Következő borhír összefoglalónkkal a nyugati országhatár közelébe, a Soproni borvidékre utazunk. Első hírünk arról szól, hogy forgalomba került a Weninger pincészet már hivatalosan is biodinamikusnak számító, nagy vörösborainak első évjárata, ezután felhívjuk a figyelmet a budapesti Ráspi Étterem megnyitójára, majd beszámolunk arról, hogy egy helyi sommelier, Lukács Szabolcs képviseli hazánkat idén a Sommelier Világbajnokságon.
Sorozatunkban volt már szó meggy-, körte és szilvapálinkáról, de felfedeztük az ország egyik eredetvédett barackpálinkáját, a Gönci barackpálinkát is. Ez alkalommal kicsit délebbre, Kecskemét környékére kalandozunk, hogy megismerjük az ottani kajszi pálinka történelmét és készítésének legfontosabb mozzanatait.
Míg az év utolsó három hónapjában a komolyabb borokat csak szüretelik, addig a könnyedebb fehér-, rozé- és vörösborok már ki is erjednek és palackban kerülnek, hogy november közepén teljes erővel beindulhasson a Márton napi őrület. Ennek lecsengés után pedig már csak párat kell aludni, és azon gondolkodhatunk, milyen bor kerüljön az ünnepi asztalra. Nézzük milyen …
Év elején illendő összegezni az elmúlt esztendő tapasztalatait, a bátrabbak azonban nem állnak meg itt, hanem azt is elképzelik, mit tartogat a következő tizenkét hónap. Komoly borszakértők, borpiaci elemzők tették közzé, mit várnak 2010-től, merre haladunk majd, milyen változásokra számíthatunk. Ez persze a legtöbb esetben nem légből kapott jóslatokat jelent, inkább arra következtetnek a szakértők, …
Nemzeti italunknak a borok mellett a pálinkák számítanak, amik speciális elkészítésének technológiája már magában megkövetelné, hogy sokkal nagyobb figyelmet szenteljünk nekik. A minimum 40% alkoholtartalommal bíró hungarikum italok ugyanúgy versenyeken indulnak el, bemutatókon ismertetik meg készítőik a világgal, mint hazai társaikat, a borokat. Felméréseket is végeznek a hazai pálinkafogyasztók körében, hogy ezzel is elősegítsék a …
A pinot noir szőlőből készített bor sok szempontból különbözik a legtöbb vörösbortól. Bár minden fajtának megvannak az eredeti, rá jellemző tulajdonságai, amelyeket egymás mellé téve minden esetben egy egyedi kombinációt kapunk, a pinot noir-ra ez fokozottan igaz. Az egyedi karaktereket pedig lehet nagyon szeretni és nagyon nem. Ha a vele kapcsolatos hozzáállást mégis általánosítani szeretnénk, …
A 220 Éves Pinceétterem adott otthont a villányi Sauska Pincészet január 20-án lezajló borvacsorájának. A kóstolót a pincészet birtokigazgatója, Kúcs Gyula vezette, aki a Rácz Krisztián séf által elkészített hatfogásos menüsorhoz illesztett borokat mutatta be. A Sauska Pincészetet 2003-ban kezdték el felépíteni, és az eredetileg 10 hektáros birtok tervein túllépve, ma már 90 hektáron termesztenek …
Egy sorozat a hungarikumok tárházából, aminek első része az ország déli részére repít. A pontos helyszín: Szeged. A pontos tárgy: a téliszalámi. Miért pont ez a közkedvelt szegedikum kapta a kitüntetett helyet sorozatunk képzeletbeli dobogójának legfelső fokán? Mert ez a termék lett az első magyar védett eredetű élelmiszer-ipari termék az Európai Bizottság döntése alapján. Nem …
Az év nyári hónapjairól a hűs fehérborok, rozék, hamvas fröccsök juthatnak eszünkbe. Ebben az időszakban már érnek a szőlőfürtök, megindulnak a szüreti fesztiválok és az ősz eleji hagyományos boros rendezvények. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ne lennének emellett ugyanúgy borkóstolók, borvacsorák, különböző kisebb-nagyobb boros események.
Vámos Erika műsorvezető-szerkesztő, 1995-től napjainkig megjárta a királyi televíziót, valamint a két legnagyobb kereskedelmi csatornát is. Műsoraira – bárhol is készüljenek – mindig az igényesség jellemző. Kommunikációs tanácsadásban is járatos, keze munkáját több sikeres pr-kampány is dicséri. A közelmúltban együtt vettünk részt egy borismereti tanfolyamon, ahol borszeretete is bebizonyosodott.
