Olasz kutatók a ciprusi Limasszol közelében felfedezték az ókori mediterráneum legrégebbi borát. Aphrodité szigete ezzel nemcsak az első általunk ismert parfümgyárat tudhatja magáénak, hanem a borkészítésben is megelőzte Európát.
Olasz kutatók a ciprusi Limasszol közelében felfedezték az ókori mediterráneum legrégebbi borát. Aphrodité szigete ezzel nemcsak az első általunk ismert parfümgyárat tudhatja magáénak, hanem a borkészítésben is megelőzte Európát.
Bontsunk csak ki valami jóféle vörösbort egy nyári délután a teraszon, és nagy az esély rá, hogy egy szemtelen muslica hamarabb iszik belőle, mint mi. Kiderült, hogy ezek az apró legyek matematikai szabályokat követve navigálnak, így maximalizálva annak esélyét, hogy rátalálnak valami csemegére.
Tegnap már sorra vettünk kilenc olyan bort, amelyet hazai borkereskedők ajánlanak a nyári szezonra. Volt közöttük Dél-balatoni habzóbor, egri syrah és tradicionálisan elkészített, spanyol pezsgő is. Most még tovább növeljük a tétet, hiszen tizenkét újabb borajánlat következik, amelyek segítségével Mátrától Villányig kalandozunk, egy rövid Provance-i kitérővel.
Egy, az egzotikus italokkal előszeretettel foglalkozó amerikai sörfőzde régészek segítségével olyan sörhöz hasonlatos italt állított elő, amelynek alapjául egy ásatáson előkerült 9000 éves kínai receptúra szolgált.
Arról már korábban is tudtak régészek, hogy az egyiptomiak a sírba, a túlvilági élet megkönnyítése végett, különféle tárgyakat illetve táplálékot is elhelyeztek. Arról is volt tudomásuk, hogy a rituálé szerint agyagedényekben valamiféle bor is került az uralkodó mellé, ám senki nem tudta megmondani miből is készülhetett és milyen színű volt ez a bor.
Ha van olyan évszak, amelyre különösen jellemzőek bizonyos stílusok, mint a reduktív fehérborok, rozék, vagy az egyre nagyobb számban előforduló habzó- és gyöngyöző borok, akkor az kétségtelenül a nyár. A logikai összefüggés már csak azért is megállja a helyét, mert ezeket a bortípusokat lehet a legalacsonyabb hőmérsékletre hűteni úgy, hogy ne veszítsék el lényegüket. A …
Kis mennyiségű alkoholt megéri fogyasztani, hiszen például szív- és érvédő hatása van, a túlzásba vitt alkoholfogyasztás azonban idővel a máj elzsírosodásához, majd májzsugorhoz, végül pedig májrákhoz vezethet.
Ha azt mondja valaki, hogy Toszkána közepén van egy pince, amely kizárólag syrah készítéssel foglalkozik, nem sok borbarátnak dobban meg rögtön a szíve. Érdemes azonban tudni, hogy Cortonában, hála Napóleon csapatainak, a 18. század óta jelen vannak a nemzetközi szőlőfajták, így az itt készülő syrah 1984 óta eredetvédett státuszt viselhet Cortona Syrah DOC-ként.
Az alkoholizmus nagyon nehezen leküzdhető függőség, és csak nagyon keveseknek sikerül tartósan leszokni az ivásról. Ám holland és német pszichológusok egy olyan rövid távú programot dolgoztak ki, amely segíthet a tartós józanságban. Közleményük a Psychological Science című szaklapban jelent meg.
