Lantos Szabolcs, Lantos Pincészet
– A hét unokából egy érezte meg a föld szagát – fogalmazott a nagymamám, és ez én voltam. Hála Istennek, a családi birtokon tudok gazdálkodni, ahol megőriztem a hagyományos régi magyar fajtákat: Ezerjót, Cserszegi fűszerest, Kövidinkát, Kadarkát, Kékfrankost, de emellé új fajtákat is telepítettem: Portugiesert, Cabernet-t, Pinot noir-t, Zweigeltet. Nálam az is lökést adott, hogy vörösborokkal értem el először sikereket, most is ezek a fajták állnak igazán közel hozzám. Nem igaz, hogy könnyed vörösek vannak csak az Alföldön. Ezt saját boraimmal tudom cáfolni. Egyébként a borászatban minden az alapanyagon múlik, ha szép a termés, akkor csak elrontani lehet a nedűt.
Lantoséknál a borászat és a család egy, hiszen a borászatot közösen viszik feleségével, Zsuzsával és Danival, aki bár még csak 8 éves, de már lelkesen belefolyik a munkálatokba.
Szabolcs egy „Hit” névre keresztelt 2009-es Zweigelt válogatást ajánlott fel azoknak, akik szavaznak 2011 Fiatal Magyar Borászára és eljönnek a díjátadó buliba.
– Októberi szüretelésű, válogatott Zweigelt szőlőből készített vörösbor, mely tölgyfahordóban érlelődött 12 hónapig. Buja, szilvás-fűszeres illata mellett az érett, aszalt gyümölcsök is megtalálhatóak, melyek ízében is hosszan kitartanak. Érett tanninjai selymessé, teltté teszik, egy igazán elegáns vörösbor. Címkéjén lévő ajánlás mindent elárul a kapcsolatomról a borral:
„HIT… a teremtő Istenben, aki életem legnehezebb pillanataiban is mindig mellettem áll, és végtelen szeretettel elnézi tökéletlenségeimet és botladozásaimat.
HIT… az Úr Jézusban, aki a szőlő borát arra méltatta, hogy az utolsó vacsorán, Szent Vérévé változtatta.
HIT… a vadkerti földben, mely sokszínű és mérhetetlen kincseket rejt magában. Őseim emlékét és lábnyomait hordozza mindörökké.
Ezt a bort édesapámnak, Lantos Ferencnek ajánlom… aki igaz ember volt.”
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
