Boroshordókból született művészeti alkotások között érjük el a Vylyan Pincészetet. Kisharsányban, a Dobogó dűlő szívében, a Fekete-hegyen járunk, ahol már évek óta Ipacs Szabó István a borász. Amikor Ipacs Szabó megtudta, ismét nevezték az Év Fiatal Magyar Borászának, csak legyintett, – ugyan már – s nevetve mutatta ősz hajszálait. Idén jelentős változás állt be életében, …
A sör a legkedveltebb alkohol a magyar Facebook-társadalom körében, legalábbis ami a márkák rajongóbázisát illeti – derül ki a Fészbuker.hu által összeállított hazai Facebook oldalak szeszesital toplistájából. A sorrend: Soproni sör, Varga bor, Fütyülős pálinka. A nagy whiskey márkák a sor végén kullognak.
Bolyki Jánost kerestük fel egri pincéjében. Beszélgetésünk első részében a még nem is oly távoli indulás időszakát ismerhettük meg mind szőlőtelepítései, mind a pincészet felépítésének szempontjából. A mai cikkben már konkrét borokról ejtünk szót: előbb a mostanában polcokra kerülő 2009-es vörösekről írunk, majd a jövőbe tekintünk a 2011-es Metatéma segítségével.
Bolyki Jánossal nem könnyű interjút készíteni. Vele beszélgetve minden olyan egyértelműnek tűnik, amit fölösleges is analizálgatni. Csak amikor már távol van az ember, akkor gondolkodik el rajta, hogy valami igazán különlegeset volt lehetősége megtapasztalni. A pincészetnek otthont adó sziklafalak és a tény, hogy egy vagány, címkevilágával összhangban álló, fiatal borász képét karitatív akciók egészítsék ki, …
Egy napsütéses, de kissé szeles októberi szombat reggelén 3 borlárva (olyan személy, aki már kezdi pedzegetni, mi is az a jó bor, de néhányat kell még rá aludnia – innia, amíg igazi borértő – borpók – lesz belőle) barátommal beültünk kis járgányunkba, hogy Eger, a “bikavér fővárosa” felé vegyük az irányt. A régi, fényes renoméját …
Az idei szüret olyan feltételek mellett zajlott, amelyek minden borász és szüretelő álmaiban szerepelnek – állapítja meg hírlevélében a villányi Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet Zrt. A társaságnak a termést a rossz idő és a meglepően korán érkezett fagyok előtt sikerült betakarítania. Az ez évi szüret augusztus 31-től október 4-ig, azaz „bruttó” 44 napig tartott.
A Vinoport Borbár november 2-án egy újabb borpremiernek adott otthont. Az est folyamán az egri Evowine Pincészet mutatta be csúcsborát, amely az Overdose nevet kapta. Emellett a birtokigazgató még három másik tétellel is kedveskedett a vendégeknek: a Lacerta Bikavért az Alsóvölgy követte, végül a sort egy 2011-es, erjedését épp befejező merlot zárta. Az új borászatról …
Idén is elérkezett az az izgalmas időszak, amikor a borászok, kereskedők, borkedvelők találgatni kezdik, hogy idén ki kapja az Év Bortermelője díjat. Az elmúlt években szoros volt a verseny, nehéz volt eldönteni, hogy végül ki kapja a legtöbb szavazatot. Vannak borászok, akik már évek óta ott vannak az 5 jelölt között, de mégsem rájuk esik …
A Vince Kiadó ismét leszedett a polcról egy újabb Kulinária sorozat darabot. Így Olaszország gazdag gasztronómiai világába és történetébe kaphatunk betekintést a már szinte kódexnek számító Olasz Kulinária kötettel. A jól megszokott képes beszámolók, ételfotók, hangulatképek, no és az olasz receptek végeláthatatlan sora határozzák meg a könyvet, amelyet Claudia Piras írt és szerkesztett.
