Bár a bikavér kétségtelenül fontos, az egri borászok tudják, Egerben nemcsak vörösbor készül, így egy névadó pályázatot követően 2010 nyarán, a Bikavérünnepen létrehozták az egri csillag nevű fehér házasítás kategóriáját. A bor elsősorban az olyan kárpát-medencei fajtákra épít, mint az olaszrizling, a hárslevelű, a leányka, a királyleányka, a zengő és a zenit, amelyeknek legalább a …
A bor jó befektetés – ez egyike számos, gyakran mormolt bormantráinknak.
Úgy látjuk, mára közös akarattá formálódott, hogy az egri borászok a bikavér iránt egységesen elkötelezettek. A vörös házasítás korábban megtépázott hírneve az értő borfogyasztók körében lassan helyreáll, ahogy annak minőségi példái markánsan elvállnak az alsópolcos termékektől. Február 26-án, Budapesten, a Magyar Tudományos Akadémián tartottak az egriek borvidéki kóstolót, amelyen az egri csillagok mellett természetesen a …
Az elkötelezett whisky és whiskey-fogyasztót sokféleképpen lehetne elképzelni. Mondjuk, hogy napi gyakorisággal ragaszkodik a megszokott márkájához, valószínűleg bankár, de minimum üzletember, aki vasárnap a kandalló párkányára támaszkodva kóstolgat; másrészt elképzelhető, hogy skót szoknyát hord, vagy egy dallasi olajvállalkozó sasmadaras nyakkendőcsipesszel.
Édes vagy száraz, testes vörös, könnyű fehér vagy netán egy különleges rosé a kedvenc pincészetünkből? Borok esetében a legtöbben már rutinosan döntünk, de kevesen tudják, hogy a szakértőknek köszönhetően kávét is hasonló körültekintéssel választhatunk.
Az Anthony Hwang vezetésével működő Királyudvar kétségtelenül egyike a komolynak számító tokaji pincészeteknek. A borászat első dűlőszelektált Lapis Aszúi után mára megtanultuk a Sec, a Demi Sec, az Ilona Cuvée kategóriákat, sőt, lassan arra is rájövünk, mire képes a pezsgő, ha Tokaj adja az alapborát. A pincészetről régóta tudható, hogy elkötelezett a biodinamikus művelésmód iránt, …
A délnyugat-franciaországi vidék központja egy mindössze 20 ezer lakosú kisváros, amely egyben az ital névadója is. A Párizstól 453 kilométerre fekvő Cognac csendesen bújik meg a szőlőskertek, erdők, völgyek, dombok, kastélyok, hordók és raktárépületek között. Macskaköves utcái délutánonként teljesen kihaltak, az az érzésünk támadhat, hogy mindenki jól benyomott konyakkal, és otthon alszik. Holott ebből csak …
Ha valaki Mexikót, Chilét és Dél-Afrikát emleget nekem egy lapon, akkor hamarabb jut eszembe a 2010-es vébé, meg rettentően sok üveg sör-per-koponya, négy kötőjel kilenc haverom, meg az a ránk olyannyira jellemző választékos trágár szurkolás, szemben egy olyan borvacsorával, ahol e három nemzet gasztronómiai találkozása közepette a barátnőmmel borozom bensőséges hangulatban, jól nevelt módon, kimért …
Az első mindig izgalmas. Megelőzi egyfajta nyugtalan várakozás. Vajon milyen lesz? Megtalálom-e majd benne, amit keresek? Milyen lesz a megjelenése, az illata? És egyáltalán, milyen lesz az összbenyomás? Igen, végre én is átestem életem első vaktesztjén! És be is számolok arról az estéről.
