2010-ben tizennyolcadik alkalommal rendezték meg Gyulán a Magyar Országos Pálinka és Nemzetközi Gyümölcspárlat versenyt. A pálinkák és párlatok egyik legfontosabb hazai megmérettetésére idén összesen 851 tételt neveztek. A zsűri végül a champion díjak, az arany-, ezüst- és bronzérmeket mellett több kategóriában különdíjakat is átadott mind a főzdéknek, mind az egyes párlatoknak.
Július elején létrejött egy kezdeményezés, amely a fiatal borászok támogatására hivatott. E két évre szóló elismeréssel arra szeretnék az új nemzedék tagjait ösztönözni az alapítók, hogy egyrészt kihasználják a díjjal járó előnyöket, másrészt a megbecsülés útján elinduljanak, megismertessék tevékenységüket és ezzel nevüket a hazai szakmával és a borfogyasztó közönséggel.
Japánban a kilencvenes évek közepére tehető a nagy bor-bumm. Amikor 1995-ben Tasaki megnyerte a Nemzetközi Sommelier Bajnokságot, hamar sztárt csináltak belőle. A tévé, a rádió és a magazinok hatására ezrek kezdtek boros tanulmányokba az országban, és havonta általában harminc, a bor témájával foglalkozó könyv látott napvilágot. Bár a japánokra egyébként jellemző őrület mára lecsengett, arra …
Egyre többen kérik a vendéglőkben a szódavizet, aminek másik neve, a szikvíz nem eredetére utal, hiszen nem a szikes talajok, hanem az ipari forradalom egyik szülöttje. Már több mint háromszáz éve folyamatosan frissíti az embereket tavasztól egészen őszig, a legmelegebb nyári napokban pedig ideális italként szolgál borral vagy épp szörppel. Hazánkban régen nagy sikernek örvendett …
Ha a fiatalok általános borfogyasztási szokásaira gondolunk, valószínűleg az egyetemi hallgatókra vagy a kezdő munkavállalókra jellemző korlátozott anyagi lehetőségek jutnak eszünkbe, amely körülmény általában nem támogatja a magas fokú borkultúrát. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ne alakulna ki körükben egy igényes borfogyasztói réteg, amely a korral és az anyagi biztonsággal tovább növekedhet. A következőkben …
Az Etyeki Borút Egyesület idén először rendezett borversenyt azzal a céllal, hogy Prémium elnevezésű minősítéssel lássa el a legkiemelkedőbbnek talált etyek-budai borokat. Mivel a szervezők nyilatkozata szerint a cél a jók közül a legjobbak kiválasztása, ezen a megmérettetésen nem adnak át sem arany-, sem ezüstérmeket, hanem a felső 15% kerül be a Prémium kategóriába.
Ha az év legforróbb hónapjaiban Sopronra gondolunk, a Kékfrankos Nyár jut az eszünkbe. A több hónapon át tartó programsorozat borvacsorák, kisebb-nagyobb borkóstolók, rendszeres városi és erdei kirándulások mellett kapcsolódik a Volt Fesztiválhoz, de olyan önálló nagyszabású eseményeket is szervez, mint a Kékfrankosok Éjszakája, a Kékfrankos 24 és a PannonMánia. Következő hírösszefoglalónkban a nyár elmúlt és …
Egy évvel ezelőtt indult útjára a Bor, mámor… Bénye nevet viselő fesztivál Erdőbényén, amely 2010-ben augusztus 7-én várja majd a borok, a nép- és világzene, illetve a helyi ízek iránt érdeklődő vendégeket. A fesztivál ezen a két napon a kertekben és udvarokon zajlik majd, így minden helyszínen más-más hangulat várja a betérőt.
A pannonhalmi az első az eredetvédett törkölypálinkák sorában, pedig juthatna ebből egy akár mindegyik borvidékünkre. Persze ami késik, nem feltétlenül múlik. A pannonhalmi törkölypálinka alapja a nevéből eredően a szőlőtörköly, de ehhez bizonyos mennyiségben seprő is adható. A törköly az, a szőlő préselése után megmaradó rész, amely a kocsány, a magok és a héj mellett …
Mi a közös a világ legnagyobb presztízzsel bíró pezsgője és a sertésláb között, mi köti össze a sauvignon blanc archetípusát a pralinéval, és hogyan juthatunk el a kifürkészhetetlen pinot noir-tól a mustárig? A válasz nem is olyan szövevényes, mint elsőre gondolnánk, hiszen csak az adott francia régió gasztronómiai értékeit kell hozzárendelnünk a már sokszor emlegetett …
2010-ben tizennyolcadik alkalommal rendezték meg Gyulán a Magyar Országos Pálinka és Nemzetközi Gyümölcspárlat versenyt. A pálinkák és párlatok egyik legfontosabb hazai megmérettetésére idén összesen 851 tételt neveztek. A zsűri végül a champion díjak, az arany-, ezüst- és bronzérmeket mellett több kategóriában különdíjakat is átadott mind a főzdéknek, mind az egyes párlatoknak.
