Az angol székhelyű International Wine and Spirit Competition (IWSC) megmérettetésén, amely olyan személyek támogatását élvezi, mint Baronesse Philippine de Rothschild, Miguel Torres, Marchese Piero Antinori, Pal Symington vagy Gina Gallo, nevéből adódóan nem csak borok indulnak, hanem egy külön kategóriában párlatok is megmérkőznek egymással. És bár a magyar borok ebben az évben is jól szerepeltek …
Ha az ember minőségi borok rendszeres fogyasztójaként időről-időre szembesül a nagy magyar valósággal, mindig megrázkódik kicsit. A Gfk évente publikált közleményét olvasni a magyar borfogyasztói szokásokról, mindig garantáltan felér egy hideg zuhannyal. Hiszen például bár 2009-ben 6%-kal nőtt a bort vásárló háztartások száma, az összesen négy millió magyar családnak még mindig csak 52%-a adott ki …
A gimis ballagás után a haverjai Trabantot vettek, Benedek Péter pedig földet az Epreskert dűlőben. Azon a területen, ahol mindig is foglalkoztak szőlővel, mióta a Mátra borkultúrájáról írásos feljegyzések állnak rendelkezésre. A fiatal borász néhány év alatt hosszú utat járt be a borászat világában, ahogy egy friss, üde cserszegi fűszerestől alig egy évtized alatt a …
Egy város, ahol nem csak szemünket hízlaltathatjuk a gyönyörű épületek kavalkádján, hanem elmélyülhetünk a helyi borok és az azokat kínáló borozók széles kínálatában is. Egy séta a bécsi szőlőskertekben, egy pár korty bor és finom falat egy bécsi heurigerben, aztán irány a kiállítások sora, amellyel az október 1. és 10. között megrendezésre kerülő Bécsi Dizájn …
Bár a német borok legtöbbjéből még mindig kiérezhetők az éghajlati adottságokhoz alkalmazkodó borkészítési tradíciók, azért elég sok minden van változóban arrafelé is. Az utóbbi évtizedek helyi borászati forradalmának egy fontos lépése volt például a barrique hordó elfogadása, hiszen az európai országok közül itt lett törvényes legutoljára a \”hordóíz\” a borokban. Ezentúl azonban érdemes a folyamatosan …
Talán nincs is kis hazánkban olyan ember, aki még ne kóstolta volna. Kicsik és nagyon egyaránt szeretik, vajaskenyérre szeletelve, paprikás krumpliban vagy épp lecsóban, sütve-főzve… Egyik városban fesztivált rendeznek tiszteletére, míg a másikban klubtagokat toboroznak szentélye alatt. Nincs párja az egész földkerekségen, sőt! Júniustól mind a Csabai kolbász – Csabai vastagkolbász, mind a Gyulai kolbász …
Tíz-tizenöt évvel ezelőtt a Bordeaux-i fajták és a chardonnay lázában égett a világ, alig pár év csúszással aztán ezek mögé felzárkózott a pinot noir is. Ha ma divatos fajtát keresünk, egy másik francia borvidék, Rhone felé kalandozhatunk, amely kulcsfontosságú syrah-jának a magyar borászok sem tudtak ellenállni. Most tíz fontos tudnivalót gyűjtöttünk össze erről a kékszőlőfajtáról.
A jó borok kritériumai nem sokat változtak az utóbbi százötven évben, ha abból indulunk ki, ahogy Somhegyi Ferenc piarista tartományfőnök azt 1877-ben megfogalmazta: \”(…), hogy azokkal akár betegeket gyógyítson, akár a műértő gyomrot igazándi lelkesedésbe hozhassa, akár a szerkesztői tollat hozsannás cikkek írására izgassa (…)\” Idén második alkalommal rendezett borválogatást a Piarista Rend Magyar Tartománya, …
A fröccsbornak megvannak az alapvető követelményei: legyenek üdítőek a savai és legyen tiszta, jó minőségű. Abban már eltérnek a vélemények, hogy rozéból vagy fehérborból szeretjük inkább ezt, a kánikulában is üdítő italt, sőt azon a fronton is vannak különbségek, hogy az illatos szőlőfajtákat részesítjük-e előnyben, vagy maradunk a jó öreg olaszrizlingnél. Bár következő összefoglalónk néhány …
Bár a szállodák és az utazási irodák az utóbbi években jelentős visszaeséssel számolhattak a világ szinte minden pontján, a borairól régóta híres Franciaországban a válság ellenére folyamatosan növekednek a borturizmus bevételei. Ebből is látható, hogy bár sokszor úgy véljük, leáldozóban vannak, még mindig Franciaország a világ legmeghatározóbb bortermelője. Hírösszefoglalónk második részében az utóbbi időben a …
