Európa legdélibb csücske Andalúzia, amely területének nagysága csaknem eléri hazánkét. A tartományban négy eredetvédett bortípust különböztetnek meg: a sherryn kívül a Montilla-Morilesnek, a Condado de Huelvának és a Málagának is van külön D.O.-ja. A paletta természetesen itt sem lenne teljes, ha nem rendelnénk hozzá a borhoz a mindenhol olyan szorosan kapcsolódó termékeket, mint Vinagre de …
A Szekszárdi Borászok Céhét a nagyközönség jobbára az évente egyszer, Budapesten megtartott kóstolójáról ismerheti. A szervezet azonban jóval több ennél, de a szakmai együttműködés inkább belső munka, kifelé kevésbé látszik. Most Eszterbauer Jánossal, a céh elnökével beszéltünk azon közös kóstolók idei első tagjáról, amelyek valószínűleg példa nélküliek az országban. Ezeken az esteken a céhtagok egymás …
2011. február 10-én második alkalommal rendezték meg a Nagy Furmint Február kóstolót Budapesten, ezúttal a Vajdahunyadvárban található Magyar Mezőgazdasági Múzeumban. A szervező, Vinoport.hu Online Bormagazin meghívását több mint ötven pincészet fogadta el, hogy a helyszínen mutassa be a közönségnek furmintjait. A névsor színvonalát és a szőlőfajta népszerűségét bizonyítja a kóstoló iránti érdeklődés, mind a vendégek, …
A Magyar Haltani Társaság 2010-ben kiválasztott három halfajt, hogy aztán egy közönségszavazáson kiderüljön, ezek közül melyik viselheti 2011-ben az Év Hala címet. Ezen a megmérettetésen a nagyon ízletes húsú kősüllő állhatott dobogóra. A Sander volgensis névre hallgató állatfaj elterjedése és húsának ízletessége miatt is fontos gasztronómiai szerepet tölthet be a jövőben.
Megkezdődött a visszaszámlálás, hiszen már csak pár hét van hátra, és a VI. Magyar Borok Báljába indulók felöltik erre az alkalomra illő ruhájukat. Ma már nem kötelező hófehér tüll- vagy muszlinruhácskát viselni, de a báli öltözködés alapvető szabályait illik betartani mind a hölgyeknek, mind az uraknak.
Közeleg a Valentin nap. Ha kedveskedni szeretnénk párunknak – a szerelmesek napja mindennél jobb alkalom erre! Mi mást ajánlhatnánk ehhez, mint egy palack bort. Pasik legjobb ha egy kedves, csajozós bort ajándékoznak a virág mellé, csajok egy szép vörösborral kedveskedhetnek – stílusosan valami piros szíves Valentin napi butasággal kísérve, hogy nevetni is lehessen.
Szombaton elkezdett két részes interjúnk első felében a birtokkal kapcsolatos általános kérdésekről beszélgettünk Heimann Zoltánnal, így szóba került a pincészet létrehozása, a munkában részt vevő család vagy az általuk telepített szőlőfajták sora. Most kicsit más felé fordulunk, és a borászatot egy komplex birtokkoncepció keretében vizsgáljuk. Mielőtt azonban erre rátérnénk, kíváncsiak voltunk, mit gondol a szekszárdi …
Heimann Zoltán karakterét már sokan, sokféleképpen próbálták leírni. Határozott jellem, úgy tűnik, mindig tudja, mit akar, és ennek megfelelően tudatosak szavai, lépései. Persze az élet azért számára is tartogatott fordulatot bőven, például az sem volt sokáig terv véve, hogy valaha is borkészítéssel foglalkozzon, most meg a birtokán vezeti körbe vendégeit, borait kóstoltatja és a hordók …
„A jó bor táncba visz!” – így hangzik a február 26-án megrendezendő VI. Magyar Borok Bálja szlogenje. Amennyiben bálba indulunk, valóban nem árt felkészülni arra, hogy előbb-utóbb valamennyien a táncparketten „végezzük”. Nem kell feltétlenül Fred Astaire-nek, vagy Ginger Rogers-nek lennünk, hogy kellemes táncpartnerekké váljunk, de néhány alaplépés és a tánc körüli etikett ismerete elengedhetetlen. Ideje …
Magas minőségű borok kedvelőjeként általában ezt a szintet keressük a többi élelmiszer vagy italféle esetében is. Érdekel minket az eredetvédett csokoládé, a jó kenyér és persze a kávé. Bár előfordulhat, hogy a barista még nem ér fel szemünkben egy képzett sommelier-vel, elég figyelmesen megkóstolni egy igazán finom kávét, és máris megváltozik a véleményünk. Cserkó Pétert …
