Ha megállunk a város által közrefogott Családi Borbirtok előtt, és nyugat felé nézünk, látjuk, ahogy az egyik domb követi a másikat, és tudjuk, hogy még 50 kilométeren keresztül hullámzik így a felszín. A Szekszárdi borvidék tulajdonképpen egymás mellett húzódó völgyek sora, és annak köszönhetően, hogy ezek észak felől általában zártak, ha betűz ide a nap, …
A Spiritus Primus nem csupán egy latin szópár, hanem egy új pálinkafőzde elnevezése. A Kecskeméti székhelyű Spiritus Primus pár napja nyitotta meg kapuit a kereskedelmi pálinkafőzés előtt, hiszen jó néhány évig csak és kizárólag bérfőzéssel foglalkoztak. Rögtön több termékcsaláddal is megjelentek a piacon, amiket elnézve tudatosság, tervezés és komoly márkaépítés előzte meg színrelépésüket.
Köztudomású, hogy Villány volt az első olyan borvidék, amely a rendszerváltás után csatasorba állt a minőségi magyar borkultúra felélesztése érdekében. Az azóta szorgalmasan dolgozó borászok most is szeretnének elsők lenni valamiben. A hiteles szőlőtermesztés jövőjét garantáló, a termőhelyet kifejezni tudó ökotechnológia egyre szélesebb körben terjed a borvidéken. Először erről ejtünk szót regionális hírösszefoglalónkban, de beszámolunk …
Egy messzi kultúra konyhájába bepillantani olyan, mint ha nyelvet tanulnánk. Minél távolabb utazunk, annál élesebben döbbenünk rá, hogy milyen más síkon, tőlünk eltérő logikai elvekre támaszkodva gondolkodnak az emberek. Kylie Kwong, az Ausztráliában élő séf az alapanyagok helyett inkább ízhatásokban gondolkodik: \”Teljesen mindegy, milyen eredetű ételt főzök, mindig arra törekszem, hogy az édes, savanyú, sós …
Az Egyesült Államokban már több mint 300 éve készítenek bort. Az előállított mennyiséget és a presztízst tekintve is Kalifornia vezeti a sort, őt követi New York, Washington és Oregon, arra azonban valószínűleg kevesen gondolnak, hogy az ötödik legnagyobb bortermelő Texas. Utóbbi államban a spanyol misszionáriusok hozták el a borkultúrát az 1860-as években. 1883-ban Frank Qualia …
Nemrégiben a kifürkészhetetlen sors egy borvidékre költöztetett, ezért életem korábbi helyszínén élő barátaim elbúcsúztattak. Ki saját készítésű kis ajándékkal, ki egyéb ötletes és/vagy praktikus dologgal engedett utamra, de mindenki a személyemhez valahogyan kötődő útravalóval ajándékozott meg. Sajnos a barátnőm gyerkőcei által lufiból hajtogatott kutya már kilehelte a lelkét, addig fogyatkozott belőle a szusz, míg mára …
Tengernyi a lehetőség kóstolva kulturálódni, és egyre több adódik hozzá, ahogy fejlődik a borutak, a borászatok és a vendéglátás színvonala és kínálata, valamint az ezt kommunikáló marketing tevékenység. Egy röpke hét a Balatonon gyorsan elszáll, tele élménnyel, kalanddal és intenzitással: ezeket megélni, elmesélni és feldolgozni is kimerítő, de mégsem merül ki, telik meg sosem a …
Azt hiszem, sikerült az ünnepi hétvégémet az egészséges életmód jegyében töltenem, azaz mélyeket szippantottam a tiszta levegőből, szorgalmasan gyűjtögettem a D-vitamint a napsugarakból, friss halat ettem, tüzes borokat ittam, és még sportoltam is egy röpke vízibiciklizés erejéig az októberi színkavalkádot visszatükröző Balatonon.
Azért jó a Budavári Borfesztivál, mert van! Ez nem lekicsinylő kijelentés, ám a későbbiekből kiderül, hogy véleményem szerint a jó és a rossz oldal közötti egyensúly felborulni látszik.
Idén is eljött a szeptember, így ismét útnak indulhattunk a Budai Várba, hogy kicsiny Hazánk hatalmasságán ámuldozva, széles mosollyal az arcunkon, boldogan kóstolgassuk kedvenc és leendő-kedvenc borászataink gyermekeit.
