Újra itt vannak az év végi ünnepek, amelyek biztosan együtt járnak az egyre több pezsgős palack durranásával. Nem véletlen, hogy az Effervescents du Monde, nemzetközi pezsgőversenyre is ilyenkor, az esztendő vége felé, a főszezon előtt kerül sor. Az idén nyolcadik alkalommal megrendezett mustrára 24 országból neveztek összesen 518 tételt, így elismerésnek számít, hogy egy Törley …
Bármennyit is foglalkozunk vele, nagyon valószínű, hogy Olaszország gasztronómiai vonatkozásainak boncolgatását sosem unjuk meg. Itália sok, mára általánosan ismert élelmiszerrel látja el a világot, amelyek közül ez alkalommal hármat veszünk sorra. Cikkünk segítségével jobban megismerhetik a parmezán, a mortadella és a Sangiovese di Romagna eredetét és készítésének módját.
A nagy ötlet Franciaországból indult: virágzó levendularétek illatával csalogatták Provence-ba a turistákat. Megint az orrunknál fogva vezetnek? Igen, ám ezt egy illatkedvelő borkedvelő sosem bánja. Sokan vagyunk ugyanis, akik mindent végigszagolunk, ami csak kezünk ügyébe akad.
Fekete járdovány, Rozália, Valentin, Pátria, Bakator, Csomorika, Pintes. Hogy kik ők? Heten abból az 56 hungarikum szőlőfajtából, amelyhez 100 tétel kóstolásán keresztül juthattunk közelebb Keszthelyen, egy országos szinten egyedülálló kezdeményezésű és hangulatú bormustrán, ahol a nappali órákban szakmai előadásokból, vacsoraidőben pedig a Gundel konyhájából a kicsiny Sümegprága nyugalmába visszavonult Kalla Kálmán séf által alkotott ételsorból …
Meglepődik az ember, ha egy sajtműhelyt keresve, Biatorbágyon keresztülhaladva, néha el-eltévedve, egyszer csak az erdő szélén találja magát. Rögtön fel is vetődik benne a kérdés, hogy vajon jó helyen jár-e. Aztán hirtelen kipattan egy várakozó autóból egy fiatal nő, aki integet, hogy menjünk utána. Dimbes-dombos utakon haladva egy csodás családi házhoz érkezik a rögtönzött karaván. …
A Magyar Bor Akadémia idén immár huszadik alkalommal választotta meg az Év Bortermelőjét. Az utóbbi esztendők igencsak kedveznek a Balaton déli partján elterülő borvidéknek, hiszen öt év alatt háromból innen került ki a cím nyertese, így Garamvári Vencel és Konyári János után 2010-ben Légli Ottó munkásságát ismerte el ily módon a szervezet. Az eredményhirdetésre december …
Megérkezett a nagyon várt szombat este, amikor is az ELTE Kongresszusi Központ Gömb Aulájában ismét összegyűlt 37 borász a Borjour Gálára. A meghívóban annyi szerepelt: „dress kód:a borászoktól öltönyt kértünk.” Ennek megfelelő várakozással telve léptünk baz épületbe, és meglepetésként ért minket az emberek sokasága. Szóra sem érdemes a sorban állás a ruhatárhoz és utána a …
Nemhogy itthon, de még Ausztriában sem sűrűn van példa olyan nívós boros díjátadásra, amely egyetlen borvidékre koncentrálna. A Burgenlandi Mezőgazdasági Kamara borászati bizottsága november 22-én adta át a Goldene Traube díjakat, huszonöt éves történetében először három kategóriában. A magyarra „arany szőlőfürt”-ként fordítható elismerés újonnan megalapított, a Pannon régióban való gondolkodásért járó díját id. Franz Weninger …
Szentirmai Zsolt, sárospataki szabadúszó webdesigner, grafikus nyerte meg a Furmint Február logópályázatát, a második helyezett Fejér Anna, a harmadik pedig Ulrich Sára lett. A Furmint Február néven 2010 februárjában életre hívott programsorozat lényege abban áll, hogy a benne részt vevő éttermek, borkereskedések, pincészetek saját lehetőségeiket és kreativitásukat kihasználva, egyszerre hívják fel vendégeik, vásárlóik figyelmét erre, …
Újvilági borok mindennapi életünkben is jelen vannak. Hipermarketekben járva bárki leemelhet pár száz forintos ausztrál vagy dél-afrikai palackokat, és értékítéletet mondhat az adott ország borkultúrájáról. Költségesebb tételek megvásárlásával ritkábban kísérletezik a fogyasztó, pedig alkalmasabbnak tűnhet a hiteles tapasztalatszerzés céljából. Kóstolásunk pontosan ezt az igényt volt hivatott kielégíteni.A kóstolt borok kiválasztásakor az országokra legjellemzőbb fajták megjelenítése …
Újra itt vannak az év végi ünnepek, amelyek biztosan együtt járnak az egyre több pezsgős palack durranásával. Nem véletlen, hogy az Effervescents du Monde, nemzetközi pezsgőversenyre is ilyenkor, az esztendő vége felé, a főszezon előtt kerül sor. Az idén nyolcadik alkalommal megrendezett mustrára 24 országból neveztek összesen 518 tételt, így elismerésnek számít, hogy egy Törley …
Bármennyit is foglalkozunk vele, nagyon valószínű, hogy Olaszország gasztronómiai vonatkozásainak boncolgatását sosem unjuk meg. Itália sok, mára általánosan ismert élelmiszerrel látja el a világot, amelyek közül ez alkalommal hármat veszünk sorra. Cikkünk segítségével jobban megismerhetik a parmezán, a mortadella és a Sangiovese di Romagna eredetét és készítésének módját.
