Idén harmadik alkalommal kerül megrendezésre a Somlói Tavasz Fesztivál május 21-22-én a Somlói Tavasz Egyesület jóvoltából. A kétnapos rendezvény ismét a helyi pincészetek és egy-egy meghívott, más borvidékről származó pincészet bemutatójából áll majd, illetve a népművészet jegyében fog zajlani. Azoknak, akik nem először látogatnak el az eseményre, egy-egy újítás biztosan szembetűnik majd.
A Tokaji borvidék hajdanán, amikor nemzetközi viszonylatban meghatározónak számított, kapcsolatban állt a világ számtalan pontjával. A borvidék mai lakói is sokat dolgoznak azért, hogy boraikkal újra a világ borszeretőnek érdeklődési középpontjába kerüljenek. A következő hírösszefoglalónkban egy újonnan nyíló tokaji borozó mellett így arról számolunk be, hogy az egyik helyi pincészet francia származású tulajdonosa Lovagkeresztet kapott, …
Az utolsó hivatalos magyar sommelier bajnok, a soproni Lukács Szabolcs képviselte hazánkat az április 10-15. között megrendezett Sommelier Világbajnokságon, a Concours Du Meilleur Sommelier Du Monde-on. Szabolcsot a verseny menetéről és a házigazda Chiléről kialakított benyomásairól kérdeztük.
Ausztria évente körülbelül 250 millió liter bort állít elő, amely a világ bortermésének kevesebb, mint 1%-át jelenti. A termés nagy részét a klasszikus európai modellnek megfelelően alacsony palackszámmal dolgozó kisebb pincészetek hozzák forgalomba, amelyeknél jól megfigyelhetőek az évjáratok közötti különbségek. Hazánkhoz hasonlóan ebben az országban sem döntő az óriási mennyiséget produkáló márkák jelenléte. A következőkben …
A magyar mesék állandó motívuma, hol az első szerelmi együttlétre utal jelenléte, hol a hősnő orcájának pírját jelképezi, de ha továbblépünk hagyományainkban, akkor népművészeti motívumként is találkozhatunk hímzéseken vele. Ennek a kozmopolita növénynek igen nagy jelentőséget tulajdonítunk akkor is, mikor egy szeretett embert vágyunk megajándékozni egy szál vagy épp egy egész csokor rózsával, ekkor még …
A Duennium címkéjén ginko levél található. A magyarul csak páfrányfenyőnek nevezett fa tulajdonképpen egy élő őskövület, amelyről egy időben azt hitték, kipusztult. Ma már tudjuk, hogy ennek a hosszú életű növénynek létezik akár 1000 éves példánya is, épp ezért több kultúrában a túlélést, az örök életet szimbolizálja. A Vylyan pincészet ezt a kivételes fát választotta …
Idén harmincnegyedik alkalommal rendezték meg a Challenge Internationales du Vin-t, amelyet a világ vezető borversenyei között tartanak számon. Ebben szerepet játszik a magas mintaszám, valamint a szervezők véleménye szerint a kóstolási koncepció. Itt ugyanis nem hagyományos elemzéssel értékelik a mintákat, hanem a zsűri azt próbálja megállapítani, hogy mekkora élményt ad összességében a kóstolásra kerülő bor. …
A sommelier nem csak egyszerűen egy borra szakosodott felszolgáló, ő felelős az étterem borlapjának összeállításáért, a borok beszerzéséért és szakszerű tárolásáért is. Kapcsolatban áll a konyhával, hiszen a közös munka eredményeként születnek meg az igazán kiemelkedő étel- és borpárosítások, valamint sok esetben ő képzi a személyzet tagjait is a borok területén. A borok világán túl …
Idén is a Tavaszival kezdődött Húsvétkor, a Városháza téren. Aztán amint beköszöntött a május, szokás szerint felpörögtek az események. Balatoni, majd Gourmet. Természetesen a borfesztiválokról van szó.
A következőben több olyan listát veszünk végig, amelyek a 2010-es év trendjeiről vagy épp elkerülendő szokásairól, italairól szól. A listákat böngészve természetesen tisztán látható, hogy hazánk sok területen még messze áll ezektől a nemzetközi megállapításoktól. Épp ezért az elsőként vizsgált boros kérdésekben éltünk azzal a lehetőséggel, hogy az egyes pontokhoz minket érintő kommentárt fűzzünk.
