A Magyar Sommelier Szövetség július 12-én hozta nyilvánosságra, hogy 2012 őszén megrendezi az Első Professzionális Közép-Európai Sommelier Bajnokságot. A szeptember 30-án és október 1-jén zajló megmérettetésre a tervek szerint tíz környékbeli országból érkeznek majd versenyzők. A tervezett esemény kapcsán a magyar sommelier-ket összefogó szervezet hosszú távú együttműködési szerződést írt alá a Bormarketing Műhely Nonprofit Kft.-vel.
Az Etyeki borvidék legkomolyabb fejlesztése jelenleg az Etyeki Kúriánál zajlik, ahol mind a termőterületek, mind a pincekapacitás megduplázódása várható a következő években. Az átalakítás folyamatáról, az új ültetvényekről, pinceépületről a főborászt, Mérész Sándort kérdeztük.
Az idei már a tizenhatodik volt az Egri Bikavér Ünnepek sorában. Eger legnagyobb boros megmozdulásán a helyi gazdák évről évre bikavéreiket mutatják be, amelyekhez a helyi éttermek méltó ételkísérettel szolgálnak. Az esemény alkalmából összeült az Egri Bikavér Legátus, hogy vakkóstolással válassza ki a mezőny legjobb bikavérét, valamint a legjobb étel és bor párosát. A megmérettetés …
Június végén, a Dunán ringatózó Vén Hajó Étteremben tartotta meg évjárat-bemutatóját a Hilltop. A neszmélyi borászat legfrissebb, 2011-es évjáratának hét tételét, valamint egy tavaly csúcsbornak választott házasítást kóstolhattak végig a jelenlévők. Az új palackok megjelenése és tartalma, valamint a pincészettel kapcsolatos egyéb friss hírek kapcsán Kamocsay Ákos főborászt kérdeztük.
A sörgyártók szerint egyértelműen áremelkedéshez és a fogyasztás csökkenéséhez vezet az, ha januártól 10 százalékkal emelkedik a folyékony kenyér jövedéki adója (az áfa ráadásul a magasabb jövedéki adóra rakódik rá, így a hatás a fogyasztói árban fokozottan jelenik meg). A magasabb alkoholtartalmú italok után fizetendő jövedéki adó 15 százalékkal nő.
A Gróf Degenfeld Szőlőbirtok operatív igazgatójával készített interjúnk első részében a tarcali borászat létrejöttéről, a Degenfeld család borhoz kötődő múltjáról beszélgettünk, majd rátértünk az immár három éve folyó organikus szőlőművelés témájára. A mai részben a szüret menetéről és az egyes borokról ejtünk szót, kiemelve a birtokbornak szánt furminttal kapcsolatos újdonságokat.
A kánikula a héten várhatóan tovább folytatódik, ahogy nyári borajánló rovatunk is. Ebben a sorozatban olyan emberektől kérünk üdítő, nyári bortippeket, akiknek borkereskedőként kifejezetten sok bort van alkalmuk kóstolni. A múlt héten közreadott Zwack, Monarchia és Double You javaslatok után a héten a Bortársaság, a Budai Borszalon és a Radovin következik.
A nyár az az időszak, amikor a megszokottnál kevesebb szervezett boros program közül válogathatunk. A legtöbb klubvezető és egyéb programszervező rendszerint júniusban hirdeti meg utolsó kóstolóját, hogy azután kitörjön a nyári szünet, amely jobb esetben augusztusig, rosszabb esetben egészen szeptemberig kitart. Mihez kezdjen egy borbarát ebben az uborkaszezonban? Ehhez adunk néhány tippet a következőkben.
Bulvár – Szájon csapták Varga Viktort (25) Budapest legfelkapottabb borbárjában; a meglehetősen metroszexuális küllemű énekes állítja a Blikknek, nem csinált semmit, pusztán félmeztelenre vetkőzött. A DiVino nem tud róla, hogy náluk történt volna fizikai inzultus.
Egészség – Már szinte mindenki által ismert tény, hogy napi egy pohár vörösbor pozitívan hat a szív- és érrendszerre. Sokakban felmerülhet azonban a kérdés, hogy vajon a bor fermentálatlan testvére, a szőlőlé, hasonló erényekkel rendelkezik-e.
