A Prunus nemzetség igen sok fajjal rendelkezik, amelynek egyik ismert képviselője a hazánkban is közkedvelt kajszibarack. Több fajtája is jelen van Magyarországon e gyümölcsnek, amelyből lekvár, dzsem, befőtt, gyümölcslé vagy akár pálinka is készülhet. Süteményeinkben, főételeinkben szintén gazdagon felhasználjuk, de valljuk be, nincs is annál jobb, ha a piacon vagy épp a fáról frissen szedve, …
Több év szünet után a Magyar Sommelier Szövetség új partnert talált a hazai bajnokság megszervezésére a Bormarketing Műhely személyében. Az augusztus végén, Sopronban megrendezésre kerülő megmérettetéstől sokat várnak a szervezők, a szakma presztízsét szeretnék ugyanis az őt megillető pozícióba helyezni általa. Ennek érdekében komoly munkára szánták el magukat, amelynek már látszik is az eredménye, hiszen …
Egyéni hangú, ötletdús, közkedvelt humorista-előadóművész. Számait maga írja – szól a rövid jellemzés a 80-as években feltűnt „Nagybandó”-ról egy internetes portálon. Sajátosan fanyar, filozofikus előadásmódja mindmáig új színfolt a magyar humorban. Polgármesterkedett rövid ideig, most könyveket, verseket ír, és manapság is fellép egyszer-egyszer, de leginkább az írói szerepkör a sajátja. Tavaly láttam meg pohár mellett …
Tokaj borait a többség még mindig leginkább az ünnepek italának tartja, és bár ma már nem számít újdonságnak a száraz tokaji bor, a komoly, hordós érlelésű furmintok, érdemeiknek megfelelően általában a magasabb árkategóriában mozognak a száraz fehérborok között. A Tokaj Kereskedőház filozófiája szerint a mindennapok hungarikumát szeretnék a fogyasztók rendelkezésére bocsátani. Fontos törekvés ezen túl …
Érdekes, hogy mindkét mérvadó hazai borversenyt ebben az évben éppen tizenegyedik alkalommal rendezik meg. A VinAgora Nemzetközi Borverseny persze már ennél sokkal nagyobb múltra tekint vissza, hiszen a megmérettetésre kezdetben kétévente került sor, a szervezők tavaly döntöttek úgy, szakítanak ezzel a gyakorlattal, és minden évben várják az indulókat. A tizenegyedik VinAgorára 21 országból neveztek 552 …
A borversenyeken szerzett tapasztalatokról szóló cikk első részében arról szó, mennyire lehet egyáltalán objektív egy borbírálat, és hogy mit tesznek meg azért a borversenyek szervezői, hogy ezt elősegítsék. Belekezdtünk abba a témába is, hogy mennyiben helytálló a versenybor fogalma, de arra igazából csak most térünk ki, hogy milyen tulajdonságokkal bír egy éremesélyes tétel.
Június 2-4. között zajlott le Pannonhalmán a kizárólag hazai borokat felvonultató Pannon Bormustra, rá két héttel pedig Visegrádon gyűlt össze egy ötvennégy tagú csapat, hogy a négynapos VinAgora Nemzetközi Borversenyen értékelje a benevezett több mint ötszáz bort. Következzen most egy beszámoló azokról a tapasztalatokról és tanulságokról, amit ezeken az alkalmakon és más borversenyeken gyűjtöttem össze.
Idén is, mint minden páros évjáratban megrendezésre került Bécsben a Vievinum, az osztrák bormustra, a gasztronómia képviselőinek csúcstalálkozója, a kereskedelmi kapcsolatteremtés és ápolás melegágya. Hofburg ebben a három napban a borértők, borkedvelők Mekkájává válik.
A Varga Pincészet és a Vinoport.hu kérdőíves felmérése szerint a borkedvelők több mint 70 százaléka sör helyett bort vagy fröccsöt iszik, még a foci vb közvetítések alatt is. Valljuk be ezt azért el is várjuk olvasóinktól, hiszen borkedvelőnek lenni inkább életforma, mint alkalmi sznobizmus.