Idén harmadik alkalommal kerül megrendezésre a Somlói Tavasz Fesztivál május 21-22-én a Somlói Tavasz Egyesület jóvoltából. A kétnapos rendezvény ismét a helyi pincészetek és egy-egy meghívott, más borvidékről származó pincészet bemutatójából áll majd, illetve a népművészet jegyében fog zajlani. Azoknak, akik nem először látogatnak el az eseményre, egy-egy újítás biztosan szembetűnik majd.
A Tokaji borvidék hajdanán, amikor nemzetközi viszonylatban meghatározónak számított, kapcsolatban állt a világ számtalan pontjával. A borvidék mai lakói is sokat dolgoznak azért, hogy boraikkal újra a világ borszeretőnek érdeklődési középpontjába kerüljenek. A következő hírösszefoglalónkban egy újonnan nyíló tokaji borozó mellett így arról számolunk be, hogy az egyik helyi pincészet francia származású tulajdonosa Lovagkeresztet kapott, …
Az utolsó hivatalos magyar sommelier bajnok, a soproni Lukács Szabolcs képviselte hazánkat az április 10-15. között megrendezett Sommelier Világbajnokságon, a Concours Du Meilleur Sommelier Du Monde-on. Szabolcsot a verseny menetéről és a házigazda Chiléről kialakított benyomásairól kérdeztük.
Ausztria évente körülbelül 250 millió liter bort állít elő, amely a világ bortermésének kevesebb, mint 1%-át jelenti. A termés nagy részét a klasszikus európai modellnek megfelelően alacsony palackszámmal dolgozó kisebb pincészetek hozzák forgalomba, amelyeknél jól megfigyelhetőek az évjáratok közötti különbségek. Hazánkhoz hasonlóan ebben az országban sem döntő az óriási mennyiséget produkáló márkák jelenléte. A következőkben …
A magyar mesék állandó motívuma, hol az első szerelmi együttlétre utal jelenléte, hol a hősnő orcájának pírját jelképezi, de ha továbblépünk hagyományainkban, akkor népművészeti motívumként is találkozhatunk hímzéseken vele. Ennek a kozmopolita növénynek igen nagy jelentőséget tulajdonítunk akkor is, mikor egy szeretett embert vágyunk megajándékozni egy szál vagy épp egy egész csokor rózsával, ekkor még …
A Duennium címkéjén ginko levél található. A magyarul csak páfrányfenyőnek nevezett fa tulajdonképpen egy élő őskövület, amelyről egy időben azt hitték, kipusztult. Ma már tudjuk, hogy ennek a hosszú életű növénynek létezik akár 1000 éves példánya is, épp ezért több kultúrában a túlélést, az örök életet szimbolizálja. A Vylyan pincészet ezt a kivételes fát választotta …
Idén harmincnegyedik alkalommal rendezték meg a Challenge Internationales du Vin-t, amelyet a világ vezető borversenyei között tartanak számon. Ebben szerepet játszik a magas mintaszám, valamint a szervezők véleménye szerint a kóstolási koncepció. Itt ugyanis nem hagyományos elemzéssel értékelik a mintákat, hanem a zsűri azt próbálja megállapítani, hogy mekkora élményt ad összességében a kóstolásra kerülő bor. …
A sommelier nem csak egyszerűen egy borra szakosodott felszolgáló, ő felelős az étterem borlapjának összeállításáért, a borok beszerzéséért és szakszerű tárolásáért is. Kapcsolatban áll a konyhával, hiszen a közös munka eredményeként születnek meg az igazán kiemelkedő étel- és borpárosítások, valamint sok esetben ő képzi a személyzet tagjait is a borok területén. A borok világán túl …
Idén is a Tavaszival kezdődött Húsvétkor, a Városháza téren. Aztán amint beköszöntött a május, szokás szerint felpörögtek az események. Balatoni, majd Gourmet. Természetesen a borfesztiválokról van szó.
A következőben több olyan listát veszünk végig, amelyek a 2010-es év trendjeiről vagy épp elkerülendő szokásairól, italairól szól. A listákat böngészve természetesen tisztán látható, hogy hazánk sok területen még messze áll ezektől a nemzetközi megállapításoktól. Épp ezért az elsőként vizsgált boros kérdésekben éltünk azzal a lehetőséggel, hogy az egyes pontokhoz minket érintő kommentárt fűzzünk.
