A Magyar Borakadémia november 11-én hozta nyilvánosságra, 2009-ben ki lett az \”Év Bortermelője\” cím öt jelöltje. A tavaly megválasztott Konyári János helyett egy új versenyző került a mezőnybe, Gálné Dignisz Éva, aki a Kunsági borvidéket képviseli. Tekintettel arra, hogy a versenyben megszokott, a cím elnyeréséig jó pár évet kell eltölteni a döntősök között, a mezőny …
Washington állam bortermelőként ugyan még fiatalnak számít, de dinamikusan fejlődik. Míg tíz évvel ezelőtt mindössze 160 pincészetet számolhattunk meg errefelé, mára ez a szám átlépte a 600-at. A bor alig egy évtized alatt komoly előrelépést tett annak érdekében, hogy jelentős szerepet vállaljon az állam gazdaságában, bár még messze nem éri el a vezető mezőgazdasági termék, …
Somlót Tokaj mellett a legkülönlegesebb adottságokkal bíró magyar borvidékként tartjuk számon. Első látásra egysíkúnak tűnhet, hogy szinte csak száraz fehérborokat készít, azonban ebben a műfajban olyan palackokat tesz le az asztalra, amit nem hogy kevesen, de talán senki sem tud utána csinálni. Somló ereje ugyanis éppen egyediségében rejlik. A következő cikkben az idei évjárat helyi …
Magyar föld, magyar bor – Tokaj ma is hazánk bornagyhatalma. Világi fénye kicsit megkopott, de a rendszerváltozás óta sokat haladt előre a vidék szekere. Nektárunk történelme sok viharon keresztül ment át.
Az egyre hűvösebben induló napok és még hűvösebb esték nem csak a testes vörösborokhoz és a komolyabb édes különlegességekhez csinálnak kedvet, hanem mind gyakrabban előfordulhat, hogy jólesően fogunk a kezünkbe egy pálinkás poharat. A helyszín pedig otthonunk meghittségén túlmutatva lehet egy szórakozóhely vagy egy étterem is. A következőkben annak járunk utána, mit gondolunk mi, magyarok …
Az évnek ebben az időszakában boldog-boldogtalan újbort iszik. És ezt nem is teszi rosszul, hiszen van valami izgalmas az új évjárat első boraiban. Sokszor azt sem bánjuk, hogy kicsit karcos, csapzott és rendezetlen, amit iszunk, hiszen ő az új évjárat első hírnöke. Az újbor olyan, mint egy kamasz, aki tele van energiával és ígéretekkel, de …
Sokaknak természetes, hogy a bort üvegpalackból töltik, pedig ezen a klasszikus megoldáson túl számtalan egyéb lehetőség is kínálkozik. Az újabbnál újabb csomagolási variációk általában más italok esetében már beváltak, de nem biztos, hogy ez így történik majd a boroknál is. Hogy miért keresnek egyáltalán alternatív megoldásokat a pincészetek? A legtöbb esetben a költségek csökkentése vagy …
A Vylyan Szőlőbirtok a Villányi borvidék azon pincészeteinek egyike, amelynél mindig újabbnál újabb ötletekkel rukkolnak elő. Hol egy mesére építenek egy egész termékcsaládot (Ördögszántotta legenda), hol egy régi-új szőlőfajta kap különleges csomagolást egy Swarovsky kristály társaságában (Csóka), hol pedig a szőlő erjedésének színhelye, a hordó lesz a művészek fantáziájának kelléke. Azonban van olyan, ami már …
Borokhoz gyakran szoktak sajtot kínálni. Leggyakrabban egy kommersz trapistát, azzal a céllal, hogy egy borkóstolón semlegesítse két bortétel közt az ízeket. Erre éppenséggel kifejezetten rossz választás a sajt. Ám mint borgasztronómiai kiegészítő – csodákra képes!