A nagy ötlet Franciaországból indult: virágzó levendularétek illatával csalogatták Provence-ba a turistákat. Megint az orrunknál fogva vezetnek? Igen, ám ezt egy illatkedvelő borkedvelő sosem bánja. Sokan vagyunk ugyanis, akik mindent végigszagolunk, ami csak kezünk ügyébe akad.
Fekete járdovány, Rozália, Valentin, Pátria, Bakator, Csomorika, Pintes. Hogy kik ők? Heten abból az 56 hungarikum szőlőfajtából, amelyhez 100 tétel kóstolásán keresztül juthattunk közelebb Keszthelyen, egy országos szinten egyedülálló kezdeményezésű és hangulatú bormustrán, ahol a nappali órákban szakmai előadásokból, vacsoraidőben pedig a Gundel konyhájából a kicsiny Sümegprága nyugalmába visszavonult Kalla Kálmán séf által alkotott ételsorból …
Meglepődik az ember, ha egy sajtműhelyt keresve, Biatorbágyon keresztülhaladva, néha el-eltévedve, egyszer csak az erdő szélén találja magát. Rögtön fel is vetődik benne a kérdés, hogy vajon jó helyen jár-e. Aztán hirtelen kipattan egy várakozó autóból egy fiatal nő, aki integet, hogy menjünk utána. Dimbes-dombos utakon haladva egy csodás családi házhoz érkezik a rögtönzött karaván. …
A Magyar Bor Akadémia idén immár huszadik alkalommal választotta meg az Év Bortermelőjét. Az utóbbi esztendők igencsak kedveznek a Balaton déli partján elterülő borvidéknek, hiszen öt év alatt háromból innen került ki a cím nyertese, így Garamvári Vencel és Konyári János után 2010-ben Légli Ottó munkásságát ismerte el ily módon a szervezet. Az eredményhirdetésre december …
Megérkezett a nagyon várt szombat este, amikor is az ELTE Kongresszusi Központ Gömb Aulájában ismét összegyűlt 37 borász a Borjour Gálára. A meghívóban annyi szerepelt: „dress kód:a borászoktól öltönyt kértünk.” Ennek megfelelő várakozással telve léptünk baz épületbe, és meglepetésként ért minket az emberek sokasága. Szóra sem érdemes a sorban állás a ruhatárhoz és utána a …
Nemhogy itthon, de még Ausztriában sem sűrűn van példa olyan nívós boros díjátadásra, amely egyetlen borvidékre koncentrálna. A Burgenlandi Mezőgazdasági Kamara borászati bizottsága november 22-én adta át a Goldene Traube díjakat, huszonöt éves történetében először három kategóriában. A magyarra „arany szőlőfürt”-ként fordítható elismerés újonnan megalapított, a Pannon régióban való gondolkodásért járó díját id. Franz Weninger …
Szentirmai Zsolt, sárospataki szabadúszó webdesigner, grafikus nyerte meg a Furmint Február logópályázatát, a második helyezett Fejér Anna, a harmadik pedig Ulrich Sára lett. A Furmint Február néven 2010 februárjában életre hívott programsorozat lényege abban áll, hogy a benne részt vevő éttermek, borkereskedések, pincészetek saját lehetőségeiket és kreativitásukat kihasználva, egyszerre hívják fel vendégeik, vásárlóik figyelmét erre, …
Újvilági borok mindennapi életünkben is jelen vannak. Hipermarketekben járva bárki leemelhet pár száz forintos ausztrál vagy dél-afrikai palackokat, és értékítéletet mondhat az adott ország borkultúrájáról. Költségesebb tételek megvásárlásával ritkábban kísérletezik a fogyasztó, pedig alkalmasabbnak tűnhet a hiteles tapasztalatszerzés céljából. Kóstolásunk pontosan ezt az igényt volt hivatott kielégíteni.A kóstolt borok kiválasztásakor az országokra legjellemzőbb fajták megjelenítése …
