Fröccsöt a poharakba!

Mert köztudottan enyhíti a kánikulát

Míg a feltaláló német terminológiát alkalmazva spriccernek nevezte az italt, addig Vörösmarty elégedetlen volt ezzel, és ekkor pattant ki fejéből a fröccs elnevezés, amelyet azóta is gyakran emlegetnek a borkedvelők, ha a nyári melegben enyhülést keresnek. Mivel éppen a fröccsszezon közepén járunk, úgy gondoltuk, épp itt az ideje, hogy a korábbi években bevált fröccsborok mellé néhány újat ajánljunk.

Olaszrizling 2012
Winelife Borászat

A poharat almára, citrusokra és más gyümölcsökre emlékeztető illatok töltik ki. Kóstolva úgy találjuk, hogy szerkezetében kiegyensúlyozott, hiszen a légies testhez alacsony alkohol és a kompozícióhoz illő, közepes mennyiségű savtartalom társul. Aromavilágát citrusos, réti virágos, keserű mandulás asszociációk tarkítják. Halloumi sajtot grilleznénk hozzá, és friss zöld salátával kínálnánk. Igazi teraszbor. Tovább 

Boszorkány Villányi Rizling 2012
Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet

Rövid szellőztetés után a közepes intenzitású illatban gyümölcsöket, virágokat fedezünk fel. A korty a maga könnyed súlycsoportjában teltnek hat, alkoholérzetünk közepes; a savak játékot visznek a kortyba, de nem válnak meghatározóvá a kompozícióban. A barack és a sárgadinnye által meghatározott ízkép a háttérbe húzódik, a lecsengésben gyógynövények tűnnek fel. Délutáni bor, egy padot kellene hozzá csomagolni, amin elüldögélhetne az ember. Tovább 

Soproni Chardonnay 2012
Vincellér Ház

A közepes intenzitású illat előterében a citrusosság, vegetalitás áll, a háttérben pedig épp érni kezdő sárga húsú gyümölcsök és zöld banán érezhető. A kortyot a savakra hangolták, ennek megfelelően az aromatika visszafogott, az illatnak megfelelő üde, füves, herbális asszociációkat indít el. Egyenes bor, az élénk savak, a könnyed test és az alacsony alkoholtartalom egy elegáns, üvegszerűen tiszta és törékeny víziót hoz létre. Tovább 

Etyeki Kúria Rosé 2012
Etyeki Kúria Borgazdaság

A pohárból gyakorlatilag kilépnek a bájos, elsősorban szamócára, málnára és piros ribizlire emlékeztető illatjegyek. A korty lendületét a szén-dioxid és a savak diktálják, a test a műfaj sztenderdjeinek megfelelően a könnyed kategóriába sorolható. Az ízvilágot a gyümölcsök formálják, a lecsengésben finoman felbukkan az alkohol. Ez a bor a frissességről szól színben, illatban és ízben egyaránt. Tovább 

Etyek-Budai Pinot Noir Rosé 2012
Törley Pezsgőpincészet

A bor határozott fellépéssel mutatja meg nekünk szamócás, málnás illatvilágát, benne a gyümölcsösség a rozé műfaján belül érett tónusúnak számít. Az íz az illat által megszabott úton halad tovább, a kortyban is a telt piros gyümölcsösség a meghatározó. Mindez egy közepes savérzetet kap társul, amely nem fogja vissza az aromatikát, inkább mögé simul, egy lassabb dinamikájú, de magában is jól fogyasztható bort alkotva. Tovább 

Fuxli 2012
Sebestyén Pince

A bor peremének szinte lilába hajló színárnyalata rögtön magára vonja a figyelmet. A közepes intenzitású illatot piros bogyós gyümölcsök és egy csipet fűszeresség tölti ki. A korty a savaktól és a ribizlire, cseresznyére emlékeztető aromáktól lendületes. A mérsékelt aromatika az ára annak, hogy ilyen ropogós, egy komolyabb rozét idéző szerkezet üdíti a torkot. A test könnyed, az alkohol alacsony. Tovább 

Ha értesülni szeretnél a magyar és nemzetközi borvilág híreiről, jelentkezz Primőr hírlevelünkre!

Borkultúránk egyik legfontosabb nyári legendája a fröccs elnevezésének pillanatához kötődik. A történet szerint az író és politikus Fáy András a szüret idején fóti pincéjében látta vendégül barátait, közöttük Vörösmarty Mihályt és Jedlik Ányost. Jedlik, akihez feltalálóként a szikvíz hazai elterjesztése kötődik, magával vitt egy olyan, addig ismeretlen üveget is, amelyből buborékokkal gazdagított vizet lehetett nyerni, hogy ennek hozzáadásával enyhítse a bor erejét.