Ha valaki kiejti hazánkban azt a szót, hogy kamilla, biztosan mindenkinek beugrik egy kép. Vannak olyanok, akiknek gyermekkori megfázásaik jutnak eszükbe, amikor a kamillából készült tea egy kevés mézzel igen jótékony hatással csillapította le a bennünk tomboló vírusok vagy baktériumok hatását. Vannak olyanok, akik inhalálásra használják, ha köhögni kezdenek, de biztosan akadnak fogyasztói között olyanok …
Két olyan magyar gyümölcs létezik, amelyet több vidékünkön is olyan régóta formálnak pálinkává, hogy az megérdemeli az eredetvédett státuszt. Az alma mellett a szilva ilyen kiemelt alapanyag, amelyből Békésen túl Szatmárban készítenek tradicionálisan pálinkát. A két párlat elkészítésének munkafolyamatai között óriási különbségek nincsenek, eltérő viszont a fajtaösszetétel, hiszen míg az előbbinek legalább 50%-ban kell vörös …
Verona a turisztikai szezon kezdetén adott otthont Olaszország legnagyobb borkiállításának április 6-11. között, immár negyvennegyedik alkalommal. A méretek megdöbbentőek: közel 10 000 négyzetméter alapterületen 4200 borászat teljes kínálatával, több mint 105 000 hazai és 45 000 külföldi látogatóval. Első ránézésre befogadhatatlan ennyi információ, így csak átgondoltan érdemes nekivágni.
A Pannon borrégió vidékére kalandozunk néhány hír erejéig, amik jól példázzák, ahogy kisüt a nap tavasszal az égen, úgy bújnak elő az emberek is vackukból, esetünkben pedig jól látható módon felpörgött az élet a borok kisharsányi, pécsi és tettyei világában. A Vylyan Pincészet Bordeaux-ba vitte híres művészeti hordóit, Pécsett harmadszorra is megrendezik a Pannon Borrégió …
A berlini az egyik legnagyobb Németországban megrendezésre kerülő borverseny, ahova idén 31 országból neveztek összesen 3850 bort. Az indulók száma ezzel tovább emelkedett a tavalyihoz képest, emellett a szervezők azt is sikerként foghatják fel, hogy a korábbi évek kifogástalan munkája alapján a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati hivatal, az OIV meghosszabbította a verseny patronálását.
Olaszország mindig is nagy hangsúlyt fektetett hagyományaira, és itt most nem kizárólag a gasztronómiára gondolunk. Aki járt már Itáliában, tapasztalhatta, ahogy a történelem áthatja az ország mindennapjait. Ezért is jelentett sokat a régió lakóinak, amikor eredetvédetté vált a nápolyi pizza. Olaszországban emellett folyamatos átalakulásban van a sok esetben túl liberálisnak tartott, borokat minősítő eredetvédelmi rendszer …
Az utóbbi időben sokat beszélünk a márkák által jelképezett nagyüzemi termelés és a kis, kézműves pincészetek közötti különbségekről. Az ilyen jellegű összehasonlításoknál hazai fronton érdemes figyelembe venni, hogy a nemzetközi borvilág márkái nálunk még kevéssé vannak jelen. Ezek helyett márka alatt itthon azokat a jól bejáratott borász neveket értjük, akik magyar viszonylatban jelentős mennyiségű bort …
Most a csalódásról lesz szó. Arról a kellemetlen, torokszorító érzésről, amikor nem azt kapjuk, amit vártunk. Amiről az irodában ábrándozunk, hogy majd este, a kiállítás után hazatérve, kettesben… Vagy amiről egész évben álmodozunk, hogy majd augusztusban, lent a parton, vagy éppen kint a kertben, a csillagok alatt…
Rohamosan közeledik az Egész napos sajtszabadegyetemünk, ahol a Magyar Sajtművesek Kézműves Céhének tagjai egy napon keresztül minden tudást megosztanak velünk, amit a sajtokról tudni érdemes. Sándor Tamás, a kurzus egyik előadója már sokak számára ismerős, hiszen Kézműves Bükki Sajtjaival sok fesztiválon, rendezvényen találkozhattunk. Ha Tamást a sajtokról kérdezzük, először a tejről kezd mesélni, hiszen a …
Csíkszentmihályi Mihály nem kisebb feladatra vállalkozott, mint az ember által elérhető boldogság kutatására. A magyar származású, ma az Egyesült Államokban élő pszichológus arra kereste és keresi a választ ma is, mitől lesz boldog az ember. Elmélete, amelyet flow névre keresztelt, és amelyet magyarra áramlatként fordítunk, nagy hatással volt az egész világra. A kutató könyvében leírja, …