Következő borhír összefoglalónkkal a nyugati országhatár közelébe, a Soproni borvidékre utazunk. Első hírünk arról szól, hogy forgalomba került a Weninger pincészet már hivatalosan is biodinamikusnak számító, nagy vörösborainak első évjárata, ezután felhívjuk a figyelmet a budapesti Ráspi Étterem megnyitójára, majd beszámolunk arról, hogy egy helyi sommelier, Lukács Szabolcs képviseli hazánkat idén a Sommelier Világbajnokságon.
Sorozatunkban volt már szó meggy-, körte és szilvapálinkáról, de felfedeztük az ország egyik eredetvédett barackpálinkáját, a Gönci barackpálinkát is. Ez alkalommal kicsit délebbre, Kecskemét környékére kalandozunk, hogy megismerjük az ottani kajszi pálinka történelmét és készítésének legfontosabb mozzanatait.
Míg az év utolsó három hónapjában a komolyabb borokat csak szüretelik, addig a könnyedebb fehér-, rozé- és vörösborok már ki is erjednek és palackban kerülnek, hogy november közepén teljes erővel beindulhasson a Márton napi őrület. Ennek lecsengés után pedig már csak párat kell aludni, és azon gondolkodhatunk, milyen bor kerüljön az ünnepi asztalra. Nézzük milyen …
Év elején illendő összegezni az elmúlt esztendő tapasztalatait, a bátrabbak azonban nem állnak meg itt, hanem azt is elképzelik, mit tartogat a következő tizenkét hónap. Komoly borszakértők, borpiaci elemzők tették közzé, mit várnak 2010-től, merre haladunk majd, milyen változásokra számíthatunk. Ez persze a legtöbb esetben nem légből kapott jóslatokat jelent, inkább arra következtetnek a szakértők, …
Nemzeti italunknak a borok mellett a pálinkák számítanak, amik speciális elkészítésének technológiája már magában megkövetelné, hogy sokkal nagyobb figyelmet szenteljünk nekik. A minimum 40% alkoholtartalommal bíró hungarikum italok ugyanúgy versenyeken indulnak el, bemutatókon ismertetik meg készítőik a világgal, mint hazai társaikat, a borokat. Felméréseket is végeznek a hazai pálinkafogyasztók körében, hogy ezzel is elősegítsék a …
A pinot noir szőlőből készített bor sok szempontból különbözik a legtöbb vörösbortól. Bár minden fajtának megvannak az eredeti, rá jellemző tulajdonságai, amelyeket egymás mellé téve minden esetben egy egyedi kombinációt kapunk, a pinot noir-ra ez fokozottan igaz. Az egyedi karaktereket pedig lehet nagyon szeretni és nagyon nem. Ha a vele kapcsolatos hozzáállást mégis általánosítani szeretnénk, …
A 220 Éves Pinceétterem adott otthont a villányi Sauska Pincészet január 20-án lezajló borvacsorájának. A kóstolót a pincészet birtokigazgatója, Kúcs Gyula vezette, aki a Rácz Krisztián séf által elkészített hatfogásos menüsorhoz illesztett borokat mutatta be. A Sauska Pincészetet 2003-ban kezdték el felépíteni, és az eredetileg 10 hektáros birtok tervein túllépve, ma már 90 hektáron termesztenek …
Egy sorozat a hungarikumok tárházából, aminek első része az ország déli részére repít. A pontos helyszín: Szeged. A pontos tárgy: a téliszalámi. Miért pont ez a közkedvelt szegedikum kapta a kitüntetett helyet sorozatunk képzeletbeli dobogójának legfelső fokán? Mert ez a termék lett az első magyar védett eredetű élelmiszer-ipari termék az Európai Bizottság döntése alapján. Nem …
Az év nyári hónapjairól a hűs fehérborok, rozék, hamvas fröccsök juthatnak eszünkbe. Ebben az időszakban már érnek a szőlőfürtök, megindulnak a szüreti fesztiválok és az ősz eleji hagyományos boros rendezvények. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ne lennének emellett ugyanúgy borkóstolók, borvacsorák, különböző kisebb-nagyobb boros események.
Vámos Erika műsorvezető-szerkesztő, 1995-től napjainkig megjárta a királyi televíziót, valamint a két legnagyobb kereskedelmi csatornát is. Műsoraira – bárhol is készüljenek – mindig az igényesség jellemző. Kommunikációs tanácsadásban is járatos, keze munkáját több sikeres pr-kampány is dicséri. A közelmúltban együtt vettünk részt egy borismereti tanfolyamon, ahol borszeretete is bebizonyosodott.
