A szőlő – valószínűleg nem csak a borkedvelők számára – az ősz egyik legjellemzőbb gyümölcse. Talán ez az a gyümölcs, amelynek szürete leginkább beépült kultúránkba, amely érésének idejét így a legtöbben közel biztosan meg tudják mondani. Mit tudunk azonban ezen túl a szőlőbogyóról? Itt következnek a kvízkérdések megoldásai!
Egyre több pincészettől érkezik meg a hír: véget ért az idei szüret. A szőlőbogyók döntő többsége a pincébe került már, sőt sokan közülük fermentálódnak vagy rég ki is erjedtek. Magától értetődő, a bor, ami így születik, annak a rengeteg apró szőlőbogyónak az eredménye, amelyekért az ültetvények gazdái egész évben dolgoznak. Persze, mindez természetes számunkra; mit …
Bemutató – A Szeleshát Borászat a Szekszárdi borvidék déli részén, a Bátaszékhez tartozó Lajvérpusztán található. A szőlőbirtok pár száz méterre a borászattól, a Nyéki hegy lankáin terül el. A völgység hűvösebb és az Alföld száraz, meleg levegőjének állandó cserélődése hozza létre az itt jellemző egyedi mikroklímát és széljárást, melyről a dűlő is a nevét kapta.
Interjú – A Bornaptár átfogó és ingyenes, sok eszközön használható kereső, amely nem csak a borkedvelők, hanem a szakemberek dolgát is megkönnyíti. Egy olyan minőségi gyűjtőfelület, ahol az egész Kárpát-medencében zajló releváns események teljes spektrumáról információt szerezhetnek az érdeklődők: a kis kóstolóktól a borvacsorákon, bortúrákon át a legnagyobb fesztiválokig. Az ötletgazdákkal a HG.hu újságírója beszélgetett.
Nevezési felhívás – Az elmúlt évek egyértelműen bebizonyították, hogy jó döntés volt- 2004-ben – a szervezők részéről az Újbor és Sajt Fesztivál kezdeményezése, hisz’ a régi, Márton-napi paraszti hagyományt felélesztve, mára kimondottan népszerűvé vált az újborok fogyasztása, melyre kétségkívül a rendezvénynek is nagy hatása volt. A szervezők ezért idén is meghirdetik azt, immár tizedik alkalommal, egyúttal …
Summarium – A 22-es csapdája menetrend szerűen már a sokadik alkalommal ejt foglyul minket. Ugyanakkor az első rendezvény alkalmával felmerülő kérdésekre még mindig nem, illetve csak részben kaptam választ. De mik is ezek a kérdések?
Ha késő ősszel látogatunk a Balaton partjára, két bortúra között valószínűleg már nem a strandon múlatjuk majd az időt. Bár a természetben tett séta talán ősszel a legszebb, ahogy közeledünk a télhez, egyre több fa veszíti el színes levelek adta díszletét. Van azonban egy fafajta, amely kivételt jelent ebből a szempontból, mégpedig a fenyők, ciprusok, …
Kóstolási jegyzet – Nemrégiben került sor egy kis egri pincészet borkóstolójára a Szent István Borszaküzletben. Az est folyamán kiderült, hogy a főszereplő Tarjányi Pincészet sokkal ismertebb, mint a szervezők korábban gondolták, hiszen pár nap alatt össze is jött a telt házhoz szükséges létszám…
Utazás – Ha nem, hát itt az ideje. Kirándulni mindig öröm, de talán nem túlzás azt állítani, hogy az ősz színeibe öltözött, borostyán- és aranyszínű természet különösen békés és felfrissítő élményt tud nyújtani. Főleg, ha mindezt megspékeljük némi építészeti, gasztronómiai, borászati örömökkel. Irány Tarcal és a Basilicus Borkultúra Központ.
Ajánló – Egerben borpincéről beszélni, nem tartozik a legmeghökkentőbb, és legnagyobb újdonságokkal bíró hírek közé. Viszont egy olyan borpincéről, bormúzeumról, borszentélyről, ami több mint 220 éves, eredeti tufába vájt pincerendszerben található, 15 méter mélyen van a föld alatt, és aminek a története 1789-re nyúlik vissza, mindez a történelmi belvárosban, az már egy igazi hír lehet.
