Ha a nyári délutánnak illata lehetne… A bor fellépése egyszerre jókedvű és mértékletes, mert bár érezni benne az illatos fajták jelenlétét, azok nem pacsulisan, hanem üdítően hatnak, hála a lime-os, virágos jegyeknek. Kóstoláskor intenzívebbé válnak az érett citrus aromák, a frissítő savak és az alkohol a könnyed testnek megfelelőek. Tálaljunk hozzá hideg szárnyas fogásokat sült vagy terrin formájában, amelyet zöldfűszerekkel ízesíthetünk és citrom alapú vinaigrette mártással leöntött, friss salátával tálalunk.
Sir Irsai
