Etyeki pincéket bemutató interjúsorozatunk következő részében az Anonym Pincéhez látogatunk el, amelyet Szövényi Áron és családja vezet. Bár ez a megfogalmazás inkább a jövőt sejteti, hiszen az öt lurkó egyelőre messze van még a szőlő- és pincemunkák végzésétől. A borok elnevezésében mindenesetre már szerepelnek. Mielőtt azonban rátérnénk az Ötlett Rozéra, induljunk a történet elejétől!
Idegtudomány – A Texasi Egyetem Waggoner Center for Alcohol and Addiction Research központjának legújabb kutatása szerint az alkoholfogyasztás hatására bizonyos agyi területek jobban tanulnak és emlékeznek.
Cserkó Péter kávérajongó sommelier-vel készített interjúnk első részében azokról a kávézók kialakítására vonatkozó trendekről beszéltünk, amelyekkel legutóbbi londoni kávékörútja alkalmával találkozott. Cikkünk mai részében konkrét példákat hozunk tematikus kávézókra, valamint többek között arról is szólunk, miképp lehet a barista munkáján túl a pörkölőmesterét is bemutatni egy kávézóban.
Borajánló – Az O. Fournier pincészet igazi latin borászat, már ha szabad ilyet mondani. Nemcsak Spanyolországban van nekik birtokuk, de ma már Argentínában és Chilében is gazdálkodnak, ráadásul nagyszerű borokkal jönnek elő. A spanyol birtokukon szinte csak Tempranillo (vagy, ahogy a helyiek hívják, Tinta del País) terem. A fajtaválaszték némi merlot-val egészül ki.
Interjú – Susie Barrie és Peter Richards a legfiatalabb Master of Wine házaspár. A néhány éve alapított iskolájuk Winchesterben szinte egész Britanniából vonzza a bor iránt érdeklődőket. Sőt, más országokból is…
Turizmus – A Magyar Turizmus Zrt. londoni külképviselete és a Balaton régió összefogásában, tavaly nyáron a Food & Travel magazin újságírója és fotósa látogatott el a Balatonhoz, melynek nyomán most, júniusban egy fantasztikus cikk jelent meg.
Cserkó Péter, aki főállású sommelier és egyébként szenvedélyes barista, újra Londonba látogatott, hogy személyesen figyelje meg a kávézók világának újdonságait. Míg tavalyi interjúnk során leginkább a klasszikus olasz iskolától eltérő új, északi kávéstílusról beszéltünk, addig idén azokat a trendeket vesszük sorra, amely a kávézókat, tehát a konkrét üzleteket érintik, mind kialakításuk, mind kínálatuk szempontjából.
Alkoholfogyasztás – Egy a napokban közzétett német kutatás szerint továbbra is a vén kontinensen élők italoznak a legtöbbet, de Európa déli részén, a mediterrán országokban egyre alacsonyabb a szeszesital-fogyasztás.
Terhesség – Nem vezet gyerekkori fejlődési problémákhoz, ha az anya terhessége korai szakaszában kevés, heti egy-nyolc adag alkoholt elfogyaszt – állapították meg dán kutatók a BJOG című szülészeti-nőgyógyászati szakfolyóirat tanulmányában.
Életszínvonal – Az EU-s fogyasztói árak relatív szintje alapján Bulgáriában a legolcsóbb az élet, Dániában pedig a legdrágább. Magyarországon fele annyiba kerül az élet, mint amennyi az uniós átlag. Nálunk csak Bulgária, Lengyelország és Románia olcsóbb.
Etyeki pincéket bemutató interjúsorozatunk következő részében az Anonym Pincéhez látogatunk el, amelyet Szövényi Áron és családja vezet. Bár ez a megfogalmazás inkább a jövőt sejteti, hiszen az öt lurkó egyelőre messze van még a szőlő- és pincemunkák végzésétől. A borok elnevezésében mindenesetre már szerepelnek. Mielőtt azonban rátérnénk az Ötlett Rozéra, induljunk a történet elejétől!
Idegtudomány – A Texasi Egyetem Waggoner Center for Alcohol and Addiction Research központjának legújabb kutatása szerint az alkoholfogyasztás hatására bizonyos agyi területek jobban tanulnak és emlékeznek.
Cserkó Péter kávérajongó sommelier-vel készített interjúnk első részében azokról a kávézók kialakítására vonatkozó trendekről beszéltünk, amelyekkel legutóbbi londoni kávékörútja alkalmával találkozott. Cikkünk mai részében konkrét példákat hozunk tematikus kávézókra, valamint többek között arról is szólunk, miképp lehet a barista munkáján túl a pörkölőmesterét is bemutatni egy kávézóban.
Borajánló – Az O. Fournier pincészet igazi latin borászat, már ha szabad ilyet mondani. Nemcsak Spanyolországban van nekik birtokuk, de ma már Argentínában és Chilében is gazdálkodnak, ráadásul nagyszerű borokkal jönnek elő. A spanyol birtokukon szinte csak Tempranillo (vagy, ahogy a helyiek hívják, Tinta del País) terem. A fajtaválaszték némi merlot-val egészül ki.
Interjú – Susie Barrie és Peter Richards a legfiatalabb Master of Wine házaspár. A néhány éve alapított iskolájuk Winchesterben szinte egész Britanniából vonzza a bor iránt érdeklődőket. Sőt, más országokból is…
Turizmus – A Magyar Turizmus Zrt. londoni külképviselete és a Balaton régió összefogásában, tavaly nyáron a Food & Travel magazin újságírója és fotósa látogatott el a Balatonhoz, melynek nyomán most, júniusban egy fantasztikus cikk jelent meg.
Cserkó Péter, aki főállású sommelier és egyébként szenvedélyes barista, újra Londonba látogatott, hogy személyesen figyelje meg a kávézók világának újdonságait. Míg tavalyi interjúnk során leginkább a klasszikus olasz iskolától eltérő új, északi kávéstílusról beszéltünk, addig idén azokat a trendeket vesszük sorra, amely a kávézókat, tehát a konkrét üzleteket érintik, mind kialakításuk, mind kínálatuk szempontjából.
Alkoholfogyasztás – Egy a napokban közzétett német kutatás szerint továbbra is a vén kontinensen élők italoznak a legtöbbet, de Európa déli részén, a mediterrán országokban egyre alacsonyabb a szeszesital-fogyasztás.
Terhesség – Nem vezet gyerekkori fejlődési problémákhoz, ha az anya terhessége korai szakaszában kevés, heti egy-nyolc adag alkoholt elfogyaszt – állapították meg dán kutatók a BJOG című szülészeti-nőgyógyászati szakfolyóirat tanulmányában.
Életszínvonal – Az EU-s fogyasztói árak relatív szintje alapján Bulgáriában a legolcsóbb az élet, Dániában pedig a legdrágább. Magyarországon fele annyiba kerül az élet, mint amennyi az uniós átlag. Nálunk csak Bulgária, Lengyelország és Románia olcsóbb.