Boroshordókból született művészeti alkotások között érjük el a Vylyan Pincészetet. Kisharsányban, a Dobogó dűlő szívében, a Fekete-hegyen járunk, ahol már évek óta Ipacs Szabó István a borász. Amikor Ipacs Szabó megtudta, ismét nevezték az Év Fiatal Magyar Borászának, csak legyintett, – ugyan már – s nevetve mutatta ősz hajszálait. Idén jelentős változás állt be életében, …
A sör a legkedveltebb alkohol a magyar Facebook-társadalom körében, legalábbis ami a márkák rajongóbázisát illeti – derül ki a Fészbuker.hu által összeállított hazai Facebook oldalak szeszesital toplistájából. A sorrend: Soproni sör, Varga bor, Fütyülős pálinka. A nagy whiskey márkák a sor végén kullognak.
Bolyki Jánost kerestük fel egri pincéjében. Beszélgetésünk első részében a még nem is oly távoli indulás időszakát ismerhettük meg mind szőlőtelepítései, mind a pincészet felépítésének szempontjából. A mai cikkben már konkrét borokról ejtünk szót: előbb a mostanában polcokra kerülő 2009-es vörösekről írunk, majd a jövőbe tekintünk a 2011-es Metatéma segítségével.
Bolyki Jánossal nem könnyű interjút készíteni. Vele beszélgetve minden olyan egyértelműnek tűnik, amit fölösleges is analizálgatni. Csak amikor már távol van az ember, akkor gondolkodik el rajta, hogy valami igazán különlegeset volt lehetősége megtapasztalni. A pincészetnek otthont adó sziklafalak és a tény, hogy egy vagány, címkevilágával összhangban álló, fiatal borász képét karitatív akciók egészítsék ki, …
Egy napsütéses, de kissé szeles októberi szombat reggelén 3 borlárva (olyan személy, aki már kezdi pedzegetni, mi is az a jó bor, de néhányat kell még rá aludnia – innia, amíg igazi borértő – borpók – lesz belőle) barátommal beültünk kis járgányunkba, hogy Eger, a “bikavér fővárosa” felé vegyük az irányt. A régi, fényes renoméját …
Az idei szüret olyan feltételek mellett zajlott, amelyek minden borász és szüretelő álmaiban szerepelnek – állapítja meg hírlevélében a villányi Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet Zrt. A társaságnak a termést a rossz idő és a meglepően korán érkezett fagyok előtt sikerült betakarítania. Az ez évi szüret augusztus 31-től október 4-ig, azaz „bruttó” 44 napig tartott.
A Vinoport Borbár november 2-án egy újabb borpremiernek adott otthont. Az est folyamán az egri Evowine Pincészet mutatta be csúcsborát, amely az Overdose nevet kapta. Emellett a birtokigazgató még három másik tétellel is kedveskedett a vendégeknek: a Lacerta Bikavért az Alsóvölgy követte, végül a sort egy 2011-es, erjedését épp befejező merlot zárta. Az új borászatról …
Idén is elérkezett az az izgalmas időszak, amikor a borászok, kereskedők, borkedvelők találgatni kezdik, hogy idén ki kapja az Év Bortermelője díjat. Az elmúlt években szoros volt a verseny, nehéz volt eldönteni, hogy végül ki kapja a legtöbb szavazatot. Vannak borászok, akik már évek óta ott vannak az 5 jelölt között, de mégsem rájuk esik …
A Vince Kiadó ismét leszedett a polcról egy újabb Kulinária sorozat darabot. Így Olaszország gazdag gasztronómiai világába és történetébe kaphatunk betekintést a már szinte kódexnek számító Olasz Kulinária kötettel. A jól megszokott képes beszámolók, ételfotók, hangulatképek, no és az olasz receptek végeláthatatlan sora határozzák meg a könyvet, amelyet Claudia Piras írt és szerkesztett.
