A bor a folyó bal partjáról, vagyis a Medoc részről származik, amelynek talán legfontosabb karaktere a kavics, az úgynevezett „gravel”.
Sokat beszélnek az évjáratról és habár 2008 Bordeauxban nem volt akkora „durranás“ mint 2009 vagy 2010, de nagyon is szép borok születtek számos pincészetnél. Sokban hasonlított a 2007-es évjáratra, a hűvös nyár kedvezett számos betegségnek, alacsony hozamok voltak, de a meleg szeptember és október megmentette a szüretet.
A birtok összesen 95 ha, amelyből 70 ha a telepített szőlő. A Merlot dominál, de alig előzi meg a Cabernet Sauvignon-t, majd pedig kevés Cabernet Franc és Petit Verdot. Bordeaux másik karaktere a szűk tőke távolságok és alacsony hozamok.
A klasszikus bordeaux-i borban a hűvös menta, eukaliptusz, fekete ribizli némi tabak figyelhető meg, a fa nem dominál, savak és tanninok is nagyon jól beépülnek a borba. De kóstoljuk meg…
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