A cider vagy cidre tulajdonképpen almabor. Annak, hogy itthon kevésbé elterjedt az italtípus, valószínűleg az az oka, hogy nálunk mindig is megérett a szőlő, ebből pedig magasabb alkoholtartalma folytán olyan ital készíthető, amely hosszan eltartható. Az almabor, ezzel a tulajdonsággal nem bír, így pasztőrözés vagy más tartósítási megoldás nélkül meglehetősen instabil. Sok olyan tájegység van …
Olasz kutatók a ciprusi Limasszol közelében felfedezték az ókori mediterráneum legrégebbi borát. Aphrodité szigete ezzel nemcsak az első általunk ismert parfümgyárat tudhatja magáénak, hanem a borkészítésben is megelőzte Európát.
Bontsunk csak ki valami jóféle vörösbort egy nyári délután a teraszon, és nagy az esély rá, hogy egy szemtelen muslica hamarabb iszik belőle, mint mi. Kiderült, hogy ezek az apró legyek matematikai szabályokat követve navigálnak, így maximalizálva annak esélyét, hogy rátalálnak valami csemegére.
Tegnap már sorra vettünk kilenc olyan bort, amelyet hazai borkereskedők ajánlanak a nyári szezonra. Volt közöttük Dél-balatoni habzóbor, egri syrah és tradicionálisan elkészített, spanyol pezsgő is. Most még tovább növeljük a tétet, hiszen tizenkét újabb borajánlat következik, amelyek segítségével Mátrától Villányig kalandozunk, egy rövid Provance-i kitérővel.
Egy, az egzotikus italokkal előszeretettel foglalkozó amerikai sörfőzde régészek segítségével olyan sörhöz hasonlatos italt állított elő, amelynek alapjául egy ásatáson előkerült 9000 éves kínai receptúra szolgált.
Arról már korábban is tudtak régészek, hogy az egyiptomiak a sírba, a túlvilági élet megkönnyítése végett, különféle tárgyakat illetve táplálékot is elhelyeztek. Arról is volt tudomásuk, hogy a rituálé szerint agyagedényekben valamiféle bor is került az uralkodó mellé, ám senki nem tudta megmondani miből is készülhetett és milyen színű volt ez a bor.
Ha van olyan évszak, amelyre különösen jellemzőek bizonyos stílusok, mint a reduktív fehérborok, rozék, vagy az egyre nagyobb számban előforduló habzó- és gyöngyöző borok, akkor az kétségtelenül a nyár. A logikai összefüggés már csak azért is megállja a helyét, mert ezeket a bortípusokat lehet a legalacsonyabb hőmérsékletre hűteni úgy, hogy ne veszítsék el lényegüket. A …
Kis mennyiségű alkoholt megéri fogyasztani, hiszen például szív- és érvédő hatása van, a túlzásba vitt alkoholfogyasztás azonban idővel a máj elzsírosodásához, majd májzsugorhoz, végül pedig májrákhoz vezethet.
Ha azt mondja valaki, hogy Toszkána közepén van egy pince, amely kizárólag syrah készítéssel foglalkozik, nem sok borbarátnak dobban meg rögtön a szíve. Érdemes azonban tudni, hogy Cortonában, hála Napóleon csapatainak, a 18. század óta jelen vannak a nemzetközi szőlőfajták, így az itt készülő syrah 1984 óta eredetvédett státuszt viselhet Cortona Syrah DOC-ként.
Az alkoholizmus nagyon nehezen leküzdhető függőség, és csak nagyon keveseknek sikerül tartósan leszokni az ivásról. Ám holland és német pszichológusok egy olyan rövid távú programot dolgoztak ki, amely segíthet a tartós józanságban. Közleményük a Psychological Science című szaklapban jelent meg.
A cider vagy cidre tulajdonképpen almabor. Annak, hogy itthon kevésbé elterjedt az italtípus, valószínűleg az az oka, hogy nálunk mindig is megérett a szőlő, ebből pedig magasabb alkoholtartalma folytán olyan ital készíthető, amely hosszan eltartható. Az almabor, ezzel a tulajdonsággal nem bír, így pasztőrözés vagy más tartósítási megoldás nélkül meglehetősen instabil. Sok olyan tájegység van …