Ha megállunk a város által közrefogott Családi Borbirtok előtt, és nyugat felé nézünk, látjuk, ahogy az egyik domb követi a másikat, és tudjuk, hogy még 50 kilométeren keresztül hullámzik így a felszín. A Szekszárdi borvidék tulajdonképpen egymás mellett húzódó völgyek sora, és annak köszönhetően, hogy ezek észak felől általában zártak, ha betűz ide a nap, …
A Spiritus Primus nem csupán egy latin szópár, hanem egy új pálinkafőzde elnevezése. A Kecskeméti székhelyű Spiritus Primus pár napja nyitotta meg kapuit a kereskedelmi pálinkafőzés előtt, hiszen jó néhány évig csak és kizárólag bérfőzéssel foglalkoztak. Rögtön több termékcsaláddal is megjelentek a piacon, amiket elnézve tudatosság, tervezés és komoly márkaépítés előzte meg színrelépésüket.
Köztudomású, hogy Villány volt az első olyan borvidék, amely a rendszerváltás után csatasorba állt a minőségi magyar borkultúra felélesztése érdekében. Az azóta szorgalmasan dolgozó borászok most is szeretnének elsők lenni valamiben. A hiteles szőlőtermesztés jövőjét garantáló, a termőhelyet kifejezni tudó ökotechnológia egyre szélesebb körben terjed a borvidéken. Először erről ejtünk szót regionális hírösszefoglalónkban, de beszámolunk …
Egy messzi kultúra konyhájába bepillantani olyan, mint ha nyelvet tanulnánk. Minél távolabb utazunk, annál élesebben döbbenünk rá, hogy milyen más síkon, tőlünk eltérő logikai elvekre támaszkodva gondolkodnak az emberek. Kylie Kwong, az Ausztráliában élő séf az alapanyagok helyett inkább ízhatásokban gondolkodik: \”Teljesen mindegy, milyen eredetű ételt főzök, mindig arra törekszem, hogy az édes, savanyú, sós …
Az Egyesült Államokban már több mint 300 éve készítenek bort. Az előállított mennyiséget és a presztízst tekintve is Kalifornia vezeti a sort, őt követi New York, Washington és Oregon, arra azonban valószínűleg kevesen gondolnak, hogy az ötödik legnagyobb bortermelő Texas. Utóbbi államban a spanyol misszionáriusok hozták el a borkultúrát az 1860-as években. 1883-ban Frank Qualia …
Nemrégiben a kifürkészhetetlen sors egy borvidékre költöztetett, ezért életem korábbi helyszínén élő barátaim elbúcsúztattak. Ki saját készítésű kis ajándékkal, ki egyéb ötletes és/vagy praktikus dologgal engedett utamra, de mindenki a személyemhez valahogyan kötődő útravalóval ajándékozott meg. Sajnos a barátnőm gyerkőcei által lufiból hajtogatott kutya már kilehelte a lelkét, addig fogyatkozott belőle a szusz, míg mára …
Tengernyi a lehetőség kóstolva kulturálódni, és egyre több adódik hozzá, ahogy fejlődik a borutak, a borászatok és a vendéglátás színvonala és kínálata, valamint az ezt kommunikáló marketing tevékenység. Egy röpke hét a Balatonon gyorsan elszáll, tele élménnyel, kalanddal és intenzitással: ezeket megélni, elmesélni és feldolgozni is kimerítő, de mégsem merül ki, telik meg sosem a …
Azt hiszem, sikerült az ünnepi hétvégémet az egészséges életmód jegyében töltenem, azaz mélyeket szippantottam a tiszta levegőből, szorgalmasan gyűjtögettem a D-vitamint a napsugarakból, friss halat ettem, tüzes borokat ittam, és még sportoltam is egy röpke vízibiciklizés erejéig az októberi színkavalkádot visszatükröző Balatonon.
Azért jó a Budavári Borfesztivál, mert van! Ez nem lekicsinylő kijelentés, ám a későbbiekből kiderül, hogy véleményem szerint a jó és a rossz oldal közötti egyensúly felborulni látszik.
Idén is eljött a szeptember, így ismét útnak indulhattunk a Budai Várba, hogy kicsiny Hazánk hatalmasságán ámuldozva, széles mosollyal az arcunkon, boldogan kóstolgassuk kedvenc és leendő-kedvenc borászataink gyermekeit.
