A hazai kávékultúra színvonalát egy latte art verseny és az e kapcsán létrejövő közösség építésével kívánják növelni a Gramm Prix megálmodói. „Bár kávét szinte minden sarkon lehet kapni, a valóban magas minőség iránti elkötelezettség már korántsem ilyen gyakori a kávékészítők körében” – mondta el Cserkó Péter, a 8 Gramm Kávézó baristája, a kezdeményezés egyik elindítója. …
A Nemzeti Adó- és Vámhivatal októberben és novemberben ismét speciális ellenőrzéseket végez, hogy megakadályozza a magánfőzés, illetve bérfőzés keretében előállított párlatok illegális kereskedelmi forgalomba kerülését, közölte a vámhivatal vám- és jövedéki szóvivője, Suller György Attila őrnagy.
Cikkünk első részében már sokat megtudhattunk a Csobánc Bormanufaktúra néven működő borászat két oszlopáról, Beöthy Jánosról és Tóth Sándorról. A beszélgetés mai részében már inkább a közös munkáról: a szőlőművelésről, borkészítésről beszélgetünk. Hogy kialakulhasson bennünk egy kép a pincészetről, gondoltuk, nem árt tisztázni, mégis milyen szőlőfajtákkal foglalkoznak?
Az elmúlt 20 évben sok mindent megélt már a Borfesztivál. 20 év, rengeteg szervezői munka, az időjárás kegyes vagy épp zord arca, sokszázezer ember, poharak csilingelése, finom ízek és illatok, felejthetetlen dallamok, táncprodukciók, kiállítások, életre szóló barátságok és a bor mindent átfogó szelleme. Ezek a Borfesztivál kihagyhatatlan alkotóelemei, most pedig nézzük a számokat!
Szeptember 28-án a Terroir Club szervezésében egy kóstolón mutatkozott be egy új badacsonyi pincészet. Ez persze teljesen mégsem igaz, hiszen a Csobánc Bormanufaktúra egyszerre két birtokból áll, és a bemutatkozás is némileg sántít, hiszen Beöthy János és Tóth Sándor sem éppen tegnap kezdett el borokkal foglalkozni. Hogy mégis hogyan jött létre a ma hathektárnyi szőlőt …
Moldova György új könyvében a magyar mezőgazdaság és és borászat válságos helyzetéről ír. Az író a TV2-nek a most megjelent kötete kapcsán nyilatkozott. Szerinte a magyar mezőgazdaság helyzete a Kádár-rendszer után indult hanyatlásnak, és ma már nem ritka, hogy magyar borászok külföldön vásárolt, átcímkézett borral lépnek a piacra, és ahhoz, hogy jó borász legyen valaki, …
A szakmai utánpótlás hiánya, minőségének színvonala a legnagyobb gondja a hazai borászatoknak. A természet akadályaival megküzdenek a pincészetek tulajdonosai, de az emberi hibák kivédhetetlen károkat okoznak. Ezért csak megbízható szaktudású dolgozók készíthetnek bort. A tokaji borvidékhez tartozó mádi Demetervin pincészet tulajdonosa, Demeter Endre, és a szekszárdi borvidéken működő Twickel Szőlőbirtok főborásza, Urbán Péter beszélt nehézségeikről, …
A Vylyan most debütáló Gombás Pinot Noir bora kapcsán tegnap, a Debreczeni Mónikával készített interjúnkban azt az utat tekintettük végig, amely a 2008-as évjáratú, dűlőszelektált bor megszületéséhez vezetett. Második interjúnkban a borászhoz, Ipacs Szabó Istvánhoz fordulunk, hogy minél több konkrétumot tudjunk meg magáról, a borról. Elsőként 2008-at szerettük volna pinot szempontjából bor-kontextusba helyezni.
Táplálkozástani szempontból a szőlő az egyik legértékesebb gyümölcsünk: vitaminokban, ásványi anyagokban, rostban és más egészségvédő vegyületekben is gazdag. Szőlőszezon idején a nyers gyümölcs mellett ajánlott must formájában is fogyasztani, valamint érdemes megismerkedni a magjából készült olajjal is. Nógrádi Katalin írása
A Vylyan Pincészet most mutatja be a közönségnek első dűlőválogatott pinot-ját. A Gombás Pinot Noir 2008-as évjáratú és egy időben van piacon a borászat ugyanebből az évjáratból származó prémium Villányi Pinot Noir-jával. Az újdonság kapcsán felkerestük a kisharsányi pincészetet, hogy előbb a birtokigazgatóval, Debreczeni Mónikával, majd következő cikkünkben a főborásszal, Ipacs Szabó Istvánnal beszélgessünk a …
A hazai kávékultúra színvonalát egy latte art verseny és az e kapcsán létrejövő közösség építésével kívánják növelni a Gramm Prix megálmodói. „Bár kávét szinte minden sarkon lehet kapni, a valóban magas minőség iránti elkötelezettség már korántsem ilyen gyakori a kávékészítők körében” – mondta el Cserkó Péter, a 8 Gramm Kávézó baristája, a kezdeményezés egyik elindítója. …
A Nemzeti Adó- és Vámhivatal októberben és novemberben ismét speciális ellenőrzéseket végez, hogy megakadályozza a magánfőzés, illetve bérfőzés keretében előállított párlatok illegális kereskedelmi forgalomba kerülését, közölte a vámhivatal vám- és jövedéki szóvivője, Suller György Attila őrnagy.
