Sommelier-nek elvileg bárki nevezheti magát – és gyakran sajnos nevezi is -, aki egy étteremben borfelszolgálással foglalkozik. Pedig ez a szakma jelentős elméleti és kóstolási felkészültség megszerzését és folyamatos karbantartását követeli meg. Hazánkban több oktatási intézmény is indít sommelier kurzusokat, azonban hivatalos minősítési rendszer híján, csak az oktatók névsorából és a tanmenet mélységéből lehet következtetni …
1953. június 25-én Júlia és János a Badacsonyi Bormúzeumban járt… és üdvözletet írt Balogh Mihálynak Komáromba, a szürkebarát társaságából. Hogy honnan vagyok ebben ennyire biztos? Egy régi képeslaphoz jutottam hozzá, amely – szégyen nélkül bevallom – könnyeket csalt a szemembe, amikor megérkezett hozzám.
Magyarország leghosszabb borfesztiválja augusztusban 3 héten keresztül várt minden borkedvelőt a hullámzó magyar tenger partján. A költők városa, Balatonfüred adott otthont az északi part pincéit felvonultató rendezvénynek.
Bár magunkra sem mondhatjuk éppen, hogy a világ, legelismertebb bortermelő országai közé sorol minket, több, tőlünk keletre található vidékről még kevesebbet sejtenek. Érdekes azonban, hogy ennek ellenére egyre többször olvashatunk például Grúzia borkultúrájának régre nyúló gyökereiről. Az ország esetében a nyugatról érkezők nem a számukra megszokott magas minőséget keresik, inkább a romantikus hagyományokba és a …
A Vinoport.hu elkötelezett híve a magyar bornak. Próbálunk olyan kezdeményezésekkel előállni, amelyek előre mutatnak, és segíthet azoknak, akiknek szintén fontos a magyar bor, nyitott szemmel járnak a világban. Ezért meghirdetünk egy boros honlapokat értékelő versenyt, amelyben nem csak a legkiválóbb website-okat fogjuk egy kupacba gyűjteni, hanem 2010. decemberében megválasztjuk az Év Boros Honlapját is.
Kezes-Lábos Fesztivál. Most nem hagytam magam. Nem érdekelt sem szél, sem eső, sem semmilyen elem esetleges támadása, mentem. Ismét vártak a kis etyeki pincék helyi és vendég borászokkal, a színpadok az „utaztatós” koncertekkel, a zamatos lekvárok, a lassan csorduló mézek, és a gömbölydeden mosolygó sajtok. Sajnos az értékek mellett az egyik pincészetnek köszönhetően jelen volt …
Nem is olyan rég volt még az idei nyár, amikor is megnyitotta kapuit a Dohány utca 42-44-ben az a gasztronómiai egység, amelybe bepillantva azt gondolnánk, a legmodernebb és legelitebb étteremhez van szerencsénk. És ebben nem is tévednénk sokat, hisz a tulajdonosok és a tervezők álma az volt, hogy egy magas kategóriás éttermet alkossanak, azonban a …
Sok mindenről beszélhetünk Szekszárd kapcsán, de így szeptember végén, október elején úgyis mindenkit az aktuális szüret érdekel elsősorban. Így kezdjük ott. Nem jókor mentünk Szekszárdra. A több heti szeptemberi eső ekkorra vette el a legtöbb borász kedvét az évjárattól, persze nemcsak itt, az ország valamennyi borvidékén. Volt, aki azt mondta, nem csinál majd mást, csak …
Azt gondolhatnánk, hogy a Borsodin, a Sopronin, a Heinekenen, a Dreheren és néhány, hazánkban is kapható sörön kívül nem is létezik más. Aztán ha eljutunk mondjuk Prágába, hirtelen kitárul előttünk a komlók és maláták erjesztett világa. Ekkor talán megértjük, hogy a sörivás is lehet élvezetes, ha odafigyelünk az íz- és aromavilágra, pláne ha a nedűt …
Augusztus végén a Vylyan egy sportolóval, egy zenésszel és egy pszichiáterrel fogott össze, hogy egy, az általuk aláírt, 2006-os Duenniumért zajló jótékonysági árverés keretében támogassanak három szervezetet. Míg Benedek Tibor, háromszoros olimpiai bajnok vizilabdázó a Gondolkodj egészségesen! óvoda programja mellett kötelezte el magát, addig Lovasi András, Kossuth díjas zenész a pécsi ZION Zenész Ifjúsági Otthontól …
Sommelier-nek elvileg bárki nevezheti magát – és gyakran sajnos nevezi is -, aki egy étteremben borfelszolgálással foglalkozik. Pedig ez a szakma jelentős elméleti és kóstolási felkészültség megszerzését és folyamatos karbantartását követeli meg. Hazánkban több oktatási intézmény is indít sommelier kurzusokat, azonban hivatalos minősítési rendszer híján, csak az oktatók névsorából és a tanmenet mélységéből lehet következtetni …
1953. június 25-én Júlia és János a Badacsonyi Bormúzeumban járt… és üdvözletet írt Balogh Mihálynak Komáromba, a szürkebarát társaságából. Hogy honnan vagyok ebben ennyire biztos? Egy régi képeslaphoz jutottam hozzá, amely – szégyen nélkül bevallom – könnyeket csalt a szemembe, amikor megérkezett hozzám.
