„1992-ben egy kis táskával kerültem Villányba és a táska sem volt tele pénzzel” – mesélte a kezdetekről Malatinszky Csaba a Borkollégium hallgatóságának. A sommelier-ből lett borász nagy hozzáértésről tanúskodó élvezetes előadásával és elegáns boraival bizonyította, hogy nagyon messzire jutott a kezdetek óta.
Sokszor észre sem vesszük, milyen értékes dolgok vesznek körbe minket, hiszen azok már minden napjaink részévé váltak. Vajon ha az üveg minden formája egyik napról a másikra eltűnne a Föld színéről, mit tennénk? Az biztos, hogy döbbenten állnánk a tény előtt, hiszen például a villanykörték, az ablakok, a képkeretek, az ékszerek, az asztalok és az …
Az idei Újbor- és Sajt Fesztiválon többször jutott eszembe a klasszikus Oliver Stone sportfilm magyar címe: Minden héten háború! Az előző héten ugyanis a Borjour Gálán kellett megküzdenem a borokért, most pedig a Vajdahunyad várban.
Ott laknak a Tőkéstársak, azaz most már Tőkések – Mátrai Kézműves Borászkör, mindegyikük melegszívű, dolgos derék, nem adja a Pinot Gris-jét az olaszoknak, hanem próbálnak aprólékosan kidolgozott, egyedi borokat faragni a mi örömünkre.
Döbbenetes hírrel kezdem: a Borászportálok működtetői szeretik a bort. Ez önmagában talán nem meglepő, de ha jobban belegondolunk, nem is annyira természetes. A Gázművek honlapját is üzemelteti valaki, és csak nem szippant élvezetből földgázt. Ennek a portálnak az üzemeltetői viszont szeretik a bort. Nem csak a szakmai részért felelős személyek, hanem a rendszergazda, a könyvelő, …
A bécsi nemzetközi borversenynek úgy tűnik, kevésbé árt a sokszor emlegetett áldatlan gazdasági helyzet, hiszen ebben az évben is sikeresen döntötte meg korábbi rekordját, hála a benevezett több mint 10 000 bornak. A megmérettetés eredményeit november 2-án ismertették a bécsi Rathausban egy tekintélyes gála keretében.
Az Osztrák Borakadémia, Weinakademie Österreich 1993 óta működik együtt az angol Wine and Spirit Education Trust szervezetével kurzusainak tematikája és képesítéseinek nemzetközi rendszerben való elismertetése érdekében. Az osztrák rusti központon túl Németországban, Svájcban és Észak-Olaszországban is évek óta folytatnak német nyelvű képzéseket, ahol a WSET által elismert legmagasabb fokozatot, a diplomát szerezhetik meg a borok …
Ez a honlap sallangmentes, nem próbál elkápráztatni, elbűvölni. Egyszerűen őszinte. Vágjunk is a közepébe egyből. Szerkezetileg nem bonyolult, nem túldizájnolt oldal. A fotók élesek, jó minőségűek, látszik, hogy profi áll a háttérben: a Bakos Fotóstúdiót nem kell senkinek bemutatni a magyar borvilágban.
A Németh Attila Gábor kilépése után háromtagúra csökkent közösség immáron a Tőkések – Mátrai Kézműves Borászkör nevet viseli. A névváltoztatás nem járt filozófiaváltással, továbbra is áll az eredeti koncepció: egymás munkájának, elkötelezettségének tisztelete. A lényeg azonban a közös tudat, miszerint a Mátrai borvidéken vannak olyan kivételes adottságú dűlők, ahol elsősorban a földben rejlő geológiai értékekből …
Keresztes Ildikó, Zséda, Bódi Sylvi, Gregor Bernadett, Sári Évi, Karafiáth Orsolya. Néhány ismert borkedvelő hölgy, akik már portálunkon is bemutatkoztak. Azért a képlet nem ilyen egyszerű, hiszen Karafiáth Orsi a kortyolgatás helyett manapság már csak a borok illatában gyönyörködik.