Július elején létrejött egy kezdeményezés, amely a fiatal borászok támogatására hivatott. E két évre szóló elismeréssel arra szeretnék az új nemzedék tagjait ösztönözni az alapítók, hogy egyrészt kihasználják a díjjal járó előnyöket, másrészt a megbecsülés útján elinduljanak, megismertessék tevékenységüket és ezzel nevüket a hazai szakmával és a borfogyasztó közönséggel.
Japánban a kilencvenes évek közepére tehető a nagy bor-bumm. Amikor 1995-ben Tasaki megnyerte a Nemzetközi Sommelier Bajnokságot, hamar sztárt csináltak belőle. A tévé, a rádió és a magazinok hatására ezrek kezdtek boros tanulmányokba az országban, és havonta általában harminc, a bor témájával foglalkozó könyv látott napvilágot. Bár a japánokra egyébként jellemző őrület mára lecsengett, arra …
Egyre többen kérik a vendéglőkben a szódavizet, aminek másik neve, a szikvíz nem eredetére utal, hiszen nem a szikes talajok, hanem az ipari forradalom egyik szülöttje. Már több mint háromszáz éve folyamatosan frissíti az embereket tavasztól egészen őszig, a legmelegebb nyári napokban pedig ideális italként szolgál borral vagy épp szörppel. Hazánkban régen nagy sikernek örvendett …
Ha a fiatalok általános borfogyasztási szokásaira gondolunk, valószínűleg az egyetemi hallgatókra vagy a kezdő munkavállalókra jellemző korlátozott anyagi lehetőségek jutnak eszünkbe, amely körülmény általában nem támogatja a magas fokú borkultúrát. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ne alakulna ki körükben egy igényes borfogyasztói réteg, amely a korral és az anyagi biztonsággal tovább növekedhet. A következőkben …
Az Etyeki Borút Egyesület idén először rendezett borversenyt azzal a céllal, hogy Prémium elnevezésű minősítéssel lássa el a legkiemelkedőbbnek talált etyek-budai borokat. Mivel a szervezők nyilatkozata szerint a cél a jók közül a legjobbak kiválasztása, ezen a megmérettetésen nem adnak át sem arany-, sem ezüstérmeket, hanem a felső 15% kerül be a Prémium kategóriába.
Ha az év legforróbb hónapjaiban Sopronra gondolunk, a Kékfrankos Nyár jut az eszünkbe. A több hónapon át tartó programsorozat borvacsorák, kisebb-nagyobb borkóstolók, rendszeres városi és erdei kirándulások mellett kapcsolódik a Volt Fesztiválhoz, de olyan önálló nagyszabású eseményeket is szervez, mint a Kékfrankosok Éjszakája, a Kékfrankos 24 és a PannonMánia. Következő hírösszefoglalónkban a nyár elmúlt és …
Egy évvel ezelőtt indult útjára a Bor, mámor… Bénye nevet viselő fesztivál Erdőbényén, amely 2010-ben augusztus 7-én várja majd a borok, a nép- és világzene, illetve a helyi ízek iránt érdeklődő vendégeket. A fesztivál ezen a két napon a kertekben és udvarokon zajlik majd, így minden helyszínen más-más hangulat várja a betérőt.
A pannonhalmi az első az eredetvédett törkölypálinkák sorában, pedig juthatna ebből egy akár mindegyik borvidékünkre. Persze ami késik, nem feltétlenül múlik. A pannonhalmi törkölypálinka alapja a nevéből eredően a szőlőtörköly, de ehhez bizonyos mennyiségben seprő is adható. A törköly az, a szőlő préselése után megmaradó rész, amely a kocsány, a magok és a héj mellett …
Mi a közös a világ legnagyobb presztízzsel bíró pezsgője és a sertésláb között, mi köti össze a sauvignon blanc archetípusát a pralinéval, és hogyan juthatunk el a kifürkészhetetlen pinot noir-tól a mustárig? A válasz nem is olyan szövevényes, mint elsőre gondolnánk, hiszen csak az adott francia régió gasztronómiai értékeit kell hozzárendelnünk a már sokszor emlegetett …
