Az egyre többek által alkalmazott tokaji palack után, amely a hagyományos aszús üveg mintájára készült, de immár 0,75 literes űrtartalommal, hamarosan megszületik a szekszárdi palack is, amely a klasszikus burgundinak lesz egy prémium változata. Arról, hogy miért volt szüksége Szekszárdnak közös palackra, és hogy milyen út vezet az ebbe kerülő első borokig, Heimann Zoltánt kérdeztük.
Mi más is lehetne, mint csokoládé? Borba ágyazva, persze, ami egy kicsit még jobban hangzik. Sajnos vélhetően már anyám méhétől kezdve csokoládéfüggő vagyok. Sőt. Gombóc Artúrral ellentétben igényesen csokoládéfüggő. Évek óta izgat a házi bonbonkészítés, de még nem jutottam hozzá, hogy a gyakorlatban is szerezzek némi tapasztalatot ez ügyben. Ezért is örültem a Béres Szőlőbirtok …
A Piarista Rend Magyar Tartománya több éves gyakorlatának megfelelően idén májusban is versenyt hirdetett az Év Piarista Bora címért, ez alkalommal száraz fehérborok számára. A még tavasszal lezajló megmérettetést követően a hivatalos díjátadásra október 29-én került sor Budapesten, a rend tartományfőnökségén.
Előrejelzés – Kiemelkedő lehet az idei aszútermés Tokaj-Hegyalján, ahol még tart a szüret – írta az Észak-Magyarország. A történelmi borvidéken legalább ötezer mázsa aszúra lehet számítani – nyilatkozta Prácser Miklós, a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnöke a Borsod-Abaúj-Zemplén megyei napilapnak.
Egészség – A szőlőmag-olaj számtalan jótékony hatással rendelkezik. Megfelelően befolyásolja, „kiegyenlíti” a vér koleszterinszintjét, javítja a látást, rendkívül erős antioxidáns hatásokkal rendelkezik. Külsőleg és belsőleg is alkalmazható. Az olajok között kiemelkedik sokszínû jótékony tulajdonságainak köszönhetően.
Ha a borokat nem megfelelően tároljuk, akkor a bor öregedése sokkal gyorsabban bekövetkezhet, mint optimális körülmények között. Épp ezért különösen azoknak, akik nagyobb mennyiségű bort tartanak otthon, mint amit néhány hónapon belül elfogyasztanak, érdemes figyelembe venni az alábbi összefüggéseket.
Termőtájak – A Winelovers szervezésében került megrendezésre az az olaszrizling mesterkurzus, amely az október 19-i Nagy Olaszrizling Kóstoló indító programja volt, s amelynek keretein belül számos izgalmas osztrák tétel megkóstolásra került. Habár nem összehasonlításon alapult a kóstolás, de azt már így elöljáróban leszögezhetjük, a nyugati szomszédoktól sok mindent lehet tanulni bor témájában. Mindenesetre, jelen cikkünkben inkább az osztrákok welschrieslingjeinek megismerésére, …
Summarium – A Winelovers közösségi kezdeményezését felkarolta az egész bország és az idei október – remélhetőleg nem utoljára – az Olaszrizling Hónapja lett. Nem alaptalanul, hiszen Magyarország legelterjedtebb fehér szőlője és egyben az egyik olyan fajta, amely körül oly sok kérdés nyitott még és oly keveset mutatott meg magából. Ám ez a nap pontosan megmutatta, hogy …
31-e a hónap utolsó napja. Bízunk abban, hogy októberben velünk együtt az átlagosnál több figyelmet fordítottatok erre a szőlőfajtára. A tematikus hónap azonban nem jelenti azt, hogy innentől el kellene felejteni az olaszrizlingeket, hiszen például a frissebb, reduktív iskola szerint készített tételek közül várhatóan az első 2013-as borok néhány hónapon belül megjelennek a piacon és …
Újbor – Megérkeztek 2013 első borai a Dobosi Pincészetben, Szentantalfán is. A minap palackozták le az új 2013-as chardonnay-t, most a kékfrankos rozé van soron, a következő pedig olaszrizling lesz. Sőt, egy meglepetés újborral is készül a pincészet!
