A borturista számára általában az jelenti a legnagyobb problémát, hogy egy borvidékre utazva rengeteg hívogató pince közül kell választania, és még ha önmérsékletet tanúsít is, és mindenhol csak néhány tételt ízlel meg, az első pohár után komoly nehézséget okoz a közlekedés kérdése. Az egyik, pincészetek számát és azok elszórtságát tekintve legjelentősebb borvidékünk Tokaj, ahol a …
Fejlesztés – A Tokaji borvidéken kiépítésre került egy (bor)túraközpont hálózat, amely összeköti a borturisztikai és aktív turisztikai szolgáltatásokat a Taktaköz és a Harangodi kistáj aktív, kulturális és mezőgazdasági kínálatával.
Egy helyen – Olvasóink ezentúl egy helyen, a Blogszemle menüpontunk alatt találhatják meg Magyarország borbloggereinek válogatott, friss írásait.
Szlovákia – A Kürti borfesztivált immár hatodjára rendezik meg a szervezők július 20-a és 21-e között. Az autentikus helyszínen, a szőlőskertek között megtartott rendezvény a helyi, agyagos, meszes talajon termett egyedi, ásványos aromákban bővelkedő borok mellett gasztronómiai, szervezett borismereti és zenei programokat is kínál.
Kell az, hogy a nyárba beleférjen néhány nap utazás, feltöltődés, felfedezés. Azok számára, akik itthon töltik a vakációt, részletesen bemutatjuk a Balaton északi partját és annak pincészeteit. A távolabbra tekintők számára tavaly több dél-francia borvidékről írtunk, idén ennél még délebbre, Olaszország felé vesszük az irányt. Elsőként kezdjük a valószínűleg legismertebb tartománnyal, Szicíliával!
Bevásárlás – A Zsirai borok kedvelői már nemcsak online, a pincészet megújult honlapján lévő webshop-on keresztül rendelhetnek termékeket, hanem Budapesten a Kadarka Bárban és a VinoWonka Csokoládé és Borbárban is megvásárolhatják azokat.
A borkultúrába való bevezetésnek szentelt sorozatunk következő részében a borkóstolás legfontosabb lépésével, az ízleléssel foglalkozunk. Miután megvizsgáltuk a bor színét, megszagoltuk az illatát, épp itt az ideje, hogy bele is kortyoljunk. A borkóstolásnak ezen fázisa kívánja meg a legtöbb figyelmet, a legmagasabb fokú koncentrációt, de ennek gyümölcseként ezáltal nyerhetjük a legtöbb információt a borról.
A Szent Donát Pince borászával, Kovács Tamással készített interjúnkban eddig a borászatról és annak filozófiájáról beszélgettünk. Az utolsó kérdéssel azonban egy tágabb mezőre keveredtünk, ahol immár nemcsak a Szent Donátról, hanem Csopakról volt szó. Interjúnkat annál a kérdésnél hagytuk abba, hogy egy bor értékében mekkora jelentőséget tölt be a mögötte álló termőtáj önálló presztízse. Milyen …
Alkoholfogyasztás – A szakemberek korábbi tanulmányokat vizsgálva megfigyelték, hogy míg a kemény ivók jelentős mértékben meghíznak, addig azok, akik mértékkel fogyasztják a bort, akár még fogyhatnak is. A vizsgálat eredményeit az Alkoholkutatás Nemzetközi Tudományos Fóruma hozta nyilvánosságra és annak legtöbb következtetésével maguk is teljes mértékben egyet értettek.
Csopak egyik jelentős borászatát kevesen ismerik, mert boraik csak elvétve kaphatóak a település határán túl. A Szent Donát Pince borai ugyanis a helyben tartott borkóstolókon és a borászathoz tartozó étteremben alig bizonyulnak elegendőnek egy-egy év átívelésére. Kovács Tamással, a családi pincészet borászával fejlődésükön túl elsősorban az olaszrizling és Csopak kapcsolatáról beszélgettünk.