Második alkalommal került megrendezésre február 19-én a Borjour rendezvénysorozat legnagyobb dobásának számító Borjour Magnum. A szervezők azt ígérték, hogy kétszer jobb lesz, mint a tavaly ugyanilyenkor megrendezett első Magnum, és hogy ezerszer jobb lesz, mint a tavaly novemberi Borjour Gála, ami elég éles kritikai észrevételeket, visszajelzéseket kapott mind a szakmától, mind pedig a résztvevő közönségtől. …
Bár a bikavér kétségtelenül fontos, az egri borászok tudják, Egerben nemcsak vörösbor készül, így egy névadó pályázatot követően 2010 nyarán, a Bikavérünnepen létrehozták az egri csillag nevű fehér házasítás kategóriáját. A bor elsősorban az olyan kárpát-medencei fajtákra épít, mint az olaszrizling, a hárslevelű, a leányka, a királyleányka, a zengő és a zenit, amelyeknek legalább a …
A bor jó befektetés – ez egyike számos, gyakran mormolt bormantráinknak.
Úgy látjuk, mára közös akarattá formálódott, hogy az egri borászok a bikavér iránt egységesen elkötelezettek. A vörös házasítás korábban megtépázott hírneve az értő borfogyasztók körében lassan helyreáll, ahogy annak minőségi példái markánsan elvállnak az alsópolcos termékektől. Február 26-án, Budapesten, a Magyar Tudományos Akadémián tartottak az egriek borvidéki kóstolót, amelyen az egri csillagok mellett természetesen a …
Az elkötelezett whisky és whiskey-fogyasztót sokféleképpen lehetne elképzelni. Mondjuk, hogy napi gyakorisággal ragaszkodik a megszokott márkájához, valószínűleg bankár, de minimum üzletember, aki vasárnap a kandalló párkányára támaszkodva kóstolgat; másrészt elképzelhető, hogy skót szoknyát hord, vagy egy dallasi olajvállalkozó sasmadaras nyakkendőcsipesszel.
Édes vagy száraz, testes vörös, könnyű fehér vagy netán egy különleges rosé a kedvenc pincészetünkből? Borok esetében a legtöbben már rutinosan döntünk, de kevesen tudják, hogy a szakértőknek köszönhetően kávét is hasonló körültekintéssel választhatunk.
Az Anthony Hwang vezetésével működő Királyudvar kétségtelenül egyike a komolynak számító tokaji pincészeteknek. A borászat első dűlőszelektált Lapis Aszúi után mára megtanultuk a Sec, a Demi Sec, az Ilona Cuvée kategóriákat, sőt, lassan arra is rájövünk, mire képes a pezsgő, ha Tokaj adja az alapborát. A pincészetről régóta tudható, hogy elkötelezett a biodinamikus művelésmód iránt, …
A délnyugat-franciaországi vidék központja egy mindössze 20 ezer lakosú kisváros, amely egyben az ital névadója is. A Párizstól 453 kilométerre fekvő Cognac csendesen bújik meg a szőlőskertek, erdők, völgyek, dombok, kastélyok, hordók és raktárépületek között. Macskaköves utcái délutánonként teljesen kihaltak, az az érzésünk támadhat, hogy mindenki jól benyomott konyakkal, és otthon alszik. Holott ebből csak …
Ha valaki Mexikót, Chilét és Dél-Afrikát emleget nekem egy lapon, akkor hamarabb jut eszembe a 2010-es vébé, meg rettentően sok üveg sör-per-koponya, négy kötőjel kilenc haverom, meg az a ránk olyannyira jellemző választékos trágár szurkolás, szemben egy olyan borvacsorával, ahol e három nemzet gasztronómiai találkozása közepette a barátnőmmel borozom bensőséges hangulatban, jól nevelt módon, kimért …
Az első mindig izgalmas. Megelőzi egyfajta nyugtalan várakozás. Vajon milyen lesz? Megtalálom-e majd benne, amit keresek? Milyen lesz a megjelenése, az illata? És egyáltalán, milyen lesz az összbenyomás? Igen, végre én is átestem életem első vaktesztjén! És be is számolok arról az estéről.
Második alkalommal került megrendezésre február 19-én a Borjour rendezvénysorozat legnagyobb dobásának számító Borjour Magnum. A szervezők azt ígérték, hogy kétszer jobb lesz, mint a tavaly ugyanilyenkor megrendezett első Magnum, és hogy ezerszer jobb lesz, mint a tavaly novemberi Borjour Gála, ami elég éles kritikai észrevételeket, visszajelzéseket kapott mind a szakmától, mind pedig a résztvevő közönségtől. …
