvány árnyalatú a színe. Behízelgő illatvilág jellemzi, almával, egressel, bodzával. A roppanó savak jelentik a vezető ízhatást, mögöttük közepes test és alkohol. Az illatra emlékeztető, de visszafogottabb aromák jönnek az ízben. Aperitifnek kiváló bor. Ha nincs a kezünk ügyében sauvignon blanc, akkor ezt a chardonnay-t is kínálhatjuk friss zöld spárgához köszönhetően annak, hogy …
Ideális választás ebédidőben. A bornak érett őszibarack illata van, miközben az orrunk a pohárban, szinte magunk előtt látjuk, ahogy a csillogó gyümölcshúst elválasztjuk a magtól. A korábban elmondottakkal párhuzamosan bodzás, gyümölcsös ízek, élénk savak, amelyeket a közepes test és alkoholtartalom hitelesít. Szeleteljünk friss gomolyasajtot, vagy kenjünk meg egy szelet parasztkenyeret juhtúró alapú krémmel, de a …
Nyár. A halványsárga bor illata friss, akár egy hegyi patak, benne citrusok, zöldalma és egy csöpp hársméz. A virgonc, kacagó savaknak a tüzes alkohol tart ellent. Utóízében gyógynövényes, mandulás. Ha a nyáreste a Balaton partján ér bennünket, fogyasszuk grillezett fogas társaságában, ha egy tisztáson, akkor süssünk hozzá pisztrángot, ha pedig egy elegánsabb konyhában, készítsünk párolt …
Ha van feminin bor... Egészen világos, zöldes reflexek. Édeskés, mégis üde illatában hamvas barack, gyöngyvirág és méz. Kedves, az illattal párhuzamosan haladó ízjegyek. Kerek, mégsem unalmas darab, amelybe az élénkséget a közepes mennyiségű sav és a szén-dioxid hozza. Tökéletes parti-ital, mert senkit sem fog bántani, mégis megvan a magához való esze. Ha egy kellemes estén …
A lazac színű rosé illata édes-gyümölcsös hangulatot teremt a maga szamócás, málnás görögdinnyés jegyeivel. Könnyed, ízben visszafogottabb bor, alma és mandula aromákkal, a nyelvet bizsergető széndioxiddal. Megfelelően hamvasra hűtve kínáljuk klasszikus capreséhez, amelyhez lehetőség szerint bivalytejből készült mozzarellát használjunk, a végeredményt pedig bőven locsoljuk meg jóféle olívaolajjal, de egy búza tortillával rétegzett párolt lazac mellé …
Az édeskés, mézes illatot, határozott, hangsúlyos savtartalom követi, amely kicsit háttérbe is szorítja a bontakozó trópusi gyümölcs aromákat. Az ellentétes pólusok jegyében fülledt, lassú latin zenéhez, borral és vajjal elkészített borjúhúshoz, tartalmas tejszínes raguleveshez a párhuzamok elve alapján pedig feta sajttal meghintett salátához vagy kapribogyóval és olajos magvakkal elkészített halételhez töltenénk belőle.
A pohárban diszkrét, piros bogyós gyümölcsökre emlékeztető illat rejtőzik. A kortyon szinte átütnek a lendületes savak, amelyek még frissebbé teszik a ribizlire, eperre emlékeztető gyümölcsaromákat. A könnyed testű bor kétségtelenül a hamvasabb rozé stílusba tartozik. Érdemes csak úgy ücsörögni mellette egy lazulós délutánon, ekkor ihatjuk fröccsként vagy tisztán, lazacra helyezett buggyantott tojással.
A bor illata kezdetben zárt, kis szellőztetés után azonban vajasság, gyöngyvirág és réti orgona bújik elő belőle. Érdekes kompozíció, mert miközben a borra egyfajta vastagság és tüzesség jellemző, addig az aromák intenzitása és a többi szerkezeti elem visszafogott. Teltsége folytán tálalhatjuk egy bazsalikomos, olívás, parmezános tésztához vagy csőben sült karfiolhoz!