Sokszor talán mi is meglepődünk azon, hogy milyen mértékben hat mindennapjainkra az olasz, az angol vagy az amerikai konyha, a hatás azonban még döbbenetesebb lehet egy olyan ország lakói számára, akiknek gasztronómiai kultúrája és életmódja jóval távolabb áll ezektől az európai országoktól. Kínában egyre erősebben érezhető a nyugati hatás, és a növekvő átlagkeresetek miatt ez …
A Magyar Borakadémia november 11-én hozta nyilvánosságra, 2009-ben ki lett az \”Év Bortermelője\” cím öt jelöltje. A tavaly megválasztott Konyári János helyett egy új versenyző került a mezőnybe, Gálné Dignisz Éva, aki a Kunsági borvidéket képviseli. Tekintettel arra, hogy a versenyben megszokott, a cím elnyeréséig jó pár évet kell eltölteni a döntősök között, a mezőny …
Washington állam bortermelőként ugyan még fiatalnak számít, de dinamikusan fejlődik. Míg tíz évvel ezelőtt mindössze 160 pincészetet számolhattunk meg errefelé, mára ez a szám átlépte a 600-at. A bor alig egy évtized alatt komoly előrelépést tett annak érdekében, hogy jelentős szerepet vállaljon az állam gazdaságában, bár még messze nem éri el a vezető mezőgazdasági termék, …
Somlót Tokaj mellett a legkülönlegesebb adottságokkal bíró magyar borvidékként tartjuk számon. Első látásra egysíkúnak tűnhet, hogy szinte csak száraz fehérborokat készít, azonban ebben a műfajban olyan palackokat tesz le az asztalra, amit nem hogy kevesen, de talán senki sem tud utána csinálni. Somló ereje ugyanis éppen egyediségében rejlik. A következő cikkben az idei évjárat helyi …
Magyar föld, magyar bor – Tokaj ma is hazánk bornagyhatalma. Világi fénye kicsit megkopott, de a rendszerváltozás óta sokat haladt előre a vidék szekere. Nektárunk történelme sok viharon keresztül ment át.
Az egyre hűvösebben induló napok és még hűvösebb esték nem csak a testes vörösborokhoz és a komolyabb édes különlegességekhez csinálnak kedvet, hanem mind gyakrabban előfordulhat, hogy jólesően fogunk a kezünkbe egy pálinkás poharat. A helyszín pedig otthonunk meghittségén túlmutatva lehet egy szórakozóhely vagy egy étterem is. A következőkben annak járunk utána, mit gondolunk mi, magyarok …
Az évnek ebben az időszakában boldog-boldogtalan újbort iszik. És ezt nem is teszi rosszul, hiszen van valami izgalmas az új évjárat első boraiban. Sokszor azt sem bánjuk, hogy kicsit karcos, csapzott és rendezetlen, amit iszunk, hiszen ő az új évjárat első hírnöke. Az újbor olyan, mint egy kamasz, aki tele van energiával és ígéretekkel, de …
Sokaknak természetes, hogy a bort üvegpalackból töltik, pedig ezen a klasszikus megoldáson túl számtalan egyéb lehetőség is kínálkozik. Az újabbnál újabb csomagolási variációk általában más italok esetében már beváltak, de nem biztos, hogy ez így történik majd a boroknál is. Hogy miért keresnek egyáltalán alternatív megoldásokat a pincészetek? A legtöbb esetben a költségek csökkentése vagy …
A Vylyan Szőlőbirtok a Villányi borvidék azon pincészeteinek egyike, amelynél mindig újabbnál újabb ötletekkel rukkolnak elő. Hol egy mesére építenek egy egész termékcsaládot (Ördögszántotta legenda), hol egy régi-új szőlőfajta kap különleges csomagolást egy Swarovsky kristály társaságában (Csóka), hol pedig a szőlő erjedésének színhelye, a hordó lesz a művészek fantáziájának kelléke. Azonban van olyan, ami már …
Borokhoz gyakran szoktak sajtot kínálni. Leggyakrabban egy kommersz trapistát, azzal a céllal, hogy egy borkóstolón semlegesítse két bortétel közt az ízeket. Erre éppenséggel kifejezetten rossz választás a sajt. Ám mint borgasztronómiai kiegészítő – csodákra képes!
Sokszor talán mi is meglepődünk azon, hogy milyen mértékben hat mindennapjainkra az olasz, az angol vagy az amerikai konyha, a hatás azonban még döbbenetesebb lehet egy olyan ország lakói számára, akiknek gasztronómiai kultúrája és életmódja jóval távolabb áll ezektől az európai országoktól. Kínában egyre erősebben érezhető a nyugati hatás, és a növekvő átlagkeresetek miatt ez …