Az egyre többek által alkalmazott tokaji palack után, amely a hagyományos aszús üveg mintájára készült, de immár 0,75 literes űrtartalommal, hamarosan megszületik a szekszárdi palack is, amely a klasszikus burgundinak lesz egy prémium változata. Arról, hogy miért volt szüksége Szekszárdnak közös palackra, és hogy milyen út vezet az ebbe kerülő első borokig, Heimann Zoltánt kérdeztük.
Mi más is lehetne, mint csokoládé? Borba ágyazva, persze, ami egy kicsit még jobban hangzik. Sajnos vélhetően már anyám méhétől kezdve csokoládéfüggő vagyok. Sőt. Gombóc Artúrral ellentétben igényesen csokoládéfüggő. Évek óta izgat a házi bonbonkészítés, de még nem jutottam hozzá, hogy a gyakorlatban is szerezzek némi tapasztalatot ez ügyben. Ezért is örültem a Béres Szőlőbirtok …
A Piarista Rend Magyar Tartománya több éves gyakorlatának megfelelően idén májusban is versenyt hirdetett az Év Piarista Bora címért, ez alkalommal száraz fehérborok számára. A még tavasszal lezajló megmérettetést követően a hivatalos díjátadásra október 29-én került sor Budapesten, a rend tartományfőnökségén.
Előrejelzés – Kiemelkedő lehet az idei aszútermés Tokaj-Hegyalján, ahol még tart a szüret – írta az Észak-Magyarország. A történelmi borvidéken legalább ötezer mázsa aszúra lehet számítani – nyilatkozta Prácser Miklós, a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnöke a Borsod-Abaúj-Zemplén megyei napilapnak.
Egészség – A szőlőmag-olaj számtalan jótékony hatással rendelkezik. Megfelelően befolyásolja, „kiegyenlíti” a vér koleszterinszintjét, javítja a látást, rendkívül erős antioxidáns hatásokkal rendelkezik. Külsőleg és belsőleg is alkalmazható. Az olajok között kiemelkedik sokszínû jótékony tulajdonságainak köszönhetően.
Ha a borokat nem megfelelően tároljuk, akkor a bor öregedése sokkal gyorsabban bekövetkezhet, mint optimális körülmények között. Épp ezért különösen azoknak, akik nagyobb mennyiségű bort tartanak otthon, mint amit néhány hónapon belül elfogyasztanak, érdemes figyelembe venni az alábbi összefüggéseket.
Termőtájak – A Winelovers szervezésében került megrendezésre az az olaszrizling mesterkurzus, amely az október 19-i Nagy Olaszrizling Kóstoló indító programja volt, s amelynek keretein belül számos izgalmas osztrák tétel megkóstolásra került. Habár nem összehasonlításon alapult a kóstolás, de azt már így elöljáróban leszögezhetjük, a nyugati szomszédoktól sok mindent lehet tanulni bor témájában. Mindenesetre, jelen cikkünkben inkább az osztrákok welschrieslingjeinek megismerésére, …
Summarium – A Winelovers közösségi kezdeményezését felkarolta az egész bország és az idei október – remélhetőleg nem utoljára – az Olaszrizling Hónapja lett. Nem alaptalanul, hiszen Magyarország legelterjedtebb fehér szőlője és egyben az egyik olyan fajta, amely körül oly sok kérdés nyitott még és oly keveset mutatott meg magából. Ám ez a nap pontosan megmutatta, hogy …
31-e a hónap utolsó napja. Bízunk abban, hogy októberben velünk együtt az átlagosnál több figyelmet fordítottatok erre a szőlőfajtára. A tematikus hónap azonban nem jelenti azt, hogy innentől el kellene felejteni az olaszrizlingeket, hiszen például a frissebb, reduktív iskola szerint készített tételek közül várhatóan az első 2013-as borok néhány hónapon belül megjelennek a piacon és …
Újbor – Megérkeztek 2013 első borai a Dobosi Pincészetben, Szentantalfán is. A minap palackozták le az új 2013-as chardonnay-t, most a kékfrankos rozé van soron, a következő pedig olaszrizling lesz. Sőt, egy meglepetés újborral is készül a pincészet!
