Már jócskán benne járunk az őszben, nincsenek azonban még messze azok a nyári napok, amikor szerte az országból mindenki a Balaton partjára sietett. A tó körül idén is sok borral kapcsolatos rendezvény zajlott le, amelyekről igyekeztünk folyamatos tájékoztatást adni Programajánló rovatunkban. A következőkben egy rövid hírcsokorban foglaltunk össze néhány, a Balatonnal kapcsolatos idei újdonságot.
Alig pár hete még a nyárról, rozéról, fröccsről írtunk, most mégis úgy látjuk, itt az idő, hogy sorra vegyük, mely borokat javasoljuk erre a hűvös, esős, őszi időre. Bár a sorban bevezetésképp találhatóak könnyedebb fehérek, az ablakon kinézve, úgy tűnik, inkább ideje elővenni a komolyabb rajnaikat, furmintokat, hárslevelűket. Az ősz ugyancsak kedvez a vörösboroknak, és …
Amikor Birgit Pfneisllel a biogazdálkodásról kezdtünk beszélgetni, elsütöttem a viccet, amit egy másik borásztól hallottam: \”Kik a bioborászok? Azok, akik éjjel permeteznek.\” Birgitnek erre szeme sem rebbent, és elmondta, bármennyire fárasztó is, ők eddig is inkább éjjel permeteztek, sőt a többi borász is jobban tenné, ha így cselekedne, mert ilyenkor hatékonyabb a védekezés. A Pfneiszl …
„Ott leszel a Várban?”- az elmúlt hetekben ez a kérdés hangzott el talán leggyakrabban a borrajongók körében. Mert valahogy hirtelen fejest ugrott a nyárba a szeptember, a bor iránt érdeklődők előtt egy színes kis karszalag ellenében ismét megnyíltak a Budai Vár kapui, és öt napon át találkozhattunk a borászokkal, illetve boraikkal, na és persze egymással.
Ma már elvárjuk, hogy minden évben kezünkbe vegyük az aktuális Borkalauzt. Az utóbbi időben hiányoltuk is, amikor ez nem történt meg. Pár nappal ezelőtt azonban megjelent az új kötet, tudomásunk szerint a Junibor 3. Etyeki kóstolóján debütált az utolsó két év borait összevontan bemutató Borkalauz. A könyv megjelenése kapcsán Mészáros Gabriellával beszélgettünk.
A fesztivál üdítő színfoltja volt az Agostones zenekar, amely nem csak a színpadon mutatta magát, de a fesztiválozók között is gyakran feltűnt. A nagy csindadratta mindenkinek tetszett, igazi fesztiválhangulatot teremtett a Budai Várban. Ez jó ötlet volt, pirospont a szervezőknek, no meg a muris tökfödőkben pompázó zenészeknek!
Az, hogy a bor helye az étel mellett van, reméljük mára sok ember számára közhellyé porosodott. Hiszen az igazán természetes és magasfokú borkultúra kétségtelenül ott jelenik meg, ahol megszokott, hogy a tányér mellé borospohár is kerüljön az asztalra. Az persze már nagy kérdés, hogy pontosan mit töltsünk az imént említett kehelybe. A legáltalánosabb szabályokról mi …
Györköny Tolna megyében, Paks közelében található. A Tolnai borvidék települése. A szőlőtermesztés kialakulása a 18. század közepére vezethető vissza, amikor jelentős számú németajkú lakosság települt be az ausztriai Burgenlandból és a német Hessen tartományból. Ők magukkal hozták szülőföldjük mezőgazdasági termelési kultúráját.
Előző cikkünkben megismerhettük a Magyar szürke szarvasmarha tenyésztés történetét, betekintést nyerhettünk a letűnt korok világába, amikor még nagyon nagy értéknek számított ezen állatok húsa szerte Európában. Majd elmélyedtünk a szürkemarha-tartásban, amely ma is őrzi a hagyományos, több száz éve jól bevált technológiákat, ötvözve a mai kor vívmányaival. Most a húsfeldolgozás következik, amelyet ezeknek a humántáplálkozásban …
Tavaly a szlovákokat vertük meg 3:0-ra, bízunk benne, hogy ebben az évben meg a németek fölött aratunk majd elsöprő győzelmet. A magyar BorÁsz válogatott idén vívja második nagypályás nemzetközi küzdelmét a Margitszigeti Atlétikai Centrumban 2010. szeptember 10-én. A meccsre várják mind a futball- mind a borrajongókat, mi pedig, hogy kellő alapot teremtsünk az átszellemült drukkoláshoz, …
Már jócskán benne járunk az őszben, nincsenek azonban még messze azok a nyári napok, amikor szerte az országból mindenki a Balaton partjára sietett. A tó körül idén is sok borral kapcsolatos rendezvény zajlott le, amelyekről igyekeztünk folyamatos tájékoztatást adni Programajánló rovatunkban. A következőkben egy rövid hírcsokorban foglaltunk össze néhány, a Balatonnal kapcsolatos idei újdonságot.
