Friss szemlélettel és nagy kísérletező kedvvel követel magának mind nagyobb teret a borászok új nemzedéke. A fiatalok népszerűségben lassan utolérik szüleiket – írja a Heti Válasz. A hetilap munkatársa, Iványi Balázs a Juniborászokról, közülük miklóscsabiról, Demeter Endréről és Árvay Angelikáról írt cikket.
Cikkünk előző részében a Sauska Tokaj indulásának történetét ismerhettük meg. Miután végigkövettük a borok születésének legfontosabb szempontjait, így beszéltünk a szüretről, az erjesztésről, az érlelésről és a házasítás koncepciójáról, ma alaposabban szemügyre vesszük a pincészet száraz borsorát és összevetjük azt a villányi tételekkel.
Hogy a művészemberek, így az írók-költők is olykor (?) szívesen nyúlnak a pohár után, nem meglepő. De hogy melyik író pontosan milyen fajta alkoholra volt rákattanva, azt már nem mindig tudjuk. Összeállításunkban tizenhárom magyar és külföldi író bűnös szokásairól lebbentjük fel a fátylat. Ferencvárosi koktél és Krúdy-fröccs – a Kötvefűzve blog gyűjtésében.
Budapesten, az Essencia Főzőiskolában mutatta be 2009-es sorának két új tagját a Sauska Tokaj, amellyel teljes lett az évjárat négytagú száraz fehérborokat felvonultató portfóliója. Az október 13-án tartott rendezvényen a furmintból és sauvignon blanc-ból álló Cuvée 111, valamint a hárslevelűből és chardonnay-ból készülő Cuvée 107 kóstolására nyílt lehetőség. A premier kapcsán a borásszal, Rakaczki Gáborral …
Bordeaux bort jó áron… Nem tűnik könnyűnek, ám nem csak, hogy létezik ilyen, hanem szerencsére nem is olyan nehéz találni. Chateau Greysac a több mint „korrekt“ bordeaux-i bor kategóriába tartozik, hűvös mentával, eukaliptusszal, fekete ribizlivel, jelentős komplexitással lepi meg a fogyasztót. Nézzük!
A másnaposság a legtöbb ember számára kész gyötrelem, viszont léteznek praktikák, amikkel könnyebben átvészelhetjük a bulizás utáni napot. Szórakozni mindenki szeret, ahol olykor többet iszunk a kelleténél. A másnapot ekkor gyakran, fejünket, vagy a gyomrunkat fájlalva az ágyban töltjük. Úgy érezzük, a felkeléstől kezdve, a fürdőszobába való kicammogáson át, a lakás rendbetételéig minden mozdulat pokoli …
Bizonyára sokan bosszankodnak, amikor nem tudják visszaváltani a borosüvegeket. Jobb esetben a szelektív hulladékgyűjtőkben landolnak a palackok. A Polgár Pincészet pályázatot írt ki fiataloknak, hogy készítsenek kreatív tárgyakat a palackokból. A legkreatívabb újrahasznosított borosüvegekből készült tárgyakat ki is állították. (A győztes pálymunkákat a hirdtés után nézhetitek meg!)
A Twin Peaks sztárja ma Washington állam egyik legismertebb és legjobban kereső bortermelője, a Magyarországon tartózkodó diplomaták Bodrogkisfaludban szüreteltek. Ismét összeszedtük a heti boros híreket. Azt is megtudhatjátok, hogy hogyan kell borhabot készíteni.
Az Orsolya Pincéről készített interjúnk első részében átfogóan közelítettük meg előbb a hazai borfogyasztás kérdését, majd egyre szűkítve témánkat, folytattuk az Egri borvidékkel, végül a pincészet koncepcióját igyekeztünk megközelíteni. Mai beszélgetésünk már sokkal inkább olyan konkrétumok körül forog majd, mint az egyes dűlők, évjáratok, szőlőfajták.
Ha azt hiszed, azért kurjongat és énekel vagy épp ellenkezőleg, dühöng és handabandázik a részeg ember, mert az alkohol irányítja a tetteit, akkor te is bevetted azt a kulturális maszlagot, amit a társadalmunk már évszázadok, évezredek óta gondosan őrizget. Az alkohol ugyanis nem képes a személyiséget vezérelni, mert az alkoholnak egészen másféle hatásai vannak. – …
Friss szemlélettel és nagy kísérletező kedvvel követel magának mind nagyobb teret a borászok új nemzedéke. A fiatalok népszerűségben lassan utolérik szüleiket – írja a Heti Válasz. A hetilap munkatársa, Iványi Balázs a Juniborászokról, közülük miklóscsabiról, Demeter Endréről és Árvay Angelikáról írt cikket.
