A kilencvenéves Hetényi Károlynak a vendéglátóiparban eltöltött életét követi nyomon az az egy órás portréfilm, amelyet Kálloy Molnár Péter és Szabó Zoltán Attila készített. „A koronatanú” a New York Kávéházból indul, József Attila mellől, majd végigjárja a Gellért, a Fészek, a Kulacs legendás helyszíneit. Az egyik rendezőt, Szabó Zoltán Attilát kerestük meg, és elsőként azt …
Taittinger, Laurent-Perrier, Roederer, Moet & Chandon, Dom Perignon csupa olyan név, amely sok pezsgőbarát fülének muzsikaként szól. Pedig a pezsgők összetett világának csak egy szeletét jelenti Champagne, hiszen ott van még a francia Crémant, az olasz Prosecco vagy a spanyol Cava, és persze ne feledkezzünk el az utóbbi években egyre nagyobb lendületet nyerő hazai pezsgőkészítőkről …
Csupa olyan nyári bort válogattunk össze ebbe a gyűjteménybe, amely még a felhők mögül is előcsalja a napot! Rögtön az elején két buborékos tétel derít minket jókedvre, majd ezt több könnyebb és testesebb fehérbor követi. A rosé szériafelszereltség ha nyári borösszeállítást készítünk, így itt sem maradhatott el, végül a sort két könnyed, zamatos vörösbor zárja. …
Egy vidám versengésre szeretnénk felhívni a figyelmet, amelynek célja, hogy megtaláljuk Magyarország legkedveltebb borvidéki településeit! Az helyiség válhat az ország legkedveltebb borvidéki településévé, ahol egy adott időpontban a legtöbben koccintanak egy pohár borral.
Hazánk északi városai közül az egyik legszebbnek számító, várral és egyéb építészeti remekekkel gazdagon megáldott Eger szívétől, a Dobó tértől nem messze kell elsétálnunk, hogy rátaláljunk a már több mint tíz éve üzemelő Imola Udvarházra. Az Egri vár lábánál elterülő hosszú, fehér épület már messziről felfedezhető, hiszen oldalán Lőrincz György és a hatalmas felirat arról …
Idén harmadik alkalommal rendezik meg Erdőbénye borászai a Bor, mámor…Bénye elnevezésű boros-gasztronómiai-kulturális fesztivált a település pincészeteinek és templomainak kertjében augusztus 12-14. között. A háromnapos esemény kapcsán az egyik fő szervezőt, Berger Zsoltot kérdeztük arról, hogy mennyiben változott ez alatt a néhány év alatt a program koncepciója?
Több száz évig a vörösbor a Kadarka volt Magyarországon. Épp ezért azt mondjuk, hogy hungarikum. Pedig valójában valahonnan a Shkodrai tó mellől származhat, ami Albánia, de a szerbeknek is nagyon sok közük van a fajtához. Megnézzük mi a helyzet a reneszánszát élő Kadarkával, és vigyázat, kinyírjuk a bikavérlegendát is!
Ha egy gasztronómiai fesztiválon valamilyen, nem szőlőből készült bort látunk, rendes borfogyasztóként általában csak legyintünk. Sok esetben valóban egy pontosan be nem határolható helyről érkező, mesterséges aromával készített, olcsó tömegtermékkel akarják megdobbantani azok szívét, akikhez a hagyományos, szőlőből készült bor nem áll közel. Érdemes azonban nyitott szemmel járni, mert vannak kivételek. A júniusi szüret után …
A parafa dugó máig a legelterjedtebb módszer a boros palackok lezárására. Bár van olyan új-világi bortermelő ország, amely szinte teljes mértékben átállt a csavarzárra, nálunk még mindig a parafa az első számú megoldás. A dugók a borral ellentétben nem fogynak el, és az újrahasznosító gyűjtőpontra való eljuttatásuk sem olyan egyszerű, mint az üvegpalackok esetében. Az …
A csomagolás fiatalos, az energiaitalok dobozára emlékezetet, a beltartalom meg egy üdítő magyar rozé. 100 százalék szőlőből. Egyedi csomagolású mátrai bort kortyoltunk dobozból, amikor a Balcsi felé menet megálltunk az egyik benzinkútnál.