Alig pár hete még a nyárról, rozéról, fröccsről írtunk, most mégis úgy látjuk, itt az idő, hogy sorra vegyük, mely borokat javasoljuk erre a hűvös, esős, őszi időre. Bár a sorban bevezetésképp találhatóak könnyedebb fehérek, az ablakon kinézve, úgy tűnik, inkább ideje elővenni a komolyabb rajnaikat, furmintokat, hárslevelűket. Az ősz ugyancsak kedvez a vörösboroknak, és …
Amikor Birgit Pfneisllel a biogazdálkodásról kezdtünk beszélgetni, elsütöttem a viccet, amit egy másik borásztól hallottam: \”Kik a bioborászok? Azok, akik éjjel permeteznek.\” Birgitnek erre szeme sem rebbent, és elmondta, bármennyire fárasztó is, ők eddig is inkább éjjel permeteztek, sőt a többi borász is jobban tenné, ha így cselekedne, mert ilyenkor hatékonyabb a védekezés. A Pfneiszl …
„Ott leszel a Várban?”- az elmúlt hetekben ez a kérdés hangzott el talán leggyakrabban a borrajongók körében. Mert valahogy hirtelen fejest ugrott a nyárba a szeptember, a bor iránt érdeklődők előtt egy színes kis karszalag ellenében ismét megnyíltak a Budai Vár kapui, és öt napon át találkozhattunk a borászokkal, illetve boraikkal, na és persze egymással.
Ma már elvárjuk, hogy minden évben kezünkbe vegyük az aktuális Borkalauzt. Az utóbbi időben hiányoltuk is, amikor ez nem történt meg. Pár nappal ezelőtt azonban megjelent az új kötet, tudomásunk szerint a Junibor 3. Etyeki kóstolóján debütált az utolsó két év borait összevontan bemutató Borkalauz. A könyv megjelenése kapcsán Mészáros Gabriellával beszélgettünk.
A fesztivál üdítő színfoltja volt az Agostones zenekar, amely nem csak a színpadon mutatta magát, de a fesztiválozók között is gyakran feltűnt. A nagy csindadratta mindenkinek tetszett, igazi fesztiválhangulatot teremtett a Budai Várban. Ez jó ötlet volt, pirospont a szervezőknek, no meg a muris tökfödőkben pompázó zenészeknek!
Az, hogy a bor helye az étel mellett van, reméljük mára sok ember számára közhellyé porosodott. Hiszen az igazán természetes és magasfokú borkultúra kétségtelenül ott jelenik meg, ahol megszokott, hogy a tányér mellé borospohár is kerüljön az asztalra. Az persze már nagy kérdés, hogy pontosan mit töltsünk az imént említett kehelybe. A legáltalánosabb szabályokról mi …
Györköny Tolna megyében, Paks közelében található. A Tolnai borvidék települése. A szőlőtermesztés kialakulása a 18. század közepére vezethető vissza, amikor jelentős számú németajkú lakosság települt be az ausztriai Burgenlandból és a német Hessen tartományból. Ők magukkal hozták szülőföldjük mezőgazdasági termelési kultúráját.
Előző cikkünkben megismerhettük a Magyar szürke szarvasmarha tenyésztés történetét, betekintést nyerhettünk a letűnt korok világába, amikor még nagyon nagy értéknek számított ezen állatok húsa szerte Európában. Majd elmélyedtünk a szürkemarha-tartásban, amely ma is őrzi a hagyományos, több száz éve jól bevált technológiákat, ötvözve a mai kor vívmányaival. Most a húsfeldolgozás következik, amelyet ezeknek a humántáplálkozásban …
Tavaly a szlovákokat vertük meg 3:0-ra, bízunk benne, hogy ebben az évben meg a németek fölött aratunk majd elsöprő győzelmet. A magyar BorÁsz válogatott idén vívja második nagypályás nemzetközi küzdelmét a Margitszigeti Atlétikai Centrumban 2010. szeptember 10-én. A meccsre várják mind a futball- mind a borrajongókat, mi pedig, hogy kellő alapot teremtsünk az átszellemült drukkoláshoz, …