Tokaj szőlővesszeiről olyan nektár csepeg, amely a világ más helyein nem fordul elő vagy csak nagyon kis mennyiségben. Azonban azok sem hasonlíthatók hazánk észak-keleti borvidékének klímája, talaja és a szőlőszemeken megjelenő botritisz által készült máslások, fordítások, szamorodnik, aszúk és eszenciák édes világához. Amennyi évjárat, annyi finomság születik Tokajban, bár vannak olyan évek, amikre visszatekintve és …
A Prunus nemzetség igen sok fajjal rendelkezik, amelynek egyik ismert képviselője a hazánkban is közkedvelt kajszibarack. Több fajtája is jelen van Magyarországon e gyümölcsnek, amelyből lekvár, dzsem, befőtt, gyümölcslé vagy akár pálinka is készülhet. Süteményeinkben, főételeinkben szintén gazdagon felhasználjuk, de valljuk be, nincs is annál jobb, ha a piacon vagy épp a fáról frissen szedve, …
Több év szünet után a Magyar Sommelier Szövetség új partnert talált a hazai bajnokság megszervezésére a Bormarketing Műhely személyében. Az augusztus végén, Sopronban megrendezésre kerülő megmérettetéstől sokat várnak a szervezők, a szakma presztízsét szeretnék ugyanis az őt megillető pozícióba helyezni általa. Ennek érdekében komoly munkára szánták el magukat, amelynek már látszik is az eredménye, hiszen …
Egyéni hangú, ötletdús, közkedvelt humorista-előadóművész. Számait maga írja – szól a rövid jellemzés a 80-as években feltűnt „Nagybandó”-ról egy internetes portálon. Sajátosan fanyar, filozofikus előadásmódja mindmáig új színfolt a magyar humorban. Polgármesterkedett rövid ideig, most könyveket, verseket ír, és manapság is fellép egyszer-egyszer, de leginkább az írói szerepkör a sajátja. Tavaly láttam meg pohár mellett …
Tokaj borait a többség még mindig leginkább az ünnepek italának tartja, és bár ma már nem számít újdonságnak a száraz tokaji bor, a komoly, hordós érlelésű furmintok, érdemeiknek megfelelően általában a magasabb árkategóriában mozognak a száraz fehérborok között. A Tokaj Kereskedőház filozófiája szerint a mindennapok hungarikumát szeretnék a fogyasztók rendelkezésére bocsátani. Fontos törekvés ezen túl …
Érdekes, hogy mindkét mérvadó hazai borversenyt ebben az évben éppen tizenegyedik alkalommal rendezik meg. A VinAgora Nemzetközi Borverseny persze már ennél sokkal nagyobb múltra tekint vissza, hiszen a megmérettetésre kezdetben kétévente került sor, a szervezők tavaly döntöttek úgy, szakítanak ezzel a gyakorlattal, és minden évben várják az indulókat. A tizenegyedik VinAgorára 21 országból neveztek 552 …
A borversenyeken szerzett tapasztalatokról szóló cikk első részében arról szó, mennyire lehet egyáltalán objektív egy borbírálat, és hogy mit tesznek meg azért a borversenyek szervezői, hogy ezt elősegítsék. Belekezdtünk abba a témába is, hogy mennyiben helytálló a versenybor fogalma, de arra igazából csak most térünk ki, hogy milyen tulajdonságokkal bír egy éremesélyes tétel.
Június 2-4. között zajlott le Pannonhalmán a kizárólag hazai borokat felvonultató Pannon Bormustra, rá két héttel pedig Visegrádon gyűlt össze egy ötvennégy tagú csapat, hogy a négynapos VinAgora Nemzetközi Borversenyen értékelje a benevezett több mint ötszáz bort. Következzen most egy beszámoló azokról a tapasztalatokról és tanulságokról, amit ezeken az alkalmakon és más borversenyeken gyűjtöttem össze.
Idén is, mint minden páros évjáratban megrendezésre került Bécsben a Vievinum, az osztrák bormustra, a gasztronómia képviselőinek csúcstalálkozója, a kereskedelmi kapcsolatteremtés és ápolás melegágya. Hofburg ebben a három napban a borértők, borkedvelők Mekkájává válik.
A Varga Pincészet és a Vinoport.hu kérdőíves felmérése szerint a borkedvelők több mint 70 százaléka sör helyett bort vagy fröccsöt iszik, még a foci vb közvetítések alatt is. Valljuk be ezt azért el is várjuk olvasóinktól, hiszen borkedvelőnek lenni inkább életforma, mint alkalmi sznobizmus.
Tokaj szőlővesszeiről olyan nektár csepeg, amely a világ más helyein nem fordul elő vagy csak nagyon kis mennyiségben. Azonban azok sem hasonlíthatók hazánk észak-keleti borvidékének klímája, talaja és a szőlőszemeken megjelenő botritisz által készült máslások, fordítások, szamorodnik, aszúk és eszenciák édes világához. Amennyi évjárat, annyi finomság születik Tokajban, bár vannak olyan évek, amikre visszatekintve és …