A kilencvenéves Hetényi Károlynak a vendéglátóiparban eltöltött életét követi nyomon az az egy órás portréfilm, amelyet Kálloy Molnár Péter és Szabó Zoltán Attila készített. „A koronatanú” a New York Kávéházból indul, József Attila mellől, majd végigjárja a Gellért, a Fészek, a Kulacs legendás helyszíneit. Az egyik rendezőt, Szabó Zoltán Attilát kerestük meg, és elsőként azt …
Taittinger, Laurent-Perrier, Roederer, Moet & Chandon, Dom Perignon csupa olyan név, amely sok pezsgőbarát fülének muzsikaként szól. Pedig a pezsgők összetett világának csak egy szeletét jelenti Champagne, hiszen ott van még a francia Crémant, az olasz Prosecco vagy a spanyol Cava, és persze ne feledkezzünk el az utóbbi években egyre nagyobb lendületet nyerő hazai pezsgőkészítőkről …
Csupa olyan nyári bort válogattunk össze ebbe a gyűjteménybe, amely még a felhők mögül is előcsalja a napot! Rögtön az elején két buborékos tétel derít minket jókedvre, majd ezt több könnyebb és testesebb fehérbor követi. A rosé szériafelszereltség ha nyári borösszeállítást készítünk, így itt sem maradhatott el, végül a sort két könnyed, zamatos vörösbor zárja. …
Egy vidám versengésre szeretnénk felhívni a figyelmet, amelynek célja, hogy megtaláljuk Magyarország legkedveltebb borvidéki településeit! Az helyiség válhat az ország legkedveltebb borvidéki településévé, ahol egy adott időpontban a legtöbben koccintanak egy pohár borral.
Hazánk északi városai közül az egyik legszebbnek számító, várral és egyéb építészeti remekekkel gazdagon megáldott Eger szívétől, a Dobó tértől nem messze kell elsétálnunk, hogy rátaláljunk a már több mint tíz éve üzemelő Imola Udvarházra. Az Egri vár lábánál elterülő hosszú, fehér épület már messziről felfedezhető, hiszen oldalán Lőrincz György és a hatalmas felirat arról …
Idén harmadik alkalommal rendezik meg Erdőbénye borászai a Bor, mámor…Bénye elnevezésű boros-gasztronómiai-kulturális fesztivált a település pincészeteinek és templomainak kertjében augusztus 12-14. között. A háromnapos esemény kapcsán az egyik fő szervezőt, Berger Zsoltot kérdeztük arról, hogy mennyiben változott ez alatt a néhány év alatt a program koncepciója?
Több száz évig a vörösbor a Kadarka volt Magyarországon. Épp ezért azt mondjuk, hogy hungarikum. Pedig valójában valahonnan a Shkodrai tó mellől származhat, ami Albánia, de a szerbeknek is nagyon sok közük van a fajtához. Megnézzük mi a helyzet a reneszánszát élő Kadarkával, és vigyázat, kinyírjuk a bikavérlegendát is!
Ha egy gasztronómiai fesztiválon valamilyen, nem szőlőből készült bort látunk, rendes borfogyasztóként általában csak legyintünk. Sok esetben valóban egy pontosan be nem határolható helyről érkező, mesterséges aromával készített, olcsó tömegtermékkel akarják megdobbantani azok szívét, akikhez a hagyományos, szőlőből készült bor nem áll közel. Érdemes azonban nyitott szemmel járni, mert vannak kivételek. A júniusi szüret után …
A parafa dugó máig a legelterjedtebb módszer a boros palackok lezárására. Bár van olyan új-világi bortermelő ország, amely szinte teljes mértékben átállt a csavarzárra, nálunk még mindig a parafa az első számú megoldás. A dugók a borral ellentétben nem fogynak el, és az újrahasznosító gyűjtőpontra való eljuttatásuk sem olyan egyszerű, mint az üvegpalackok esetében. Az …
A csomagolás fiatalos, az energiaitalok dobozára emlékezetet, a beltartalom meg egy üdítő magyar rozé. 100 százalék szőlőből. Egyedi csomagolású mátrai bort kortyoltunk dobozból, amikor a Balcsi felé menet megálltunk az egyik benzinkútnál.
