Régóta látjuk már, hogy ma a bor az egyik legnagyobb tudatosságot megmozgató mezőgazdasági termék fogyasztói és termelői oldalról egyaránt. Mostanában azonban tanúi lehetünk annak is, ahogyan egyre több elszánt és nagyban gondolkodó termelő kerül be a gasztronómiai köztudatba. Balatonfüreden ezen a nyáron nyitott meg a Biobalaton és a Malackrumpli a Fekete Bárány blog szerzőjének gondozásában.
Virágos kőris, molyhos tölgy, sárga kövirózsa, kőkapu, kilátás a Balatonra. Bár a nagyobb túrákra inkább a tavaszi és az őszi hónapok alkalmasak, nem feltétlenül a nyári kánikula időszaka, azért egy-egy túraszakasz bejárására egy hűvösebb nyári nap vagy éppen a kora reggeli órák is megfelelnek. A borvidékeink alaposabb megismerését szolgáló sorozatunkban ma az észak-balatoni téma jegyében …
A spanyolok kékfrankosáról, a tempranillóról összeállított kvízünkben több oldalról is megközelítettük ezt a kék szőlőfajtát. Így rákérdeztünk nevének eredetére, kérdéseket tettünk fel a két legfontosabb spanyol termőtája, Ribera del Duero és Rioja kapcsán, valamint nemzetközi vizekre is kitekintettünk egy amerikai és egy portugál szál segítségével.
A mediterrán országok közül nyaraláskor gyakori célpontnak számít Spanyolország. Ennek egyik oka, hogy az Európa délnyugati részén elhelyezkedő terület más, az Egyenlítőtől hasonló távolságra fekvő vidékekhez hasonlóan a nálunk megszokottnál magasabb átlaghőmérsékletéről és alacsonyabb csapadékmennyiségéről ismert. Ez pedig nemcsak a strandolóknak, hanem a kék szőlőknek is kedves, nem véletlen tehát, hogy az ország inkább a …
Halszem – A Vörös Homár halkereskedés tulajdonosa éppen egy az interjú szempontjából kevésbé alkalmas időpontban fogadott bennünket, de számára – mint megtudtuk – mostanában majdnem minden időpont alkalmatlan. Szabó Péter üveghangon pörög az elkövetkezendő hónapok fesztivál-megjelenései miatt, közben tanít, főz, kereskedik. A blogjára, az Ocean Cowboyra és a Hegyvidék Központban nemrég nyílt teraszára már ideje …
Kóstolási jegyzet – Cikkünk első részében szóltunk arról, hogy az egri termelő, Vincze Béla miként jutott el a gondolattól a megvalósításig, hogy a Mész-hegy bozótos, félerdős területét kiirtsa, s szőlővel ültesse be azt, melyet kizárólag biodinamikus módon igyekszik megmunkálni. Túránk során több féle Vincze bort is megkóstoltunk, ezekről számolunk most be.
Figula Mihállyal, a balatonfüredi borásszal készített interjúnkban megfordítottuk az általában logikus sorrendet, és elsőként a vörösborokról kezdtünk beszélni. Ma azonban rátérünk a borvidéket manapság inkább meghatározó fehérborokra, külön figyelmet szentelve annak a házasítási gyakorlatnak, amit a pincészet már több bora kapcsán is alkalmaz.
Programajánló – A borkultúra és a vadászati hagyományok ápolása áll a középpontban a Szent Jakab-napok programjában, amelyre szombaton és vasárnap várják Sümegen a közönséget. A sümegi ugyan az ország legkisebb borvidéke, de nagy figyelmet fordítanak a borkultúra ápolására.
Egészség – A migrénnel járó fejfájások pontos okai még tisztázatlanok. Két elmélet létezik: neurovaskuláris elmélet és vaskuláris elmélet. A kiváltó okok között szerepel a vörösbor is.
Programajánló – Az idei nyár várhatóan legforróbb hétvégéjén több mint 50 kiállító vonultatja fel hűsítő finomságait a balatonfüredi Vitorlás téren és Tagore sétányon, hogy a befutóban, a VinCE Balaton borfesztiválon köszöntsék a 45. Kékszalag Laptop.hu Nagydíj indulóit és a Balatonon nyaralókat.
