Könyv – Hamvas Béla A bor filozófiája című könyve újabb, bővített kiadásban látott napvilágot lengyelül. A kötetet és az azt illusztráló fotókat hétfőn mutatják be a Varsói Magyar Kulturális Intézetben.
Könyv – Hamvas Béla A bor filozófiája című könyve újabb, bővített kiadásban látott napvilágot lengyelül. A kötetet és az azt illusztráló fotókat hétfőn mutatják be a Varsói Magyar Kulturális Intézetben.
A sommelier munkájának legelegánsabb, és a bor szempontjából legfontosabb mozzanata, amikor a vörösbort levegőztetés vagy az üledékről letöltés miatt dekantálja, azaz óvatosan egy üvegkarafba áttölti. Sajnos ma még kevés olyan vendéglátóhely van Magyarországon, ahol esetleg előző napi bejelentkezés alapján az esti vacsorához időben dekantálják a borokat. Komoly vörösboroknál általában az 1-2 órás levegőztetés nem elegendő, …
Laposa Bencével, a Laposa Borbirtok borászával készített interjúnkban eddig a hazai borszituációról beszélgettünk, majd áttértünk a rizlingjeire. A téma érdekesnek bizonyult, ezért most ezt boncolgatjuk tovább mielőtt megtudjuk, miben tér el a badacsonyi pince 2012-es Kéknyelűje elődeitől.
A Laposa család egyike azoknak, akik Badacsonyban az elsők között kötelezték el magukat a minőségi borkészítés mellett. Míg korábban a családfőt, Laposa Józsefet azonosítottuk a pincészettel, ma már a fia, Bence az, aki ezt a szerepkört betölti. Sok, a borvidék kapcsán mostanában reflektorfénybe kerülő borász mindössze néhány éve dolgozik itt, épp ezért érdekesnek tartottuk helyzetértékelésre …
Andante summarium – Ennyi és kész egy házasítás. Legalábbis, ha nem kívánunk szőlőt nevelni, bort készíteni, palackozni és értékesíteni. Mivel az Andante Borpatika szombat esti vendégei közül valószínűleg egyedül Balla Géza foglalkozik ezekkel az ügyekkel, nekünk csak az élvezetekkel teli feladat jutott. A ménesi borász borvacsoráján jártunk a budai Andante Borpatikában.
Az október olaszrizlingre hangolt rendezvénydömpingben telik. Sok étterem és borkereskedés ebben a hónapban szokásos borkóstolóin és borvacsoráin e szőlőfajtát helyezi a középpontba, a megszokott rendezvények mellett azonban pincék is készülnek egyedi programokkal, összeállításra kerülnek olaszrizlingcsomagok, és bővülnek a borlapok is. A hónapra hangolt tematikus kvízünk megoldása itt következik.
Már csak alig néhány nap, és a borkedvelőknek lehetőségük lesz részt venni az ország eddig valószínűleg legnagyobb, nyilvános olaszrizlingmustráján, a Nagy Olaszrizling Kóstolón. Az eseményre szombaton a budapesti Gerbeaud Házban kerül sor. Ráhangolódásképpen összeállítottunk egy kvízkérdéssort a szőlőfajtára vonatkozóan.
Új sorozatunkkal azon túl, hogy a borgyűjtőkre gondolunk, azoknak is kedvezni szeretnénk, akiket érdekelnek a meghatározó magyar borok fejlődési görbéi, és egyben az évjárat, valamint a különböző szőlészeti és borászati lépések hatásai egy bor fejlődésére. Miután tegnap a Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet Villányi Cabernet Franc vertikálisának egyes borait vettük sorba úgy, hogy saját leírásainkat a …
Egészség – A laikus és a tudományos közvélekedés egyaránt úgy tartja, hogy a vörösbor kedvezőbb hatással bír az egészségre, mint a fehér. Az amerikai Connecticut Egyetem kutatói – olasz kollégákkal együttműködve – azonban állatkísérletes modellben azt igazolták, hogy mindkét bor egyformán jótékony hatású.