Cikkünk előző részében a Sauska Tokaj indulásának történetét ismerhettük meg. Miután végigkövettük a borok születésének legfontosabb szempontjait, így beszéltünk a szüretről, az erjesztésről, az érlelésről és a házasítás koncepciójáról, ma alaposabban szemügyre vesszük a pincészet száraz borsorát és összevetjük azt a villányi tételekkel.
Hogy a művészemberek, így az írók-költők is olykor (?) szívesen nyúlnak a pohár után, nem meglepő. De hogy melyik író pontosan milyen fajta alkoholra volt rákattanva, azt már nem mindig tudjuk. Összeállításunkban tizenhárom magyar és külföldi író bűnös szokásairól lebbentjük fel a fátylat. Ferencvárosi koktél és Krúdy-fröccs – a Kötvefűzve blog gyűjtésében.
Budapesten, az Essencia Főzőiskolában mutatta be 2009-es sorának két új tagját a Sauska Tokaj, amellyel teljes lett az évjárat négytagú száraz fehérborokat felvonultató portfóliója. Az október 13-án tartott rendezvényen a furmintból és sauvignon blanc-ból álló Cuvée 111, valamint a hárslevelűből és chardonnay-ból készülő Cuvée 107 kóstolására nyílt lehetőség. A premier kapcsán a borásszal, Rakaczki Gáborral …
Bordeaux bort jó áron… Nem tűnik könnyűnek, ám nem csak, hogy létezik ilyen, hanem szerencsére nem is olyan nehéz találni. Chateau Greysac a több mint „korrekt“ bordeaux-i bor kategóriába tartozik, hűvös mentával, eukaliptusszal, fekete ribizlivel, jelentős komplexitással lepi meg a fogyasztót. Nézzük!
A másnaposság a legtöbb ember számára kész gyötrelem, viszont léteznek praktikák, amikkel könnyebben átvészelhetjük a bulizás utáni napot. Szórakozni mindenki szeret, ahol olykor többet iszunk a kelleténél. A másnapot ekkor gyakran, fejünket, vagy a gyomrunkat fájlalva az ágyban töltjük. Úgy érezzük, a felkeléstől kezdve, a fürdőszobába való kicammogáson át, a lakás rendbetételéig minden mozdulat pokoli …
Bizonyára sokan bosszankodnak, amikor nem tudják visszaváltani a borosüvegeket. Jobb esetben a szelektív hulladékgyűjtőkben landolnak a palackok. A Polgár Pincészet pályázatot írt ki fiataloknak, hogy készítsenek kreatív tárgyakat a palackokból. A legkreatívabb újrahasznosított borosüvegekből készült tárgyakat ki is állították. (A győztes pálymunkákat a hirdtés után nézhetitek meg!)
A Twin Peaks sztárja ma Washington állam egyik legismertebb és legjobban kereső bortermelője, a Magyarországon tartózkodó diplomaták Bodrogkisfaludban szüreteltek. Ismét összeszedtük a heti boros híreket. Azt is megtudhatjátok, hogy hogyan kell borhabot készíteni.
Az Orsolya Pincéről készített interjúnk első részében átfogóan közelítettük meg előbb a hazai borfogyasztás kérdését, majd egyre szűkítve témánkat, folytattuk az Egri borvidékkel, végül a pincészet koncepcióját igyekeztünk megközelíteni. Mai beszélgetésünk már sokkal inkább olyan konkrétumok körül forog majd, mint az egyes dűlők, évjáratok, szőlőfajták.
Ha azt hiszed, azért kurjongat és énekel vagy épp ellenkezőleg, dühöng és handabandázik a részeg ember, mert az alkohol irányítja a tetteit, akkor te is bevetted azt a kulturális maszlagot, amit a társadalmunk már évszázadok, évezredek óta gondosan őrizget. Az alkohol ugyanis nem képes a személyiséget vezérelni, mert az alkoholnak egészen másféle hatásai vannak. – …
