A kézműves bor is lehet olcsó

 

– „Rád szavaztam ám!” – jött az üzenet a népszerű kapcsolattartó oldalon. „Köszi! De hol?” – válaszoltam. „Hát a 2011 Fiatal Magyar Borásza versenyben!”. Itt már nem kérdeztem vissza, hanem felléptem az oldalra és meglepve láttam, hogy tényleg szerepelek ebben a megtisztelő névsorban! Csodálkoztam rajta, mert 2007-ben gazdasági agrármérnöki szakon diplomáztam Keszthelyen, ami eléggé távol áll a borász szakmától. Igaz, ami igaz, már általános iskolás korom óta ki-kijártam a családi gazdaságba és egyre nagyobb szerepet vállaltam a munkában. A családi elbeszélések alapján mindig is voltak szőlőink Pécs környékén, ahonnan jóféle fehérborok kerültek a poharakba. Később (1993-tól) kicsit nagyobb méretben vágtunk bele ebbe a szép szakmába, Mecseknádasdon. Szerencsére úgy adódott, hogy a Szekszárdi Borvidéken tudtunk szőlőket vásárolni, így a jó termőhely és a kiváló alapanyag már adott volt. A kezdeti 24 hektár több mint elég volt az elinduláshoz. Nem volt soha kötelező részt vennem a munkában, inkább lehetőségem volt rá. Mivel mindig is szerettem emberek között lenni, először a Pécsi Tavaszi Fesztivál ideje alatt az árusítás volt az, amit magamra vállaltam. Nagyon tetszett a nyüzsgés és az, hogy az érdeklődőkkel el lehetett beszélgetni a borról. Már évek óta járunk ilyen eseményekre és mindig örömmel tölt el, hogy az új „arcok” mellett egyre több „régi” borbarátunkkal találkozom. 2005 óta mondhatjuk igazán, hogy családi vállalkozás a miénk. Az addigra 36 hektárra bővült ültetvény mérete és a hozzá kapcsolódó borászat és vendéglátóhely munka igénye más kollégák segítségét is igényli, de így vagyunk mi egy család.

Az egyetem befejezése óta édesapjával közösen irányítják a vállalkozást, ami a szőlészetet, borászatot, értékesítést, vendéglátást, szállásadást, marketinget jelenti.

– Van, amibe neki, és van, amibe nekem van több beleszólásom. Az eddigi eredményeink alapján úgy gondoljuk, körülbelül jó irányba tartunk a borkészítésről és vendéglátásról alkotott elképzeléseinkkel. Továbbra is szeretnénk azt a rólunk kialakult képet követni, hogy egy jó, kézműves bor is lehet olcsó.

Emese egy 2007-es szekszárdi kadarkát ajánlott fel azoknak, akik szavaznak 2011 Fiatal Magyar Borászára és eljönnek a díjátadó buliba, ahol kisorsoljuk a borokat.

– Kereskedelmi forgalomban már nem kapható ez a decsi ültetvényről származó bor. Az első, igazán szép és fajtajelleges Kadarkája a pincének. Jellegzetes, világos szín, gyümölcsös illat és hosszú, gyümölcsös íz jellemzi. Nekem az egyik kedvencem!