Év végén, ahogy a korábbi években is, újra összegyűltek a fiatal borászok, azaz a Junibor, hogy új tagok felvételéről döntsenek. Bár jelentkezők többen is akadtak, Árvay Angelikától, a szervezet elnökétől megtudtuk, a továbbra is jó csapatszellem megtartása érdekében csak kétharmados többséggel kerülhet be valaki a fiatal borászok egyesületébe. 2011-ben ez egyedül Birgit és Katrin Pfneislnek …
„Palackozott” bornovellákkal próbál kedvet csinálni az olvasáshoz Olaszországban egy könyvesboltlánc. A palackozottság ebben az esetben annyit tesz, hogy borosüvegek oldalára ragasztva olvashatók az írások, a novellák pedig – akár a bordalok – tartalmukat tekintve valóban borosak, mert az italról szólnak.
A Tornai Pincészet a hegy legnagyobb pincészete. Története 1946-ban kezdődött, a birtok ma 58 hektáros, ami mindenhol középpince méretnek számít Magyarországon, nemhogy a Somlón. A borvidék rendbetételének fontosságáról Tornai Tamás beszél. Tompa Imre írása
Véletlenül futottunk össze, miközben Kamocsay Ákosra vártunk. Aztán a gyors pincelátogatás közben szó szót ért, és már csak arra eszméltünk, hogy vidáman csevegünk, a diktafon pedig hosszú percek óta örömét leli a szavak áradatában. Csetvei Krisztina nem borászként örökölt vagy vett egy pincét, hanem először szeretett bele Mórba és egy pincébe, aztán úgy döntött, borász …
Ha bárkit megkérdezünk, hogy miben hal meg a legtöbb férfi, mindenki rávágja, hogy infarktusban. Ha azt kérdezzük, mi a nők leghalálosabb betegsége, többen a rosszindulatú daganatokat említik, pedig a gyengébb nem halálozási statisztikájának első helyén is a szív-és érrendszeri betegségek állnak.
Jekl Flóra hódít. A családi vállalkozásban működő Jekl Pincészet sikeres hölgy borásza saját bor kollekcióval lépet a pódiumra. A villányi borúton járunk. Jekl Flóra mesél ma például arról, hogy a nők miért íz érzékenyebbek.
Az elmúlt egy-két év stagnálása után idén végre felfelé lendült a pezsgő piac. A borfesztiválokon egyre több izgalmas, hazai készítésű tétellel lehet megismerkedni, és már a beszerzésükért sem kell a pincéig utazni. A palackos erjesztésű pezsgők egyre szélesebb körben elérhetőek és ezzel a népszerű tankpezsgők fogyasztói számára is elérkezett az idő, hogy újraértékeljék a pezsgő …
Burgundia és Champagne. Első hallásra gondolhatnánk, kevés két borvidék egy új bormagazin tematikájának, de ha erről megkérdeznénk néhány nemzetközi szakértőt, valószínűleg azt a választ kapnánk, hogy ezek soha ki nem meríthető témák. Azt már talán a külföldi borokkal még csak ismerkedők is tudják, hogy Burgundia egyike a világ legösszetettebb borvidékeinek. Komplexitását a termőhelyek tudatosan kezelt …
A bor isteni csoda, a kadarka hercegnő, a borkészítés művészet – vallja Vida Péter szekszárdi borász, akit a Magyar Borakadémia 2011-ben az év bortermelőjévé választott. Óvatosan bővíti családi birtokát, minden tőkét a nevén akar szólítani. Az ötvennyolc éves borász Szekszárdon, az egyik legrégibb szőlőtermő vidéken, Baktán elterülő, egyhektáros családi birtokán válaszolt az MTI-Pressnek.
Az idei Nobel-békedíjak átadásakor rendezett díszvacsora egyik bora a Royal Tokaji Pincészet 2007-es 5 Puttonyos Aszúja volt. A Royal Tokaji aszúja előtt két francia és két spanyol tétel szerepelt a borsorban – tájékoztatta a rádiót Áts Károly a cég főborásza.
