Borbély Tamással, a badacsonyi Borbély Családi Pincészet borászával készített interjúnk első részében a pincészet és saját szakmai pályájának indulásáról beszélgettünk, majd rátértünk a pince által művelt ültetvények, fajták felsorolására. Az interjú végén már a portfólióról kezdtünk beszélgetni, a két könnyedebb darab után most következzenek a hordós érlelésű borok.
Buborék summarium – Július utolsó hétvégéjén rendezték meg Budapesten a Buborék Fesztivált, „alkalmat teremtük a pezsgéshez“ szlogennel. Az érdeklődőket a buborékos italok mellett – a habzóboroktól a prosecco-n át egészen a pezsgőkig – számos koncert, F-1 kivetítés és koktélverseny is szórakoztatta. A főváros szívében megrendezett fesztivál népszerűségét az mutatja legjobban, hogy még a Lotus csapata és …
Borkomp summarium – Azoknak, akik nem Budapesten élnek, nehéz lehet elképzelni, hogy milyen egy kánikulai nap a városban. A folytatáshoz nélkülözhetetlen ennek megértése, ezért segítségül hívok egy 1983-as gigaslágert a csiki-dám hallhatatlan mestereitől.
A Balatonfüred-csopaki túraszakasz után célba vettük Badacsonyt. Utunk ekkor a Gulács-hegy oldalában található Borbély Családi Pincészethez vezetett. Az udvarra megérkezve láttuk, hogy biciklisták keresnek enyhülést az árnyékba húzódó asztaloknál, és üdítik fel magukat egy-egy olaszrizlingből készült fröccsel. Nem ők voltak azonban az egyedüli vendégek, amíg Borbély Tamással, a pince fiatal borászával beszélgettünk, többen is betértek …
A Tokaji Ősz rendezvény az egyik legátfogóbb és legtöbb pincészetet megmozgató eseménye országunk kiemelt borvidékének, Tokajnak. Zártkörű fesztivál, mely megpróbálja a leginnovatívabb pincészetek bevonásával a tokaji borvidék aktuális borminőségét, borálmodását és életérzését bemutatni az érdeklődőknek. Ugyan a fesztivál jubilál (tizedik alkalommal kerül megrendezésre az idén), mégsem tudunk túl sokat létrejöttének körülményeiről és felépítéséről. Az ötletgazdát, …
Bortúra – A Borászportál ezúttal a Csopaki borvidékre látogatott el, hogy egy új kezdeményezés, egy új összefogás eredményét vegye közelebbről szemügyre. A KóBor túra a helyi kis borászatok közös programkínálata, mely során kiváló borokat és remek, a vidékre jellemző ételeket kóstolhat az idelátogató.
Borkóstolás – Legutóbbi szerkesztőségi kóstolónkon chenin blanc-okhoz és pinotage-okhoz volt szerencsénk, azokhoz a fajtákhoz, melyeket ma Dél-Afrika elsőszámú fehér- és vörösboraiként tart számon a piac. Kis fajtatörténet Kielmayer Kristian tollából, kóstolási jegyzet Németh Richardéból.
Borászokkal készített interjúinkba minél többször igyekszünk belecsempészni egy kérdést azzal kapcsolatban, hogy éppen milyen munkák zajlanak a szőlőben, pincében, mert úgy gondoljuk, ez mindannyiunknak segít még közelebb jutni a borhoz, jobban megérteni a borászok munkáját. A pincészetek képviselőivel beszélgetve úgy tűnik, az idei évjárattal a legtöbben elégedettek, a meleg időnek hála a szőlő behozta a …
Borkultúránk egyik legfontosabb nyári legendája a fröccs elnevezésének pillanatához kötődik. A történet szerint az író és politikus Fáy András a szüret idején fóti pincéjében látta vendégül barátait, közöttük Vörösmarty Mihályt és Jedlik Ányost. Jedlik, akihez feltalálóként a szikvíz hazai elterjesztése kötődik, magával vitt egy olyan, addig ismeretlen üveget is, amelyből buborékokkal gazdagított vizet lehetett nyerni, …
Budavári Borfesztivál – Szép, mindig szép, mindig másért szép, és együtt gyönyörű igazán. E gondolat – az idei Borfesztivál mottója – kifejezi mindazt, amiért ebben az évben kiemelt figyelem fordul a szebbik nem felé a borkészítésben. Istennek hála, mára rengeteg palack kiváló bor megszületése és piacra kerülése fonódik össze tehetséges hölgyek nevével.
