A Magyar Bor Akadémia idén is december elején jelentette be, hogy az öt döntős közül kit választottak az Év Bortermelőjévé. Az idei jelöltekről elmondhatjuk, túlnyomó részükben szekszárdiak voltak, hárman is erről a borvidékről érkeztek. A nyertes végül Vida Péter, a Vida Családi Borbirtok borásza lett, akit sokan ismerünk öreg tőkékről szüretelt kadarkájáról, kékfrankosairól vagy merlot-járól. …
Lantos Szabolcs akkor fogott igazán a szőlőtermesztésbe, borászkodásba, amikor sokan lemondtak róla. Családi gyökerei miatt került erre a pályára, hiszen az ősei is ezzel foglalkoztak.
„Az egri is van olyan jó borvidék, mint bármelyik francia” – állította a Heves Megyei Hírlapnak adott interjújában Bolyki János egri borász, aki idén az Ernst&Young könyvvizsgáló cégtől a „A jövő ígérete” díjat kapta meg. A borász 2006 óta küldi borait Bordeaux-ba, s minden évben éremmel, érmekkel tértek haza a világ legjelentősebb borversenyéről.
A Velencei tó környékén régi magyar szőlőfajtákkal kísérletező borásszal ez alkalommal nem hagyományos borairól beszélgettünk, hanem három évjárattal ezelőtt kezdődött pezsgőkészítői mivoltát igyekszünk alaposabban felderíteni. Cikkünk első részében a pezsgőkészítés hazai kihívásait vettük sorra, ma pedig konkrét tételekről és néhány, a minőséget jelentősen befolyásoló szempontról szólunk.
Sokat hallunk arról, hogy egy pohár bor milyen jót tesz a szívünk egészségének. Egy új elemzés szerint azonban egy sör elfogyasztása is hasonló előnyökkel járhat. A kutatók 16 korábbi, összesen 200 ezer résztvevővel végzett kutatást elemeztek, és kimutatták, hogy a mértékletes sörfogyasztókban, tehát azokban, akik naponta legfeljebb fél liter sört isznak, átlagosan 31 százalékkal alacsonyabb …
Harsogó, egyszerű és tiszta – ezek a fogalmak tökéletesen illenek a Sauvignon blanc fajtára. Gyönyörűen jönnek belőle a fajtára jellemző íz- és illatjegyek, csalán, egres, vágott fű. A Gourmet és Borakadémia igazgatója, Czerneckiné S. Krisztina egy Loire völgyből származó, egy Új-zéleandi és egy magyar, etyeki sauvignon blanc-t mutat be. Videó!
Kicsi a bors, de erős (ez nektek is szól, városi terepjárósok…). Lehet, hogy mennyiségi tekintetben nem tudunk labdába rúgni a világpiacon -hála a rendszerváltás utáni területi megcsappanásnak, illetve az EU kvótának- viszont egyediségünk, terroir-jaink lenyűgöző változatossága mindenképp elgondolkodtató, és kihasználandó (ebben a hitemben Isabelle Legeron MW is megerősített, aki azt a szent célt tűzte ki …
A pezsgőkultúra további terjedésétől, és ennek a buborékos bornak mindennapjainkban való megjelenésétől reméljük, a jövőben kevésbé lesz általánosan kimondható, ha pezsgő, akkor december. Egyelőre azonban ez a párhuzam fennáll. Ezért is gondoltuk úgy, érdemes ismereteinket e tárgyban tovább bővíteni, ez alkalommal egy kézműves pezsgőkészítő, Szentesi József szemével megfigyelve az összefüggéseket. Az egyébként a Velencei-tó közeli …
A legszívesebben sportolok, ami főként futást és biciklizést jelent, amire a szekszárdi borvidék lejtői és emelkedői kiválóan alkalmasak – meséli Bodri Orsolya, a Bodri Pincészet borásztanonca. Mert a fiatal hölgy eddig inkább a pincészet marketing munkájában vett részt, de nemrég beült az iskolapadba, szőlész-borász szakra jár. Szabadidejében szívesen sétál a kutyáival a Szekszárdhoz tartozó faluhelyi …
Vehetünk jegyet interneten keresztül vonatra, repülőre, foglalhatunk helyet színházi vagy mozi előadásra, de akár vásárolhatunk is élelmiszert vagy épp bútort kedvenc boltunkból a világhálón. Miért ne lehetne étterembe is helyet foglalnunk e korszerű módszerrel? Hazánkban nemrég mutatkozott be két új cég, amelyek rendszerei online teszik lehetővé a fogyasztók számára különböző éttermekben az asztalfoglalást. Mindkettő felhasználóbarát …
A Magyar Bor Akadémia idén is december elején jelentette be, hogy az öt döntős közül kit választottak az Év Bortermelőjévé. Az idei jelöltekről elmondhatjuk, túlnyomó részükben szekszárdiak voltak, hárman is erről a borvidékről érkeztek. A nyertes végül Vida Péter, a Vida Családi Borbirtok borásza lett, akit sokan ismerünk öreg tőkékről szüretelt kadarkájáról, kékfrankosairól vagy merlot-járól. …
Lantos Szabolcs akkor fogott igazán a szőlőtermesztésbe, borászkodásba, amikor sokan lemondtak róla. Családi gyökerei miatt került erre a pályára, hiszen az ősei is ezzel foglalkoztak.