Év végén, ahogy a korábbi években is, újra összegyűltek a fiatal borászok, azaz a Junibor, hogy új tagok felvételéről döntsenek. Bár jelentkezők többen is akadtak, Árvay Angelikától, a szervezet elnökétől megtudtuk, a továbbra is jó csapatszellem megtartása érdekében csak kétharmados többséggel kerülhet be valaki a fiatal borászok egyesületébe. 2011-ben ez egyedül Birgit és Katrin Pfneislnek …
„Palackozott” bornovellákkal próbál kedvet csinálni az olvasáshoz Olaszországban egy könyvesboltlánc. A palackozottság ebben az esetben annyit tesz, hogy borosüvegek oldalára ragasztva olvashatók az írások, a novellák pedig – akár a bordalok – tartalmukat tekintve valóban borosak, mert az italról szólnak.
A Tornai Pincészet a hegy legnagyobb pincészete. Története 1946-ban kezdődött, a birtok ma 58 hektáros, ami mindenhol középpince méretnek számít Magyarországon, nemhogy a Somlón. A borvidék rendbetételének fontosságáról Tornai Tamás beszél. Tompa Imre írása
Véletlenül futottunk össze, miközben Kamocsay Ákosra vártunk. Aztán a gyors pincelátogatás közben szó szót ért, és már csak arra eszméltünk, hogy vidáman csevegünk, a diktafon pedig hosszú percek óta örömét leli a szavak áradatában. Csetvei Krisztina nem borászként örökölt vagy vett egy pincét, hanem először szeretett bele Mórba és egy pincébe, aztán úgy döntött, borász …
Ha bárkit megkérdezünk, hogy miben hal meg a legtöbb férfi, mindenki rávágja, hogy infarktusban. Ha azt kérdezzük, mi a nők leghalálosabb betegsége, többen a rosszindulatú daganatokat említik, pedig a gyengébb nem halálozási statisztikájának első helyén is a szív-és érrendszeri betegségek állnak.
Jekl Flóra hódít. A családi vállalkozásban működő Jekl Pincészet sikeres hölgy borásza saját bor kollekcióval lépet a pódiumra. A villányi borúton járunk. Jekl Flóra mesél ma például arról, hogy a nők miért íz érzékenyebbek.
Az elmúlt egy-két év stagnálása után idén végre felfelé lendült a pezsgő piac. A borfesztiválokon egyre több izgalmas, hazai készítésű tétellel lehet megismerkedni, és már a beszerzésükért sem kell a pincéig utazni. A palackos erjesztésű pezsgők egyre szélesebb körben elérhetőek és ezzel a népszerű tankpezsgők fogyasztói számára is elérkezett az idő, hogy újraértékeljék a pezsgő …
Burgundia és Champagne. Első hallásra gondolhatnánk, kevés két borvidék egy új bormagazin tematikájának, de ha erről megkérdeznénk néhány nemzetközi szakértőt, valószínűleg azt a választ kapnánk, hogy ezek soha ki nem meríthető témák. Azt már talán a külföldi borokkal még csak ismerkedők is tudják, hogy Burgundia egyike a világ legösszetettebb borvidékeinek. Komplexitását a termőhelyek tudatosan kezelt …
A bor isteni csoda, a kadarka hercegnő, a borkészítés művészet – vallja Vida Péter szekszárdi borász, akit a Magyar Borakadémia 2011-ben az év bortermelőjévé választott. Óvatosan bővíti családi birtokát, minden tőkét a nevén akar szólítani. Az ötvennyolc éves borász Szekszárdon, az egyik legrégibb szőlőtermő vidéken, Baktán elterülő, egyhektáros családi birtokán válaszolt az MTI-Pressnek.
Az idei Nobel-békedíjak átadásakor rendezett díszvacsora egyik bora a Royal Tokaji Pincészet 2007-es 5 Puttonyos Aszúja volt. A Royal Tokaji aszúja előtt két francia és két spanyol tétel szerepelt a borsorban – tájékoztatta a rádiót Áts Károly a cég főborásza.