Európa legdélibb csücske Andalúzia, amely területének nagysága csaknem eléri hazánkét. A tartományban négy eredetvédett bortípust különböztetnek meg: a sherryn kívül a Montilla-Morilesnek, a Condado de Huelvának és a Málagának is van külön D.O.-ja. A paletta természetesen itt sem lenne teljes, ha nem rendelnénk hozzá a borhoz a mindenhol olyan szorosan kapcsolódó termékeket, mint Vinagre de …
A Szekszárdi Borászok Céhét a nagyközönség jobbára az évente egyszer, Budapesten megtartott kóstolójáról ismerheti. A szervezet azonban jóval több ennél, de a szakmai együttműködés inkább belső munka, kifelé kevésbé látszik. Most Eszterbauer Jánossal, a céh elnökével beszéltünk azon közös kóstolók idei első tagjáról, amelyek valószínűleg példa nélküliek az országban. Ezeken az esteken a céhtagok egymás …
2011. február 10-én második alkalommal rendezték meg a Nagy Furmint Február kóstolót Budapesten, ezúttal a Vajdahunyadvárban található Magyar Mezőgazdasági Múzeumban. A szervező, Vinoport.hu Online Bormagazin meghívását több mint ötven pincészet fogadta el, hogy a helyszínen mutassa be a közönségnek furmintjait. A névsor színvonalát és a szőlőfajta népszerűségét bizonyítja a kóstoló iránti érdeklődés, mind a vendégek, …
A Magyar Haltani Társaság 2010-ben kiválasztott három halfajt, hogy aztán egy közönségszavazáson kiderüljön, ezek közül melyik viselheti 2011-ben az Év Hala címet. Ezen a megmérettetésen a nagyon ízletes húsú kősüllő állhatott dobogóra. A Sander volgensis névre hallgató állatfaj elterjedése és húsának ízletessége miatt is fontos gasztronómiai szerepet tölthet be a jövőben.
Megkezdődött a visszaszámlálás, hiszen már csak pár hét van hátra, és a VI. Magyar Borok Báljába indulók felöltik erre az alkalomra illő ruhájukat. Ma már nem kötelező hófehér tüll- vagy muszlinruhácskát viselni, de a báli öltözködés alapvető szabályait illik betartani mind a hölgyeknek, mind az uraknak.
Közeleg a Valentin nap. Ha kedveskedni szeretnénk párunknak – a szerelmesek napja mindennél jobb alkalom erre! Mi mást ajánlhatnánk ehhez, mint egy palack bort. Pasik legjobb ha egy kedves, csajozós bort ajándékoznak a virág mellé, csajok egy szép vörösborral kedveskedhetnek – stílusosan valami piros szíves Valentin napi butasággal kísérve, hogy nevetni is lehessen.
Szombaton elkezdett két részes interjúnk első felében a birtokkal kapcsolatos általános kérdésekről beszélgettünk Heimann Zoltánnal, így szóba került a pincészet létrehozása, a munkában részt vevő család vagy az általuk telepített szőlőfajták sora. Most kicsit más felé fordulunk, és a borászatot egy komplex birtokkoncepció keretében vizsgáljuk. Mielőtt azonban erre rátérnénk, kíváncsiak voltunk, mit gondol a szekszárdi …
Heimann Zoltán karakterét már sokan, sokféleképpen próbálták leírni. Határozott jellem, úgy tűnik, mindig tudja, mit akar, és ennek megfelelően tudatosak szavai, lépései. Persze az élet azért számára is tartogatott fordulatot bőven, például az sem volt sokáig terv véve, hogy valaha is borkészítéssel foglalkozzon, most meg a birtokán vezeti körbe vendégeit, borait kóstoltatja és a hordók …
„A jó bor táncba visz!” – így hangzik a február 26-án megrendezendő VI. Magyar Borok Bálja szlogenje. Amennyiben bálba indulunk, valóban nem árt felkészülni arra, hogy előbb-utóbb valamennyien a táncparketten „végezzük”. Nem kell feltétlenül Fred Astaire-nek, vagy Ginger Rogers-nek lennünk, hogy kellemes táncpartnerekké váljunk, de néhány alaplépés és a tánc körüli etikett ismerete elengedhetetlen. Ideje …
Magas minőségű borok kedvelőjeként általában ezt a szintet keressük a többi élelmiszer vagy italféle esetében is. Érdekel minket az eredetvédett csokoládé, a jó kenyér és persze a kávé. Bár előfordulhat, hogy a barista még nem ér fel szemünkben egy képzett sommelier-vel, elég figyelmesen megkóstolni egy igazán finom kávét, és máris megváltozik a véleményünk. Cserkó Pétert …