Csopaki túra – A Balatonfüred-Csopak borvidék két borászóriása, Jásdi István és Figula Mihály október 25-én a Borászok a kanapén című borestjükkel zárják egész hónapban tartó Olaszrizling Október-programjaikat.
Könyv – Hamvas Béla A bor filozófiája című könyve újabb, bővített kiadásban látott napvilágot lengyelül. A kötetet és az azt illusztráló fotókat hétfőn mutatják be a Varsói Magyar Kulturális Intézetben.
A sommelier munkájának legelegánsabb, és a bor szempontjából legfontosabb mozzanata, amikor a vörösbort levegőztetés vagy az üledékről letöltés miatt dekantálja, azaz óvatosan egy üvegkarafba áttölti. Sajnos ma még kevés olyan vendéglátóhely van Magyarországon, ahol esetleg előző napi bejelentkezés alapján az esti vacsorához időben dekantálják a borokat. Komoly vörösboroknál általában az 1-2 órás levegőztetés nem elegendő, …
Laposa Bencével, a Laposa Borbirtok borászával készített interjúnkban eddig a hazai borszituációról beszélgettünk, majd áttértünk a rizlingjeire. A téma érdekesnek bizonyult, ezért most ezt boncolgatjuk tovább mielőtt megtudjuk, miben tér el a badacsonyi pince 2012-es Kéknyelűje elődeitől.
A Laposa család egyike azoknak, akik Badacsonyban az elsők között kötelezték el magukat a minőségi borkészítés mellett. Míg korábban a családfőt, Laposa Józsefet azonosítottuk a pincészettel, ma már a fia, Bence az, aki ezt a szerepkört betölti. Sok, a borvidék kapcsán mostanában reflektorfénybe kerülő borász mindössze néhány éve dolgozik itt, épp ezért érdekesnek tartottuk helyzetértékelésre …
Andante summarium – Ennyi és kész egy házasítás. Legalábbis, ha nem kívánunk szőlőt nevelni, bort készíteni, palackozni és értékesíteni. Mivel az Andante Borpatika szombat esti vendégei közül valószínűleg egyedül Balla Géza foglalkozik ezekkel az ügyekkel, nekünk csak az élvezetekkel teli feladat jutott. A ménesi borász borvacsoráján jártunk a budai Andante Borpatikában.
Az október olaszrizlingre hangolt rendezvénydömpingben telik. Sok étterem és borkereskedés ebben a hónapban szokásos borkóstolóin és borvacsoráin e szőlőfajtát helyezi a középpontba, a megszokott rendezvények mellett azonban pincék is készülnek egyedi programokkal, összeállításra kerülnek olaszrizlingcsomagok, és bővülnek a borlapok is. A hónapra hangolt tematikus kvízünk megoldása itt következik.
Már csak alig néhány nap, és a borkedvelőknek lehetőségük lesz részt venni az ország eddig valószínűleg legnagyobb, nyilvános olaszrizlingmustráján, a Nagy Olaszrizling Kóstolón. Az eseményre szombaton a budapesti Gerbeaud Házban kerül sor. Ráhangolódásképpen összeállítottunk egy kvízkérdéssort a szőlőfajtára vonatkozóan.
Új sorozatunkkal azon túl, hogy a borgyűjtőkre gondolunk, azoknak is kedvezni szeretnénk, akiket érdekelnek a meghatározó magyar borok fejlődési görbéi, és egyben az évjárat, valamint a különböző szőlészeti és borászati lépések hatásai egy bor fejlődésére. Miután tegnap a Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet Villányi Cabernet Franc vertikálisának egyes borait vettük sorba úgy, hogy saját leírásainkat a …
Egészség – A laikus és a tudományos közvélekedés egyaránt úgy tartja, hogy a vörösbor kedvezőbb hatással bír az egészségre, mint a fehér. Az amerikai Connecticut Egyetem kutatói – olasz kollégákkal együttműködve – azonban állatkísérletes modellben azt igazolták, hogy mindkét bor egyformán jótékony hatású.
Csopaki túra – A Balatonfüred-Csopak borvidék két borászóriása, Jásdi István és Figula Mihály október 25-én a Borászok a kanapén című borestjükkel zárják egész hónapban tartó Olaszrizling Október-programjaikat.