A szőlő – valószínűleg nem csak a borkedvelők számára – az ősz egyik legjellemzőbb gyümölcse. Talán ez az a gyümölcs, amelynek szürete leginkább beépült kultúránkba, amely érésének idejét így a legtöbben közel biztosan meg tudják mondani. Mit tudunk azonban ezen túl a szőlőbogyóról? Itt következnek a kvízkérdések megoldásai!
Egyre több pincészettől érkezik meg a hír: véget ért az idei szüret. A szőlőbogyók döntő többsége a pincébe került már, sőt sokan közülük fermentálódnak vagy rég ki is erjedtek. Magától értetődő, a bor, ami így születik, annak a rengeteg apró szőlőbogyónak az eredménye, amelyekért az ültetvények gazdái egész évben dolgoznak. Persze, mindez természetes számunkra; mit …
Bemutató – A Szeleshát Borászat a Szekszárdi borvidék déli részén, a Bátaszékhez tartozó Lajvérpusztán található. A szőlőbirtok pár száz méterre a borászattól, a Nyéki hegy lankáin terül el. A völgység hűvösebb és az Alföld száraz, meleg levegőjének állandó cserélődése hozza létre az itt jellemző egyedi mikroklímát és széljárást, melyről a dűlő is a nevét kapta.
Interjú – A Bornaptár átfogó és ingyenes, sok eszközön használható kereső, amely nem csak a borkedvelők, hanem a szakemberek dolgát is megkönnyíti. Egy olyan minőségi gyűjtőfelület, ahol az egész Kárpát-medencében zajló releváns események teljes spektrumáról információt szerezhetnek az érdeklődők: a kis kóstolóktól a borvacsorákon, bortúrákon át a legnagyobb fesztiválokig. Az ötletgazdákkal a HG.hu újságírója beszélgetett.
Nevezési felhívás – Az elmúlt évek egyértelműen bebizonyították, hogy jó döntés volt- 2004-ben – a szervezők részéről az Újbor és Sajt Fesztivál kezdeményezése, hisz’ a régi, Márton-napi paraszti hagyományt felélesztve, mára kimondottan népszerűvé vált az újborok fogyasztása, melyre kétségkívül a rendezvénynek is nagy hatása volt. A szervezők ezért idén is meghirdetik azt, immár tizedik alkalommal, egyúttal …
Summarium – A 22-es csapdája menetrend szerűen már a sokadik alkalommal ejt foglyul minket. Ugyanakkor az első rendezvény alkalmával felmerülő kérdésekre még mindig nem, illetve csak részben kaptam választ. De mik is ezek a kérdések?
Ha késő ősszel látogatunk a Balaton partjára, két bortúra között valószínűleg már nem a strandon múlatjuk majd az időt. Bár a természetben tett séta talán ősszel a legszebb, ahogy közeledünk a télhez, egyre több fa veszíti el színes levelek adta díszletét. Van azonban egy fafajta, amely kivételt jelent ebből a szempontból, mégpedig a fenyők, ciprusok, …
Kóstolási jegyzet – Nemrégiben került sor egy kis egri pincészet borkóstolójára a Szent István Borszaküzletben. Az est folyamán kiderült, hogy a főszereplő Tarjányi Pincészet sokkal ismertebb, mint a szervezők korábban gondolták, hiszen pár nap alatt össze is jött a telt házhoz szükséges létszám…
Utazás – Ha nem, hát itt az ideje. Kirándulni mindig öröm, de talán nem túlzás azt állítani, hogy az ősz színeibe öltözött, borostyán- és aranyszínű természet különösen békés és felfrissítő élményt tud nyújtani. Főleg, ha mindezt megspékeljük némi építészeti, gasztronómiai, borászati örömökkel. Irány Tarcal és a Basilicus Borkultúra Központ.
Ajánló – Egerben borpincéről beszélni, nem tartozik a legmeghökkentőbb, és legnagyobb újdonságokkal bíró hírek közé. Viszont egy olyan borpincéről, bormúzeumról, borszentélyről, ami több mint 220 éves, eredeti tufába vájt pincerendszerben található, 15 méter mélyen van a föld alatt, és aminek a története 1789-re nyúlik vissza, mindez a történelmi belvárosban, az már egy igazi hír lehet.
