Attól, hogy egy pincészetet több mint tizenöt éve hoztak létre, és ez idő alatt nem zajlott le tulajdonoscsere sem, még várhatók tőlük új fordulatok. A tarcali Gróf Degenfeld Szőlőbirtok tulajdonosai néhány éve a biogazdálkodás mellett törtek lándzsát. Az átállási időszak kihívásait és tapasztalatait megelőzően a birtok alapításáról beszélgettünk Stumpf Miklós operatív igazgatóval.
Verseny – A Le Meridien Budapest 2005-ben inditotta útjára az első pincér futóversenyt, francia mintára. Az elmúlt években nagy sikert aratott eseményre a vendéglátó egységek nevezhették női és férfi felszolgálóikat.
Ezekben a napokban folyamatosan a vízivás fontosságára hívják fel a figyelmünket. Így mikor is adódna jobb alkalom vízkóstolásra, mint éppen most? Ezért úgy döntöttünk, összegyűjtjük a vízkóstolás nemzetközi szabályait. E protokollt érdemes megismerni, hiszen ásványvíz-nagyhatalomként egyáltalán nem mindegy, hogy melyik vizet fogyasztjuk!
Borbemutató – A Fischer család már 1931 óta foglalkozik borászattal. A gyökerek egészen Alfred Fischerig nyúlnak vissza, aki az 1800 évek végén egy kis magyar faluban született, ami ma Burgenland része. Aztán a család úgy döntött, hogy birtokot vásárol a Szent György hegyen, a Balaton-felvidéken. A telepítések 2002-ben indultak, és mára 75 ha-t birtokol a …
Túraajánló – Ezúttal kivételesen pálinkában és gönci barackban utazunk. A jelen cikkben Boldogkőváralja históriáját, gasztronómiáját, terroirját igyekszünk bemutatni, bízva abban, hogy olvasóink kedvet kapnak egy kis zempléni kirándulásra.
Ha van évszak, amely a három többitől igencsak különböző borokat kíván meg, akkor az a nyár. Kánikula idején még a legelszántabb vörösborivók is átkacsinthatnak a fehér- és rozéborok világába, és ilyenkor van igazi szezonja a különböző arányú fröccsöknek, habzóboroknak és pezsgőknek is. A következő hetekben borkereskedők és borbárok ajánlatait soroljuk fel; kíváncsiak vagyunk arra, hogy …
Nyári utazósorozatunk következő állomása egy hazai borvidéken található. A Badacsonyi egyike a Balaton északi partján fekvő borvidékeknek. Érdemes rá figyelni, hiszen az utóbbi években egyre több érdekes, értékes bor kerül ki pincéiből. Most tíz tudnivalót foglaltunk össze a heggyel kapcsolatban.
Borverseny – A szakmai zsűri mellett, a média zsűri is meghozta döntéseit, de a korábbi évektől eltérően nem a verseny zárónapján, hanem a június 30-án, szombaton, az 5. VinAgora Borgálán a Boscolo Konferencia Központban, ahol elegáns környezetben a nagyközönség is végig kóstolhatta a versenyre benevezett borokat.
Halak és borok – A Borászportál bormagazin Olaszország Marche tartományának fővárosában, Anconában járt az I. Vini da Pesce Nemzetközi Borversenyen, mint zsűritag. A megmérettetésre 10 országból több mint 300 pincészet, több mint 600 bort nevezett be.
Boros kiegészítő – Kiváló ajándék a borkedvelők számára, de egyben hasznos kellék is a DropStop, vagyis cseppőr, amely immár egyetlen borfogyasztó háztartásából sem hiányozhat. A DropStop védi a poharat, az abroszt vagy épp a ruhánkat a véletlenül mellé csöppenő nedűtől, miközben pincészetek, éttermek, vagy borszaküzletek számára kiváló reklámhordozó.
Attól, hogy egy pincészetet több mint tizenöt éve hoztak létre, és ez idő alatt nem zajlott le tulajdonoscsere sem, még várhatók tőlük új fordulatok. A tarcali Gróf Degenfeld Szőlőbirtok tulajdonosai néhány éve a biogazdálkodás mellett törtek lándzsát. Az átállási időszak kihívásait és tapasztalatait megelőzően a birtok alapításáról beszélgettünk Stumpf Miklós operatív igazgatóval.
Verseny – A Le Meridien Budapest 2005-ben inditotta útjára az első pincér futóversenyt, francia mintára. Az elmúlt években nagy sikert aratott eseményre a vendéglátó egységek nevezhették női és férfi felszolgálóikat.
Ezekben a napokban folyamatosan a vízivás fontosságára hívják fel a figyelmünket. Így mikor is adódna jobb alkalom vízkóstolásra, mint éppen most? Ezért úgy döntöttünk, összegyűjtjük a vízkóstolás nemzetközi szabályait. E protokollt érdemes megismerni, hiszen ásványvíz-nagyhatalomként egyáltalán nem mindegy, hogy melyik vizet fogyasztjuk!
Borbemutató – A Fischer család már 1931 óta foglalkozik borászattal. A gyökerek egészen Alfred Fischerig nyúlnak vissza, aki az 1800 évek végén egy kis magyar faluban született, ami ma Burgenland része. Aztán a család úgy döntött, hogy birtokot vásárol a Szent György hegyen, a Balaton-felvidéken. A telepítések 2002-ben indultak, és mára 75 ha-t birtokol a …
Túraajánló – Ezúttal kivételesen pálinkában és gönci barackban utazunk. A jelen cikkben Boldogkőváralja históriáját, gasztronómiáját, terroirját igyekszünk bemutatni, bízva abban, hogy olvasóink kedvet kapnak egy kis zempléni kirándulásra.
Ha van évszak, amely a három többitől igencsak különböző borokat kíván meg, akkor az a nyár. Kánikula idején még a legelszántabb vörösborivók is átkacsinthatnak a fehér- és rozéborok világába, és ilyenkor van igazi szezonja a különböző arányú fröccsöknek, habzóboroknak és pezsgőknek is. A következő hetekben borkereskedők és borbárok ajánlatait soroljuk fel; kíváncsiak vagyunk arra, hogy …
Nyári utazósorozatunk következő állomása egy hazai borvidéken található. A Badacsonyi egyike a Balaton északi partján fekvő borvidékeknek. Érdemes rá figyelni, hiszen az utóbbi években egyre több érdekes, értékes bor kerül ki pincéiből. Most tíz tudnivalót foglaltunk össze a heggyel kapcsolatban.
Borverseny – A szakmai zsűri mellett, a média zsűri is meghozta döntéseit, de a korábbi évektől eltérően nem a verseny zárónapján, hanem a június 30-án, szombaton, az 5. VinAgora Borgálán a Boscolo Konferencia Központban, ahol elegáns környezetben a nagyközönség is végig kóstolhatta a versenyre benevezett borokat.
Halak és borok – A Borászportál bormagazin Olaszország Marche tartományának fővárosában, Anconában járt az I. Vini da Pesce Nemzetközi Borversenyen, mint zsűritag. A megmérettetésre 10 országból több mint 300 pincészet, több mint 600 bort nevezett be.
Boros kiegészítő – Kiváló ajándék a borkedvelők számára, de egyben hasznos kellék is a DropStop, vagyis cseppőr, amely immár egyetlen borfogyasztó háztartásából sem hiányozhat. A DropStop védi a poharat, az abroszt vagy épp a ruhánkat a véletlenül mellé csöppenő nedűtől, miközben pincészetek, éttermek, vagy borszaküzletek számára kiváló reklámhordozó.