Régóta látjuk már, hogy ma a bor az egyik legnagyobb tudatosságot megmozgató mezőgazdasági termék fogyasztói és termelői oldalról egyaránt. Mostanában azonban tanúi lehetünk annak is, ahogyan egyre több elszánt és nagyban gondolkodó termelő kerül be a gasztronómiai köztudatba. Balatonfüreden ezen a nyáron nyitott meg a Biobalaton és a Malackrumpli a Fekete Bárány blog szerzőjének gondozásában.
Virágos kőris, molyhos tölgy, sárga kövirózsa, kőkapu, kilátás a Balatonra. Bár a nagyobb túrákra inkább a tavaszi és az őszi hónapok alkalmasak, nem feltétlenül a nyári kánikula időszaka, azért egy-egy túraszakasz bejárására egy hűvösebb nyári nap vagy éppen a kora reggeli órák is megfelelnek. A borvidékeink alaposabb megismerését szolgáló sorozatunkban ma az észak-balatoni téma jegyében …
A spanyolok kékfrankosáról, a tempranillóról összeállított kvízünkben több oldalról is megközelítettük ezt a kék szőlőfajtát. Így rákérdeztünk nevének eredetére, kérdéseket tettünk fel a két legfontosabb spanyol termőtája, Ribera del Duero és Rioja kapcsán, valamint nemzetközi vizekre is kitekintettünk egy amerikai és egy portugál szál segítségével.
A mediterrán országok közül nyaraláskor gyakori célpontnak számít Spanyolország. Ennek egyik oka, hogy az Európa délnyugati részén elhelyezkedő terület más, az Egyenlítőtől hasonló távolságra fekvő vidékekhez hasonlóan a nálunk megszokottnál magasabb átlaghőmérsékletéről és alacsonyabb csapadékmennyiségéről ismert. Ez pedig nemcsak a strandolóknak, hanem a kék szőlőknek is kedves, nem véletlen tehát, hogy az ország inkább a …
Halszem – A Vörös Homár halkereskedés tulajdonosa éppen egy az interjú szempontjából kevésbé alkalmas időpontban fogadott bennünket, de számára – mint megtudtuk – mostanában majdnem minden időpont alkalmatlan. Szabó Péter üveghangon pörög az elkövetkezendő hónapok fesztivál-megjelenései miatt, közben tanít, főz, kereskedik. A blogjára, az Ocean Cowboyra és a Hegyvidék Központban nemrég nyílt teraszára már ideje …
Kóstolási jegyzet – Cikkünk első részében szóltunk arról, hogy az egri termelő, Vincze Béla miként jutott el a gondolattól a megvalósításig, hogy a Mész-hegy bozótos, félerdős területét kiirtsa, s szőlővel ültesse be azt, melyet kizárólag biodinamikus módon igyekszik megmunkálni. Túránk során több féle Vincze bort is megkóstoltunk, ezekről számolunk most be.
Figula Mihállyal, a balatonfüredi borásszal készített interjúnkban megfordítottuk az általában logikus sorrendet, és elsőként a vörösborokról kezdtünk beszélni. Ma azonban rátérünk a borvidéket manapság inkább meghatározó fehérborokra, külön figyelmet szentelve annak a házasítási gyakorlatnak, amit a pincészet már több bora kapcsán is alkalmaz.
Programajánló – A borkultúra és a vadászati hagyományok ápolása áll a középpontban a Szent Jakab-napok programjában, amelyre szombaton és vasárnap várják Sümegen a közönséget. A sümegi ugyan az ország legkisebb borvidéke, de nagy figyelmet fordítanak a borkultúra ápolására.
Egészség – A migrénnel járó fejfájások pontos okai még tisztázatlanok. Két elmélet létezik: neurovaskuláris elmélet és vaskuláris elmélet. A kiváltó okok között szerepel a vörösbor is.
Programajánló – Az idei nyár várhatóan legforróbb hétvégéjén több mint 50 kiállító vonultatja fel hűsítő finomságait a balatonfüredi Vitorlás téren és Tagore sétányon, hogy a befutóban, a VinCE Balaton borfesztiválon köszöntsék a 45. Kékszalag Laptop.hu Nagydíj indulóit és a Balatonon nyaralókat.
