A karácsonyi ünnepek közeledtével lelassul kicsit az életünk, és ezzel valamely furcsa okból együtt jár az, hogy több időt töltünk a terített asztal mellett. Ebben az időszakban különös figyelmet fordítunk ételeinkre, megvitatjuk, mit is főzünk, hol vásároljunk annak érdekében, hogy a lehető legínycsiklandóbb fogások kerüljenek az asztalra. Ha nem sajnáljuk a figyelmet a finom falatoktól, …
Nemcsak a hazai boros közösségre jellemző az összefogás hiánya, ha kicsit beleolvasunk más nemzetek szakújságaiban, ott is gyakran előfordul, hogy a szereplők az együttműködés iránti készséget firtatják. Épp ezért mindig örülünk, amikor új kezdeményezések látnak hazánkban napvilágot, amelyek a közös munkán keresztül szeretnék az egyének előrelépését garantálni. Következő összefoglalónkban elsőként az Észak-Magyarországi Bor Klaszter megalakulásáról …
November 11-én hatodik alkalommal rendezték meg Sopronban azt a borversenyt, amelynek zsűrijében kizárólag hölgyek foglaltak helyet. A speciális megmérettetés létjogosultságát mi sem bizonyítja jobban, mint az a nemzetközileg egyre nyilvánvalóbban megjelenő trend, amely szerint a nőknek borfogyasztóként és borvásárlóként is növekvő súlyuk van.
December 4-én tizenkilencedik alkalommal választotta meg az Év Bortermelőjét a Magyar Bor Akadémia. Az öt döntős közül Dr. Lőrincz György, a St. Andrea pincészet borásza bizonyult méltónak 2009-ben a címre. Idén negyedszerre került a kitüntetés a borvidékre, ezzel Eger a második legsikeresebb Villány után.
De mi lesz a következő évjárattal? Jó, persze, nélküle is megisszák, megírják, nyelik, rágják és kiköpik az évjáratot. Azért mégis, valahogy szerét kellene ejteni, hogy ne maradjon ki az egészből….
Kanadai borhír összefoglalónk első részében főleg visszás kérdésekről esett szó, amelyek nem éppen pozitívan érintik az ország fejlődésben lévő borszegmensét. A következőkben azonban csupa olyan tendenciával foglalkozunk majd, amely a nemzetközi borvilággal párhuzamosan Kanadában is egyre erőteljesebben jelentkeznek. Az új generáció borfogyasztási szokásai mellett beszámolunk két helyi borászat környezetvédelmi törekvéseiről is.
Kanadáról valószínűleg több embernek jut eszébe a hoki és a juharszirup, mint a bor. Pedig Kanadában igenis készítenek bort. 2007-et például az utóbbi 25 év legjobb évjárataként tartották számon, de helyi borászok nem voltak elégedetlenek a 2008-as és 2009-es szürettel sem. Tekintettel az ország északi pozíciójára, errefelé nagy verseny folyik azért, hogy ki kezdi el …
Egy idén ősszel, közel 150 pálinkafogyasztó körében végzett felmérésünk szerint a szilva a legkedveltebb gyümölcsalapanyagnak számít pálinkafronton. Így a korábban bemutatott meggy- és körtepálinkát követően már itt volt az ideje, hogy többet megtudjunk hazánk egyik védett eredetű szilvapálinkájáról.
