A Mátrában kezdte, járt gyakorlaton az USA-ban és a Chardonnay a kedvenc fajtája. Ő Benedek Péter, akit nemrég igazolt le főborásznak a Gróf Buttler.
A Mátrában kezdte, járt gyakorlaton az USA-ban és a Chardonnay a kedvenc fajtája. Ő Benedek Péter, akit nemrég igazolt le főborásznak a Gróf Buttler.
Gere Zsolttal készített interjúnk első részéből megtudtuk a pincészet válogatás tételei szempontjából mely új szőlőfajták állnak mostanában a fiatal villányi borász érdeklődésének középpontjában. Most következő interjúnkban egy még átfogóbb változásról hallhatunk, amely jelentős szemléletbeli átalakulásról szól.
Meglepetésre a csúcskategóriájú boraik fogytak el leghamarabb – mondta az MTI-nek adott interjújában a Csornáról származó, a debreceni egyetemen öntözés és meliorációs szakán diplomázott, majd 1995-ben egy szövetkezetben agronómusként dolgozó Vida Péter, az év bortermelője. A neves borász szerint a Szekszárdi borvidéken jelenleg túl öregek az ültetvények, a még jobb minőség elérése érdekében fel kell …
Két műszakban dolgozik Adamovich Károly. Amikor a Gróf Buttler Borászatnál befejezi a munkáját, akkor a saját pincéjében a saját borait nevelgeti. Az egyetemi idők alatt a magánéletét is megpecsételte: diplomát és feleséget hozott neki.
Az Arboleda pincészet a Colchagua völgyben fekszik és az Errazuriz csoporthoz tartozik. A borászat a „fenntarthatóságot“ is kitűzte célul a minőség mellett. Ezalatt értik a természet védelmét (biológiai kontroll a kártevők ellen, víz használat minimalizálása), a helyi fauna és flóra védelme, stb. Ezen szemlélet egyébként a címkén is tetten érhető, elég hogyha csak az emblémában …
A Gere Tamás és Zsolt pincészet a Villányi borvidék régóta ismert nevei közé tartozik. Gere Zsolt immár több mint egy évtizede, ugyan nem váratlanul, de hirtelen csöppent bele a pincészet életébe. Azóta folyamatosan keresi az előrelépés útjait, cikkünk első részben ezen az úton indulunk el vele, felidézve mi jelentette a magas minőséget a ’90-es évek …
Egy jó, kézműves bor is lehet olcsó – mondja Hetényi Emese a Mecseknádasdon működő Hetényi Pincészet mindenese. A fiatal hölgy már általános iskolás korában is kijárt a szőlőbe, manapság meg azt szereti, amikor „új és régi arcokkal” beszélgethet a boros fesztiválokon.
Alig valamivel „maradt csak le” az 1867-es kiegyezésről az a 140 éves őstölgy, amelyet a putnoki erdészettől szállítottak át a napokban egy felsőtárkányi kádárüzembe. Az elkészült hordók egy része itthon marad, míg a többit Olaszországba exportálják.
Az Eszterházy Károly Főiskola hagyományos borversenyén – rekordszámú nevezés mellett – az egri Sike Tamás fehérborát, valamint az Egri Korona Borház egyik vörösborát választották az intézmény legjobbjának. A tavalyi győztesek sem voltak kevésbé ismertek, hiszen akkor a Thummerer pincészet és a St. Andrea pincészet állhatott fel a dobogóra.
A borkultúra iránt elkötelezett, annak töretlen népszerűsítője, az Európai Borlovagrend Magyarországi Konzulátusa az ország több pontján végez karácsonyi karitatív munkát december 22-én és 23-án, melynek keretében adományokat oszt a rászorulóknak.
A Mátrában kezdte, járt gyakorlaton az USA-ban és a Chardonnay a kedvenc fajtája. Ő Benedek Péter, akit nemrég igazolt le főborásznak a Gróf Buttler.
Gere Zsolttal készített interjúnk első részéből megtudtuk a pincészet válogatás tételei szempontjából mely új szőlőfajták állnak mostanában a fiatal villányi borász érdeklődésének középpontjában. Most következő interjúnkban egy még átfogóbb változásról hallhatunk, amely jelentős szemléletbeli átalakulásról szól.
Meglepetésre a csúcskategóriájú boraik fogytak el leghamarabb – mondta az MTI-nek adott interjújában a Csornáról származó, a debreceni egyetemen öntözés és meliorációs szakán diplomázott, majd 1995-ben egy szövetkezetben agronómusként dolgozó Vida Péter, az év bortermelője. A neves borász szerint a Szekszárdi borvidéken jelenleg túl öregek az ültetvények, a még jobb minőség elérése érdekében fel kell …
Két műszakban dolgozik Adamovich Károly. Amikor a Gróf Buttler Borászatnál befejezi a munkáját, akkor a saját pincéjében a saját borait nevelgeti. Az egyetemi idők alatt a magánéletét is megpecsételte: diplomát és feleséget hozott neki.
Az Arboleda pincészet a Colchagua völgyben fekszik és az Errazuriz csoporthoz tartozik. A borászat a „fenntarthatóságot“ is kitűzte célul a minőség mellett. Ezalatt értik a természet védelmét (biológiai kontroll a kártevők ellen, víz használat minimalizálása), a helyi fauna és flóra védelme, stb. Ezen szemlélet egyébként a címkén is tetten érhető, elég hogyha csak az emblémában …
A Gere Tamás és Zsolt pincészet a Villányi borvidék régóta ismert nevei közé tartozik. Gere Zsolt immár több mint egy évtizede, ugyan nem váratlanul, de hirtelen csöppent bele a pincészet életébe. Azóta folyamatosan keresi az előrelépés útjait, cikkünk első részben ezen az úton indulunk el vele, felidézve mi jelentette a magas minőséget a ’90-es évek …
Egy jó, kézműves bor is lehet olcsó – mondja Hetényi Emese a Mecseknádasdon működő Hetényi Pincészet mindenese. A fiatal hölgy már általános iskolás korában is kijárt a szőlőbe, manapság meg azt szereti, amikor „új és régi arcokkal” beszélgethet a boros fesztiválokon.
Alig valamivel „maradt csak le” az 1867-es kiegyezésről az a 140 éves őstölgy, amelyet a putnoki erdészettől szállítottak át a napokban egy felsőtárkányi kádárüzembe. Az elkészült hordók egy része itthon marad, míg a többit Olaszországba exportálják.
Az Eszterházy Károly Főiskola hagyományos borversenyén – rekordszámú nevezés mellett – az egri Sike Tamás fehérborát, valamint az Egri Korona Borház egyik vörösborát választották az intézmény legjobbjának. A tavalyi győztesek sem voltak kevésbé ismertek, hiszen akkor a Thummerer pincészet és a St. Andrea pincészet állhatott fel a dobogóra.
A borkultúra iránt elkötelezett, annak töretlen népszerűsítője, az Európai Borlovagrend Magyarországi Konzulátusa az ország több pontján végez karácsonyi karitatív munkát december 22-én és 23-án, melynek keretében adományokat oszt a rászorulóknak.