Cikkünk első részében már sokat megtudhattunk a Csobánc Bormanufaktúra néven működő borászat két oszlopáról, Beöthy Jánosról és Tóth Sándorról. A beszélgetés mai részében már inkább a közös munkáról: a szőlőművelésről, borkészítésről beszélgetünk. Hogy kialakulhasson bennünk egy kép a pincészetről, gondoltuk, nem árt tisztázni, mégis milyen szőlőfajtákkal foglalkoznak?
Az elmúlt 20 évben sok mindent megélt már a Borfesztivál. 20 év, rengeteg szervezői munka, az időjárás kegyes vagy épp zord arca, sokszázezer ember, poharak csilingelése, finom ízek és illatok, felejthetetlen dallamok, táncprodukciók, kiállítások, életre szóló barátságok és a bor mindent átfogó szelleme. Ezek a Borfesztivál kihagyhatatlan alkotóelemei, most pedig nézzük a számokat!
Szeptember 28-án a Terroir Club szervezésében egy kóstolón mutatkozott be egy új badacsonyi pincészet. Ez persze teljesen mégsem igaz, hiszen a Csobánc Bormanufaktúra egyszerre két birtokból áll, és a bemutatkozás is némileg sántít, hiszen Beöthy János és Tóth Sándor sem éppen tegnap kezdett el borokkal foglalkozni. Hogy mégis hogyan jött létre a ma hathektárnyi szőlőt …
Moldova György új könyvében a magyar mezőgazdaság és és borászat válságos helyzetéről ír. Az író a TV2-nek a most megjelent kötete kapcsán nyilatkozott. Szerinte a magyar mezőgazdaság helyzete a Kádár-rendszer után indult hanyatlásnak, és ma már nem ritka, hogy magyar borászok külföldön vásárolt, átcímkézett borral lépnek a piacra, és ahhoz, hogy jó borász legyen valaki, …
A szakmai utánpótlás hiánya, minőségének színvonala a legnagyobb gondja a hazai borászatoknak. A természet akadályaival megküzdenek a pincészetek tulajdonosai, de az emberi hibák kivédhetetlen károkat okoznak. Ezért csak megbízható szaktudású dolgozók készíthetnek bort. A tokaji borvidékhez tartozó mádi Demetervin pincészet tulajdonosa, Demeter Endre, és a szekszárdi borvidéken működő Twickel Szőlőbirtok főborásza, Urbán Péter beszélt nehézségeikről, …
A Vylyan most debütáló Gombás Pinot Noir bora kapcsán tegnap, a Debreczeni Mónikával készített interjúnkban azt az utat tekintettük végig, amely a 2008-as évjáratú, dűlőszelektált bor megszületéséhez vezetett. Második interjúnkban a borászhoz, Ipacs Szabó Istvánhoz fordulunk, hogy minél több konkrétumot tudjunk meg magáról, a borról. Elsőként 2008-at szerettük volna pinot szempontjából bor-kontextusba helyezni.
Táplálkozástani szempontból a szőlő az egyik legértékesebb gyümölcsünk: vitaminokban, ásványi anyagokban, rostban és más egészségvédő vegyületekben is gazdag. Szőlőszezon idején a nyers gyümölcs mellett ajánlott must formájában is fogyasztani, valamint érdemes megismerkedni a magjából készült olajjal is. Nógrádi Katalin írása
A Vylyan Pincészet most mutatja be a közönségnek első dűlőválogatott pinot-ját. A Gombás Pinot Noir 2008-as évjáratú és egy időben van piacon a borászat ugyanebből az évjáratból származó prémium Villányi Pinot Noir-jával. Az újdonság kapcsán felkerestük a kisharsányi pincészetet, hogy előbb a birtokigazgatóval, Debreczeni Mónikával, majd következő cikkünkben a főborásszal, Ipacs Szabó Istvánnal beszélgessünk a …