Magyarország leghosszabb borfesztiválja augusztusban 3 héten keresztül várt minden borkedvelőt a hullámzó magyar tenger partján. A költők városa, Balatonfüred adott otthont az északi part pincéit felvonultató rendezvénynek.
Bár magunkra sem mondhatjuk éppen, hogy a világ, legelismertebb bortermelő országai közé sorol minket, több, tőlünk keletre található vidékről még kevesebbet sejtenek. Érdekes azonban, hogy ennek ellenére egyre többször olvashatunk például Grúzia borkultúrájának régre nyúló gyökereiről. Az ország esetében a nyugatról érkezők nem a számukra megszokott magas minőséget keresik, inkább a romantikus hagyományokba és a …
A Vinoport.hu elkötelezett híve a magyar bornak. Próbálunk olyan kezdeményezésekkel előállni, amelyek előre mutatnak, és segíthet azoknak, akiknek szintén fontos a magyar bor, nyitott szemmel járnak a világban. Ezért meghirdetünk egy boros honlapokat értékelő versenyt, amelyben nem csak a legkiválóbb website-okat fogjuk egy kupacba gyűjteni, hanem 2010. decemberében megválasztjuk az Év Boros Honlapját is.
Kezes-Lábos Fesztivál. Most nem hagytam magam. Nem érdekelt sem szél, sem eső, sem semmilyen elem esetleges támadása, mentem. Ismét vártak a kis etyeki pincék helyi és vendég borászokkal, a színpadok az „utaztatós” koncertekkel, a zamatos lekvárok, a lassan csorduló mézek, és a gömbölydeden mosolygó sajtok. Sajnos az értékek mellett az egyik pincészetnek köszönhetően jelen volt …
Nem is olyan rég volt még az idei nyár, amikor is megnyitotta kapuit a Dohány utca 42-44-ben az a gasztronómiai egység, amelybe bepillantva azt gondolnánk, a legmodernebb és legelitebb étteremhez van szerencsénk. És ebben nem is tévednénk sokat, hisz a tulajdonosok és a tervezők álma az volt, hogy egy magas kategóriás éttermet alkossanak, azonban a …
Sok mindenről beszélhetünk Szekszárd kapcsán, de így szeptember végén, október elején úgyis mindenkit az aktuális szüret érdekel elsősorban. Így kezdjük ott. Nem jókor mentünk Szekszárdra. A több heti szeptemberi eső ekkorra vette el a legtöbb borász kedvét az évjárattól, persze nemcsak itt, az ország valamennyi borvidékén. Volt, aki azt mondta, nem csinál majd mást, csak …
Azt gondolhatnánk, hogy a Borsodin, a Sopronin, a Heinekenen, a Dreheren és néhány, hazánkban is kapható sörön kívül nem is létezik más. Aztán ha eljutunk mondjuk Prágába, hirtelen kitárul előttünk a komlók és maláták erjesztett világa. Ekkor talán megértjük, hogy a sörivás is lehet élvezetes, ha odafigyelünk az íz- és aromavilágra, pláne ha a nedűt …
Augusztus végén a Vylyan egy sportolóval, egy zenésszel és egy pszichiáterrel fogott össze, hogy egy, az általuk aláírt, 2006-os Duenniumért zajló jótékonysági árverés keretében támogassanak három szervezetet. Míg Benedek Tibor, háromszoros olimpiai bajnok vizilabdázó a Gondolkodj egészségesen! óvoda programja mellett kötelezte el magát, addig Lovasi András, Kossuth díjas zenész a pécsi ZION Zenész Ifjúsági Otthontól …