Az angol székhelyű International Wine and Spirit Competition (IWSC) megmérettetésén, amely olyan személyek támogatását élvezi, mint Baronesse Philippine de Rothschild, Miguel Torres, Marchese Piero Antinori, Pal Symington vagy Gina Gallo, nevéből adódóan nem csak borok indulnak, hanem egy külön kategóriában párlatok is megmérkőznek egymással. És bár a magyar borok ebben az évben is jól szerepeltek …
Ha az ember minőségi borok rendszeres fogyasztójaként időről-időre szembesül a nagy magyar valósággal, mindig megrázkódik kicsit. A Gfk évente publikált közleményét olvasni a magyar borfogyasztói szokásokról, mindig garantáltan felér egy hideg zuhannyal. Hiszen például bár 2009-ben 6%-kal nőtt a bort vásárló háztartások száma, az összesen négy millió magyar családnak még mindig csak 52%-a adott ki …
A gimis ballagás után a haverjai Trabantot vettek, Benedek Péter pedig földet az Epreskert dűlőben. Azon a területen, ahol mindig is foglalkoztak szőlővel, mióta a Mátra borkultúrájáról írásos feljegyzések állnak rendelkezésre. A fiatal borász néhány év alatt hosszú utat járt be a borászat világában, ahogy egy friss, üde cserszegi fűszerestől alig egy évtized alatt a …
Egy város, ahol nem csak szemünket hízlaltathatjuk a gyönyörű épületek kavalkádján, hanem elmélyülhetünk a helyi borok és az azokat kínáló borozók széles kínálatában is. Egy séta a bécsi szőlőskertekben, egy pár korty bor és finom falat egy bécsi heurigerben, aztán irány a kiállítások sora, amellyel az október 1. és 10. között megrendezésre kerülő Bécsi Dizájn …
Bár a német borok legtöbbjéből még mindig kiérezhetők az éghajlati adottságokhoz alkalmazkodó borkészítési tradíciók, azért elég sok minden van változóban arrafelé is. Az utóbbi évtizedek helyi borászati forradalmának egy fontos lépése volt például a barrique hordó elfogadása, hiszen az európai országok közül itt lett törvényes legutoljára a \”hordóíz\” a borokban. Ezentúl azonban érdemes a folyamatosan …
Talán nincs is kis hazánkban olyan ember, aki még ne kóstolta volna. Kicsik és nagyon egyaránt szeretik, vajaskenyérre szeletelve, paprikás krumpliban vagy épp lecsóban, sütve-főzve… Egyik városban fesztivált rendeznek tiszteletére, míg a másikban klubtagokat toboroznak szentélye alatt. Nincs párja az egész földkerekségen, sőt! Júniustól mind a Csabai kolbász – Csabai vastagkolbász, mind a Gyulai kolbász …
Tíz-tizenöt évvel ezelőtt a Bordeaux-i fajták és a chardonnay lázában égett a világ, alig pár év csúszással aztán ezek mögé felzárkózott a pinot noir is. Ha ma divatos fajtát keresünk, egy másik francia borvidék, Rhone felé kalandozhatunk, amely kulcsfontosságú syrah-jának a magyar borászok sem tudtak ellenállni. Most tíz fontos tudnivalót gyűjtöttünk össze erről a kékszőlőfajtáról.
A jó borok kritériumai nem sokat változtak az utóbbi százötven évben, ha abból indulunk ki, ahogy Somhegyi Ferenc piarista tartományfőnök azt 1877-ben megfogalmazta: \”(…), hogy azokkal akár betegeket gyógyítson, akár a műértő gyomrot igazándi lelkesedésbe hozhassa, akár a szerkesztői tollat hozsannás cikkek írására izgassa (…)\” Idén második alkalommal rendezett borválogatást a Piarista Rend Magyar Tartománya, …
A fröccsbornak megvannak az alapvető követelményei: legyenek üdítőek a savai és legyen tiszta, jó minőségű. Abban már eltérnek a vélemények, hogy rozéból vagy fehérborból szeretjük inkább ezt, a kánikulában is üdítő italt, sőt azon a fronton is vannak különbségek, hogy az illatos szőlőfajtákat részesítjük-e előnyben, vagy maradunk a jó öreg olaszrizlingnél. Bár következő összefoglalónk néhány …
Bár a szállodák és az utazási irodák az utóbbi években jelentős visszaeséssel számolhattak a világ szinte minden pontján, a borairól régóta híres Franciaországban a válság ellenére folyamatosan növekednek a borturizmus bevételei. Ebből is látható, hogy bár sokszor úgy véljük, leáldozóban vannak, még mindig Franciaország a világ legmeghatározóbb bortermelője. Hírösszefoglalónk második részében az utóbbi időben a …