„Az egri is van olyan jó borvidék, mint bármelyik francia” – állította a Heves Megyei Hírlapnak adott interjújában Bolyki János egri borász, aki idén az Ernst&Young könyvvizsgáló cégtől a „A jövő ígérete” díjat kapta meg. A borász 2006 óta küldi borait Bordeaux-ba, s minden évben éremmel, érmekkel tértek haza a világ legjelentősebb borversenyéről.
A Velencei tó környékén régi magyar szőlőfajtákkal kísérletező borásszal ez alkalommal nem hagyományos borairól beszélgettünk, hanem három évjárattal ezelőtt kezdődött pezsgőkészítői mivoltát igyekszünk alaposabban felderíteni. Cikkünk első részében a pezsgőkészítés hazai kihívásait vettük sorra, ma pedig konkrét tételekről és néhány, a minőséget jelentősen befolyásoló szempontról szólunk.
Sokat hallunk arról, hogy egy pohár bor milyen jót tesz a szívünk egészségének. Egy új elemzés szerint azonban egy sör elfogyasztása is hasonló előnyökkel járhat. A kutatók 16 korábbi, összesen 200 ezer résztvevővel végzett kutatást elemeztek, és kimutatták, hogy a mértékletes sörfogyasztókban, tehát azokban, akik naponta legfeljebb fél liter sört isznak, átlagosan 31 százalékkal alacsonyabb …
Harsogó, egyszerű és tiszta – ezek a fogalmak tökéletesen illenek a Sauvignon blanc fajtára. Gyönyörűen jönnek belőle a fajtára jellemző íz- és illatjegyek, csalán, egres, vágott fű. A Gourmet és Borakadémia igazgatója, Czerneckiné S. Krisztina egy Loire völgyből származó, egy Új-zéleandi és egy magyar, etyeki sauvignon blanc-t mutat be. Videó!
Kicsi a bors, de erős (ez nektek is szól, városi terepjárósok…). Lehet, hogy mennyiségi tekintetben nem tudunk labdába rúgni a világpiacon -hála a rendszerváltás utáni területi megcsappanásnak, illetve az EU kvótának- viszont egyediségünk, terroir-jaink lenyűgöző változatossága mindenképp elgondolkodtató, és kihasználandó (ebben a hitemben Isabelle Legeron MW is megerősített, aki azt a szent célt tűzte ki …
A pezsgőkultúra további terjedésétől, és ennek a buborékos bornak mindennapjainkban való megjelenésétől reméljük, a jövőben kevésbé lesz általánosan kimondható, ha pezsgő, akkor december. Egyelőre azonban ez a párhuzam fennáll. Ezért is gondoltuk úgy, érdemes ismereteinket e tárgyban tovább bővíteni, ez alkalommal egy kézműves pezsgőkészítő, Szentesi József szemével megfigyelve az összefüggéseket. Az egyébként a Velencei-tó közeli …
A legszívesebben sportolok, ami főként futást és biciklizést jelent, amire a szekszárdi borvidék lejtői és emelkedői kiválóan alkalmasak – meséli Bodri Orsolya, a Bodri Pincészet borásztanonca. Mert a fiatal hölgy eddig inkább a pincészet marketing munkájában vett részt, de nemrég beült az iskolapadba, szőlész-borász szakra jár. Szabadidejében szívesen sétál a kutyáival a Szekszárdhoz tartozó faluhelyi …
Vehetünk jegyet interneten keresztül vonatra, repülőre, foglalhatunk helyet színházi vagy mozi előadásra, de akár vásárolhatunk is élelmiszert vagy épp bútort kedvenc boltunkból a világhálón. Miért ne lehetne étterembe is helyet foglalnunk e korszerű módszerrel? Hazánkban nemrég mutatkozott be két új cég, amelyek rendszerei online teszik lehetővé a fogyasztók számára különböző éttermekben az asztalfoglalást. Mindkettő felhasználóbarát …