A Magyar Sommelier Szövetség július 12-én hozta nyilvánosságra, hogy 2012 őszén megrendezi az Első Professzionális Közép-Európai Sommelier Bajnokságot. A szeptember 30-án és október 1-jén zajló megmérettetésre a tervek szerint tíz környékbeli országból érkeznek majd versenyzők. A tervezett esemény kapcsán a magyar sommelier-ket összefogó szervezet hosszú távú együttműködési szerződést írt alá a Bormarketing Műhely Nonprofit Kft.-vel.
Az Etyeki borvidék legkomolyabb fejlesztése jelenleg az Etyeki Kúriánál zajlik, ahol mind a termőterületek, mind a pincekapacitás megduplázódása várható a következő években. Az átalakítás folyamatáról, az új ültetvényekről, pinceépületről a főborászt, Mérész Sándort kérdeztük.
Az idei már a tizenhatodik volt az Egri Bikavér Ünnepek sorában. Eger legnagyobb boros megmozdulásán a helyi gazdák évről évre bikavéreiket mutatják be, amelyekhez a helyi éttermek méltó ételkísérettel szolgálnak. Az esemény alkalmából összeült az Egri Bikavér Legátus, hogy vakkóstolással válassza ki a mezőny legjobb bikavérét, valamint a legjobb étel és bor párosát. A megmérettetés …
Június végén, a Dunán ringatózó Vén Hajó Étteremben tartotta meg évjárat-bemutatóját a Hilltop. A neszmélyi borászat legfrissebb, 2011-es évjáratának hét tételét, valamint egy tavaly csúcsbornak választott házasítást kóstolhattak végig a jelenlévők. Az új palackok megjelenése és tartalma, valamint a pincészettel kapcsolatos egyéb friss hírek kapcsán Kamocsay Ákos főborászt kérdeztük.
A sörgyártók szerint egyértelműen áremelkedéshez és a fogyasztás csökkenéséhez vezet az, ha januártól 10 százalékkal emelkedik a folyékony kenyér jövedéki adója (az áfa ráadásul a magasabb jövedéki adóra rakódik rá, így a hatás a fogyasztói árban fokozottan jelenik meg). A magasabb alkoholtartalmú italok után fizetendő jövedéki adó 15 százalékkal nő.
A Gróf Degenfeld Szőlőbirtok operatív igazgatójával készített interjúnk első részében a tarcali borászat létrejöttéről, a Degenfeld család borhoz kötődő múltjáról beszélgettünk, majd rátértünk az immár három éve folyó organikus szőlőművelés témájára. A mai részben a szüret menetéről és az egyes borokról ejtünk szót, kiemelve a birtokbornak szánt furminttal kapcsolatos újdonságokat.
A kánikula a héten várhatóan tovább folytatódik, ahogy nyári borajánló rovatunk is. Ebben a sorozatban olyan emberektől kérünk üdítő, nyári bortippeket, akiknek borkereskedőként kifejezetten sok bort van alkalmuk kóstolni. A múlt héten közreadott Zwack, Monarchia és Double You javaslatok után a héten a Bortársaság, a Budai Borszalon és a Radovin következik.
A nyár az az időszak, amikor a megszokottnál kevesebb szervezett boros program közül válogathatunk. A legtöbb klubvezető és egyéb programszervező rendszerint júniusban hirdeti meg utolsó kóstolóját, hogy azután kitörjön a nyári szünet, amely jobb esetben augusztusig, rosszabb esetben egészen szeptemberig kitart. Mihez kezdjen egy borbarát ebben az uborkaszezonban? Ehhez adunk néhány tippet a következőkben.
Bulvár – Szájon csapták Varga Viktort (25) Budapest legfelkapottabb borbárjában; a meglehetősen metroszexuális küllemű énekes állítja a Blikknek, nem csinált semmit, pusztán félmeztelenre vetkőzött. A DiVino nem tud róla, hogy náluk történt volna fizikai inzultus.
Egészség – Már szinte mindenki által ismert tény, hogy napi egy pohár vörösbor pozitívan hat a szív- és érrendszerre. Sokakban felmerülhet azonban a kérdés, hogy vajon a bor fermentálatlan testvére, a szőlőlé, hasonló erényekkel rendelkezik-e.