„1992-ben egy kis táskával kerültem Villányba és a táska sem volt tele pénzzel” – mesélte a kezdetekről Malatinszky Csaba a Borkollégium hallgatóságának. A sommelier-ből lett borász nagy hozzáértésről tanúskodó élvezetes előadásával és elegáns boraival bizonyította, hogy nagyon messzire jutott a kezdetek óta.
Sokszor észre sem vesszük, milyen értékes dolgok vesznek körbe minket, hiszen azok már minden napjaink részévé váltak. Vajon ha az üveg minden formája egyik napról a másikra eltűnne a Föld színéről, mit tennénk? Az biztos, hogy döbbenten állnánk a tény előtt, hiszen például a villanykörték, az ablakok, a képkeretek, az ékszerek, az asztalok és az …
Az idei Újbor- és Sajt Fesztiválon többször jutott eszembe a klasszikus Oliver Stone sportfilm magyar címe: Minden héten háború! Az előző héten ugyanis a Borjour Gálán kellett megküzdenem a borokért, most pedig a Vajdahunyad várban.
Ott laknak a Tőkéstársak, azaz most már Tőkések – Mátrai Kézműves Borászkör, mindegyikük melegszívű, dolgos derék, nem adja a Pinot Gris-jét az olaszoknak, hanem próbálnak aprólékosan kidolgozott, egyedi borokat faragni a mi örömünkre.
Döbbenetes hírrel kezdem: a Borászportálok működtetői szeretik a bort. Ez önmagában talán nem meglepő, de ha jobban belegondolunk, nem is annyira természetes. A Gázművek honlapját is üzemelteti valaki, és csak nem szippant élvezetből földgázt. Ennek a portálnak az üzemeltetői viszont szeretik a bort. Nem csak a szakmai részért felelős személyek, hanem a rendszergazda, a könyvelő, …
A bécsi nemzetközi borversenynek úgy tűnik, kevésbé árt a sokszor emlegetett áldatlan gazdasági helyzet, hiszen ebben az évben is sikeresen döntötte meg korábbi rekordját, hála a benevezett több mint 10 000 bornak. A megmérettetés eredményeit november 2-án ismertették a bécsi Rathausban egy tekintélyes gála keretében.
Az Osztrák Borakadémia, Weinakademie Österreich 1993 óta működik együtt az angol Wine and Spirit Education Trust szervezetével kurzusainak tematikája és képesítéseinek nemzetközi rendszerben való elismertetése érdekében. Az osztrák rusti központon túl Németországban, Svájcban és Észak-Olaszországban is évek óta folytatnak német nyelvű képzéseket, ahol a WSET által elismert legmagasabb fokozatot, a diplomát szerezhetik meg a borok …
Ez a honlap sallangmentes, nem próbál elkápráztatni, elbűvölni. Egyszerűen őszinte. Vágjunk is a közepébe egyből. Szerkezetileg nem bonyolult, nem túldizájnolt oldal. A fotók élesek, jó minőségűek, látszik, hogy profi áll a háttérben: a Bakos Fotóstúdiót nem kell senkinek bemutatni a magyar borvilágban.
A Németh Attila Gábor kilépése után háromtagúra csökkent közösség immáron a Tőkések – Mátrai Kézműves Borászkör nevet viseli. A névváltoztatás nem járt filozófiaváltással, továbbra is áll az eredeti koncepció: egymás munkájának, elkötelezettségének tisztelete. A lényeg azonban a közös tudat, miszerint a Mátrai borvidéken vannak olyan kivételes adottságú dűlők, ahol elsősorban a földben rejlő geológiai értékekből …
Keresztes Ildikó, Zséda, Bódi Sylvi, Gregor Bernadett, Sári Évi, Karafiáth Orsolya. Néhány ismert borkedvelő hölgy, akik már portálunkon is bemutatkoztak. Azért a képlet nem ilyen egyszerű, hiszen Karafiáth Orsi a kortyolgatás helyett manapság már csak a borok illatában gyönyörködik.