Európa sok területén, főképp Spanyolországban és Franciaországban csökken a szőlőtermesztés, sok helyen a szőlőtőkék kivágásáért fizetnek, míg a kínai és újvilági szőlőföldek száma egyre gyarapszik. Összességében a világ legnagyobb szőlőterületével azonban még mindig Spanyolország rendelkezik. Őt mediterrán országként tartjuk számon, klimatikus viszonyai azonban változatos íz- és illatvilággal ruházza fel a közel hatszázféle szőlőfajtából készült változatos …
Az utóbbi idő gazdasági folyamatai a luxus piacát is komolyan befolyásolták. Ha pedig a fényűzést keressük a borok világában, könnyen eljuthatunk a pezsgőkig, azok közül is annak legcsillogóbb példájáig, a champagne-ig. A következő összefoglalóból megtudhatjuk, mit tesznek a helyi gazdák a kialakult helyzet javítása érdekében, de ennél vidámabb hírekről is szót ejtünk, például kiderül, mire …
A karácsonyi ünnepek közeledtével lelassul kicsit az életünk, és ezzel valamely furcsa okból együtt jár az, hogy több időt töltünk a terített asztal mellett. Ebben az időszakban különös figyelmet fordítunk ételeinkre, megvitatjuk, mit is főzünk, hol vásároljunk annak érdekében, hogy a lehető legínycsiklandóbb fogások kerüljenek az asztalra. Ha nem sajnáljuk a figyelmet a finom falatoktól, …
Nemcsak a hazai boros közösségre jellemző az összefogás hiánya, ha kicsit beleolvasunk más nemzetek szakújságaiban, ott is gyakran előfordul, hogy a szereplők az együttműködés iránti készséget firtatják. Épp ezért mindig örülünk, amikor új kezdeményezések látnak hazánkban napvilágot, amelyek a közös munkán keresztül szeretnék az egyének előrelépését garantálni. Következő összefoglalónkban elsőként az Észak-Magyarországi Bor Klaszter megalakulásáról …
November 11-én hatodik alkalommal rendezték meg Sopronban azt a borversenyt, amelynek zsűrijében kizárólag hölgyek foglaltak helyet. A speciális megmérettetés létjogosultságát mi sem bizonyítja jobban, mint az a nemzetközileg egyre nyilvánvalóbban megjelenő trend, amely szerint a nőknek borfogyasztóként és borvásárlóként is növekvő súlyuk van.
December 4-én tizenkilencedik alkalommal választotta meg az Év Bortermelőjét a Magyar Bor Akadémia. Az öt döntős közül Dr. Lőrincz György, a St. Andrea pincészet borásza bizonyult méltónak 2009-ben a címre. Idén negyedszerre került a kitüntetés a borvidékre, ezzel Eger a második legsikeresebb Villány után.
De mi lesz a következő évjárattal? Jó, persze, nélküle is megisszák, megírják, nyelik, rágják és kiköpik az évjáratot. Azért mégis, valahogy szerét kellene ejteni, hogy ne maradjon ki az egészből….
Kanadai borhír összefoglalónk első részében főleg visszás kérdésekről esett szó, amelyek nem éppen pozitívan érintik az ország fejlődésben lévő borszegmensét. A következőkben azonban csupa olyan tendenciával foglalkozunk majd, amely a nemzetközi borvilággal párhuzamosan Kanadában is egyre erőteljesebben jelentkeznek. Az új generáció borfogyasztási szokásai mellett beszámolunk két helyi borászat környezetvédelmi törekvéseiről is.
Kanadáról valószínűleg több embernek jut eszébe a hoki és a juharszirup, mint a bor. Pedig Kanadában igenis készítenek bort. 2007-et például az utóbbi 25 év legjobb évjárataként tartották számon, de helyi borászok nem voltak elégedetlenek a 2008-as és 2009-es szürettel sem. Tekintettel az ország északi pozíciójára, errefelé nagy verseny folyik azért, hogy ki kezdi el …
Egy idén ősszel, közel 150 pálinkafogyasztó körében végzett felmérésünk szerint a szilva a legkedveltebb gyümölcsalapanyagnak számít pálinkafronton. Így a korábban bemutatott meggy- és körtepálinkát követően már itt volt az ideje, hogy többet megtudjunk hazánk egyik védett eredetű szilvapálinkájáról.
Európa sok területén, főképp Spanyolországban és Franciaországban csökken a szőlőtermesztés, sok helyen a szőlőtőkék kivágásáért fizetnek, míg a kínai és újvilági szőlőföldek száma egyre gyarapszik. Összességében a világ legnagyobb szőlőterületével azonban még mindig Spanyolország rendelkezik. Őt mediterrán országként tartjuk számon, klimatikus viszonyai azonban változatos íz- és illatvilággal ruházza fel a közel hatszázféle szőlőfajtából készült változatos …
Az utóbbi idő gazdasági folyamatai a luxus piacát is komolyan befolyásolták. Ha pedig a fényűzést keressük a borok világában, könnyen eljuthatunk a pezsgőkig, azok közül is annak legcsillogóbb példájáig, a champagne-ig. A következő összefoglalóból megtudhatjuk, mit tesznek a helyi gazdák a kialakult helyzet javítása érdekében, de ennél vidámabb hírekről is szót ejtünk, például kiderül, mire …