Ha a nyári délutánnak illata lehetne... A bor fellépése egyszerre jókedvű és mértékletes, mert bár érezni benne az illatos fajták jelenlétét, azok nem pacsulisan, hanem üdítően hatnak, hála a lime-os, virágos jegyeknek. Kóstoláskor intenzívebbé válnak az érett citrus aromák, a frissítő savak és az alkohol a könnyed testnek megfelelőek. Tálaljunk hozzá hideg szárnyas fogásokat sült …
Finomra hangolt illat, amelynek a citrusok mellett megjelenő gyümölcsös karakterét még édesebbé teszi a hordó vaníliája. Kóstoláskor először a szép savszerkezet és az emellett megjelenő mineralitás tudatosul. A hitelességet a test és az illatkarakternek megfelelő, diszkrét aromavilág adja. Hosszú, elegáns, krémes utóízzel zárul. Tartalmas bor, amelyben nem bizonyos kiugró dolgok szépek, hanem az összhang. Mozart …
Szinte vízszerűen halvány árnyalatú a színe. Behízelgő illatvilág jellemzi, almával, egressel, bodzával. A roppanó savak jelentik a vezető ízhatást, mögöttük közepes test és alkohol. Az illatra emlékeztető, de visszafogottabb aromák jönnek az ízben. Aperitifnek kiváló bor. Ha nincs a kezünk ügyében sauvignon blanc, akkor ezt a chardonnay-t is kínálhatjuk friss zöld spárgához köszönhetően annak, hogy …
Ideális választás ebédidőben. A bornak érett őszibarack illata van, miközben az orrunk a pohárban, szinte magunk előtt látjuk, ahogy a csillogó gyümölcshúst elválasztjuk a magtól. A korábban elmondottakkal párhuzamosan bodzás, gyümölcsös ízek, élénk savak, amelyeket a közepes test és alkoholtartalom hitelesít. Szeleteljünk friss gomolyasajtot, vagy kenjünk meg egy szelet parasztkenyeret juhtúró alapú krémmel, de a …
Nyár. A halványsárga bor illata friss, akár egy hegyi patak, benne citrusok, zöldalma és egy csöpp hársméz. A virgonc, kacagó savaknak a tüzes alkohol tart ellent. Utóízében gyógynövényes, mandulás. Ha a nyáreste a Balaton partján ér bennünket, fogyasszuk grillezett fogas társaságában, ha egy tisztáson, akkor süssünk hozzá pisztrángot, ha pedig egy elegánsabb konyhában, készítsünk párolt …
Ha van feminin bor... Egészen világos, zöldes reflexek. Édeskés, mégis üde illatában hamvas barack, gyöngyvirág és méz. Kedves, az illattal párhuzamosan haladó ízjegyek. Kerek, mégsem unalmas darab, amelybe az élénkséget a közepes mennyiségű sav és a szén-dioxid hozza. Tökéletes parti-ital, mert senkit sem fog bántani, mégis megvan a magához való esze. Ha egy kellemes estén …
A lazac színű rosé illata édes-gyümölcsös hangulatot teremt a maga szamócás, málnás görögdinnyés jegyeivel. Könnyed, ízben visszafogottabb bor, alma és mandula aromákkal, a nyelvet bizsergető széndioxiddal. Megfelelően hamvasra hűtve kínáljuk klasszikus capreséhez, amelyhez lehetőség szerint bivalytejből készült mozzarellát használjunk, a végeredményt pedig bőven locsoljuk meg jóféle olívaolajjal, de egy búza tortillával rétegzett párolt lazac mellé …
Az édeskés, mézes illatot, határozott, hangsúlyos savtartalom követi, amely kicsit háttérbe is szorítja a bontakozó trópusi gyümölcs aromákat. Az ellentétes pólusok jegyében fülledt, lassú latin zenéhez, borral és vajjal elkészített borjúhúshoz, tartalmas tejszínes raguleveshez a párhuzamok elve alapján pedig feta sajttal meghintett salátához vagy kapribogyóval és olajos magvakkal elkészített halételhez töltenénk belőle.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