A borturista számára általában az jelenti a legnagyobb problémát, hogy egy borvidékre utazva rengeteg hívogató pince közül kell választania, és még ha önmérsékletet tanúsít is, és mindenhol csak néhány tételt ízlel meg, az első pohár után komoly nehézséget okoz a közlekedés kérdése. Az egyik, pincészetek számát és azok elszórtságát tekintve legjelentősebb borvidékünk Tokaj, ahol a …
Fejlesztés – A Tokaji borvidéken kiépítésre került egy (bor)túraközpont hálózat, amely összeköti a borturisztikai és aktív turisztikai szolgáltatásokat a Taktaköz és a Harangodi kistáj aktív, kulturális és mezőgazdasági kínálatával.
Egy helyen – Olvasóink ezentúl egy helyen, a Blogszemle menüpontunk alatt találhatják meg Magyarország borbloggereinek válogatott, friss írásait.
Szlovákia – A Kürti borfesztivált immár hatodjára rendezik meg a szervezők július 20-a és 21-e között. Az autentikus helyszínen, a szőlőskertek között megtartott rendezvény a helyi, agyagos, meszes talajon termett egyedi, ásványos aromákban bővelkedő borok mellett gasztronómiai, szervezett borismereti és zenei programokat is kínál.
Kell az, hogy a nyárba beleférjen néhány nap utazás, feltöltődés, felfedezés. Azok számára, akik itthon töltik a vakációt, részletesen bemutatjuk a Balaton északi partját és annak pincészeteit. A távolabbra tekintők számára tavaly több dél-francia borvidékről írtunk, idén ennél még délebbre, Olaszország felé vesszük az irányt. Elsőként kezdjük a valószínűleg legismertebb tartománnyal, Szicíliával!
Bevásárlás – A Zsirai borok kedvelői már nemcsak online, a pincészet megújult honlapján lévő webshop-on keresztül rendelhetnek termékeket, hanem Budapesten a Kadarka Bárban és a VinoWonka Csokoládé és Borbárban is megvásárolhatják azokat.
A borkultúrába való bevezetésnek szentelt sorozatunk következő részében a borkóstolás legfontosabb lépésével, az ízleléssel foglalkozunk. Miután megvizsgáltuk a bor színét, megszagoltuk az illatát, épp itt az ideje, hogy bele is kortyoljunk. A borkóstolásnak ezen fázisa kívánja meg a legtöbb figyelmet, a legmagasabb fokú koncentrációt, de ennek gyümölcseként ezáltal nyerhetjük a legtöbb információt a borról.
A Szent Donát Pince borászával, Kovács Tamással készített interjúnkban eddig a borászatról és annak filozófiájáról beszélgettünk. Az utolsó kérdéssel azonban egy tágabb mezőre keveredtünk, ahol immár nemcsak a Szent Donátról, hanem Csopakról volt szó. Interjúnkat annál a kérdésnél hagytuk abba, hogy egy bor értékében mekkora jelentőséget tölt be a mögötte álló termőtáj önálló presztízse. Milyen …
Alkoholfogyasztás – A szakemberek korábbi tanulmányokat vizsgálva megfigyelték, hogy míg a kemény ivók jelentős mértékben meghíznak, addig azok, akik mértékkel fogyasztják a bort, akár még fogyhatnak is. A vizsgálat eredményeit az Alkoholkutatás Nemzetközi Tudományos Fóruma hozta nyilvánosságra és annak legtöbb következtetésével maguk is teljes mértékben egyet értettek.
Csopak egyik jelentős borászatát kevesen ismerik, mert boraik csak elvétve kaphatóak a település határán túl. A Szent Donát Pince borai ugyanis a helyben tartott borkóstolókon és a borászathoz tartozó étteremben alig bizonyulnak elegendőnek egy-egy év átívelésére. Kovács Tamással, a családi pincészet borászával fejlődésükön túl elsősorban az olaszrizling és Csopak kapcsolatáról beszélgettünk.