Borbély Tamással, a badacsonyi Borbély Családi Pincészet borászával készített interjúnk első részében a pincészet és saját szakmai pályájának indulásáról beszélgettünk, majd rátértünk a pince által művelt ültetvények, fajták felsorolására. Az interjú végén már a portfólióról kezdtünk beszélgetni, a két könnyedebb darab után most következzenek a hordós érlelésű borok.
Buborék summarium – Július utolsó hétvégéjén rendezték meg Budapesten a Buborék Fesztivált, „alkalmat teremtük a pezsgéshez“ szlogennel. Az érdeklődőket a buborékos italok mellett – a habzóboroktól a prosecco-n át egészen a pezsgőkig – számos koncert, F-1 kivetítés és koktélverseny is szórakoztatta. A főváros szívében megrendezett fesztivál népszerűségét az mutatja legjobban, hogy még a Lotus csapata és …
Borkomp summarium – Azoknak, akik nem Budapesten élnek, nehéz lehet elképzelni, hogy milyen egy kánikulai nap a városban. A folytatáshoz nélkülözhetetlen ennek megértése, ezért segítségül hívok egy 1983-as gigaslágert a csiki-dám hallhatatlan mestereitől.
A Balatonfüred-csopaki túraszakasz után célba vettük Badacsonyt. Utunk ekkor a Gulács-hegy oldalában található Borbély Családi Pincészethez vezetett. Az udvarra megérkezve láttuk, hogy biciklisták keresnek enyhülést az árnyékba húzódó asztaloknál, és üdítik fel magukat egy-egy olaszrizlingből készült fröccsel. Nem ők voltak azonban az egyedüli vendégek, amíg Borbély Tamással, a pince fiatal borászával beszélgettünk, többen is betértek …
A Tokaji Ősz rendezvény az egyik legátfogóbb és legtöbb pincészetet megmozgató eseménye országunk kiemelt borvidékének, Tokajnak. Zártkörű fesztivál, mely megpróbálja a leginnovatívabb pincészetek bevonásával a tokaji borvidék aktuális borminőségét, borálmodását és életérzését bemutatni az érdeklődőknek. Ugyan a fesztivál jubilál (tizedik alkalommal kerül megrendezésre az idén), mégsem tudunk túl sokat létrejöttének körülményeiről és felépítéséről. Az ötletgazdát, …
Bortúra – A Borászportál ezúttal a Csopaki borvidékre látogatott el, hogy egy új kezdeményezés, egy új összefogás eredményét vegye közelebbről szemügyre. A KóBor túra a helyi kis borászatok közös programkínálata, mely során kiváló borokat és remek, a vidékre jellemző ételeket kóstolhat az idelátogató.
Borkóstolás – Legutóbbi szerkesztőségi kóstolónkon chenin blanc-okhoz és pinotage-okhoz volt szerencsénk, azokhoz a fajtákhoz, melyeket ma Dél-Afrika elsőszámú fehér- és vörösboraiként tart számon a piac. Kis fajtatörténet Kielmayer Kristian tollából, kóstolási jegyzet Németh Richardéból.
Borászokkal készített interjúinkba minél többször igyekszünk belecsempészni egy kérdést azzal kapcsolatban, hogy éppen milyen munkák zajlanak a szőlőben, pincében, mert úgy gondoljuk, ez mindannyiunknak segít még közelebb jutni a borhoz, jobban megérteni a borászok munkáját. A pincészetek képviselőivel beszélgetve úgy tűnik, az idei évjárattal a legtöbben elégedettek, a meleg időnek hála a szőlő behozta a …
Borkultúránk egyik legfontosabb nyári legendája a fröccs elnevezésének pillanatához kötődik. A történet szerint az író és politikus Fáy András a szüret idején fóti pincéjében látta vendégül barátait, közöttük Vörösmarty Mihályt és Jedlik Ányost. Jedlik, akihez feltalálóként a szikvíz hazai elterjesztése kötődik, magával vitt egy olyan, addig ismeretlen üveget is, amelyből buborékokkal gazdagított vizet lehetett nyerni, …
Budavári Borfesztivál – Szép, mindig szép, mindig másért szép, és együtt gyönyörű igazán. E gondolat – az idei Borfesztivál mottója – kifejezi mindazt, amiért ebben az évben kiemelt figyelem fordul a szebbik nem felé a borkészítésben. Istennek hála, mára rengeteg palack kiváló bor megszületése és piacra kerülése fonódik össze tehetséges hölgyek nevével.