Ha valaki kiejti hazánkban azt a szót, hogy kamilla, biztosan mindenkinek beugrik egy kép. Vannak olyanok, akiknek gyermekkori megfázásaik jutnak eszükbe, amikor a kamillából készült tea egy kevés mézzel igen jótékony hatással csillapította le a bennünk tomboló vírusok vagy baktériumok hatását. Vannak olyanok, akik inhalálásra használják, ha köhögni kezdenek, de biztosan akadnak fogyasztói között olyanok …
Két olyan magyar gyümölcs létezik, amelyet több vidékünkön is olyan régóta formálnak pálinkává, hogy az megérdemeli az eredetvédett státuszt. Az alma mellett a szilva ilyen kiemelt alapanyag, amelyből Békésen túl Szatmárban készítenek tradicionálisan pálinkát. A két párlat elkészítésének munkafolyamatai között óriási különbségek nincsenek, eltérő viszont a fajtaösszetétel, hiszen míg az előbbinek legalább 50%-ban kell vörös …
Verona a turisztikai szezon kezdetén adott otthont Olaszország legnagyobb borkiállításának április 6-11. között, immár negyvennegyedik alkalommal. A méretek megdöbbentőek: közel 10 000 négyzetméter alapterületen 4200 borászat teljes kínálatával, több mint 105 000 hazai és 45 000 külföldi látogatóval. Első ránézésre befogadhatatlan ennyi információ, így csak átgondoltan érdemes nekivágni.
A Pannon borrégió vidékére kalandozunk néhány hír erejéig, amik jól példázzák, ahogy kisüt a nap tavasszal az égen, úgy bújnak elő az emberek is vackukból, esetünkben pedig jól látható módon felpörgött az élet a borok kisharsányi, pécsi és tettyei világában. A Vylyan Pincészet Bordeaux-ba vitte híres művészeti hordóit, Pécsett harmadszorra is megrendezik a Pannon Borrégió …
A berlini az egyik legnagyobb Németországban megrendezésre kerülő borverseny, ahova idén 31 országból neveztek összesen 3850 bort. Az indulók száma ezzel tovább emelkedett a tavalyihoz képest, emellett a szervezők azt is sikerként foghatják fel, hogy a korábbi évek kifogástalan munkája alapján a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati hivatal, az OIV meghosszabbította a verseny patronálását.
Olaszország mindig is nagy hangsúlyt fektetett hagyományaira, és itt most nem kizárólag a gasztronómiára gondolunk. Aki járt már Itáliában, tapasztalhatta, ahogy a történelem áthatja az ország mindennapjait. Ezért is jelentett sokat a régió lakóinak, amikor eredetvédetté vált a nápolyi pizza. Olaszországban emellett folyamatos átalakulásban van a sok esetben túl liberálisnak tartott, borokat minősítő eredetvédelmi rendszer …
Az utóbbi időben sokat beszélünk a márkák által jelképezett nagyüzemi termelés és a kis, kézműves pincészetek közötti különbségekről. Az ilyen jellegű összehasonlításoknál hazai fronton érdemes figyelembe venni, hogy a nemzetközi borvilág márkái nálunk még kevéssé vannak jelen. Ezek helyett márka alatt itthon azokat a jól bejáratott borász neveket értjük, akik magyar viszonylatban jelentős mennyiségű bort …
Most a csalódásról lesz szó. Arról a kellemetlen, torokszorító érzésről, amikor nem azt kapjuk, amit vártunk. Amiről az irodában ábrándozunk, hogy majd este, a kiállítás után hazatérve, kettesben… Vagy amiről egész évben álmodozunk, hogy majd augusztusban, lent a parton, vagy éppen kint a kertben, a csillagok alatt…
Rohamosan közeledik az Egész napos sajtszabadegyetemünk, ahol a Magyar Sajtművesek Kézműves Céhének tagjai egy napon keresztül minden tudást megosztanak velünk, amit a sajtokról tudni érdemes. Sándor Tamás, a kurzus egyik előadója már sokak számára ismerős, hiszen Kézműves Bükki Sajtjaival sok fesztiválon, rendezvényen találkozhattunk. Ha Tamást a sajtokról kérdezzük, először a tejről kezd mesélni, hiszen a …
Csíkszentmihályi Mihály nem kisebb feladatra vállalkozott, mint az ember által elérhető boldogság kutatására. A magyar származású, ma az Egyesült Államokban élő pszichológus arra kereste és keresi a választ ma is, mitől lesz boldog az ember. Elmélete, amelyet flow névre keresztelt, és amelyet magyarra áramlatként fordítunk, nagy hatással volt az egész világra. A kutató könyvében leírja, …
