Nem mindennapi borokkal búcsúztunk a téli szezontól. Valahogy ehhez a cudar évszakhoz illenek leginkább ezek a borok. Felmelegítik az embert. Meg tudom érteni a briteket, hogy magukévá, kultúrájuk részévé tették, és hűvös, nyirkos szigetükön esténként kandallóik mellé húzódva szürcsölgetik – immár évszázadok óta.
Végre egy művésznő! – nyugtáztam magamban, amikor sikerült megbeszélnem egy időpontot következő interjúalanyommal, Vámos Veronikával, a kortárs táncművészet kiemelkedő egyéniségével.
Nemrégiben egy érdekes kóstolón volt alkalmam részt venni, ahol hordó és bor összetett kapcsolatát vettük górcső alá. A véleményalkotáshoz 20 hordómintát kóstoltunk végig, főleg a 2008-as évjáratból.
Mindkettő hosszú múltra tekint vissza, a mindennapok nedűi és nemes szertartások résztvevői is egyben. Az összehasonlítás kézenfekvő, a párhuzamokat több kötetben lehetne sorolni. Nézzük csak…
Ha cabernet sauvignon, akkor feketeribizli (cassis) és tanninok. Míg a cassistól nincs mit tartani, azért a sok csersavtól jópáran „rettegünk”. Némileg alaptalanul. Ha sok is van belőle, akkor sem feltétlenül kellemetlen. Lehet integrált, érett, bársonyos, akár selymes. Vajon hol találunk ilyet? Idehaza vagy az újvilágban? Miben ragadható meg végsősoron az újvilági és a magyar cabernet-k közti …
Immár harmadszorra költözik fel a Balaton partja egy hosszú hétvégére Budapestre. Na nem az egész, csak borászok és nedűik színesítik majd április 29. és május 1. között az Erzsébet teret, és ízesítik meg a vendégek óráit. A szervezők számos újdonsággal kecsegtetik a balatoni borok szerelmeseit, de lesznek hagyományőrző programok is a három nap alatt. Igazi …
A hét folyamán két vendégszerzőtől származó cikk is megjelent a Vinoporton, amely a bormarketing, az országos stratégia, a belföldi fogyasztás jelene és az export kérdései körül forgott. Úgy gondoltuk, ezek utána nekünk is érdemes lenne megszólalni. Nem azzal a céllal, hogy megadjuk a Választ, hiszen arra néhány oldalnyi terjedelemben valószínűleg senki sem lenne képes, hanem …
A Vinitaly magyar részvétele kapcsán Kardos Gábor (Szeremley Birtok) azon füstölög, hogy az országnak valójában nincsen sem országimázsa, sem borstratégiája, sem bormarketingje, következetes meg végképp nincs. Az írás gondolatébresztő, néhány kérdésben meglehetősen határozott véleményt képvisel, ugyanakkor érdemes e gondok-problémák másik aspektusát is megvilágítani, a kérdéseket másképp megfogalmazni.
Heimann Zoltánt, a Heimann Birtok fejét az „Év Európai Borszakértőjének” választották Németországban. 2011. április 6-án ötödszörre adták át elismeréseiket a Baden-Württemberg Borászati és Állam Minisztériumai. A szekszárdi borásznak járó díj mellett kiemelték a borvidék legszebb fehér- és vörösborát, valamint átnyújtottak egy másik nemzetközi kitüntetést az „Év Ifjú Európai Borászának”.
Egy percben mutat be borokat Susan Sterling – miután ledobta a pólóját… A Naked Wine Show évek óta jelentkezik a szokatlan tematikával: „háziasszonya” egy szál semmiben beszél az épp keze ügyében lévő borról. Kóstolgatja, elmondja a pontszámot, még azt is, milyen ételhez ajánlja.
Nem mindennapi borokkal búcsúztunk a téli szezontól. Valahogy ehhez a cudar évszakhoz illenek leginkább ezek a borok. Felmelegítik az embert. Meg tudom érteni a briteket, hogy magukévá, kultúrájuk részévé tették, és hűvös, nyirkos szigetükön esténként kandallóik mellé húzódva szürcsölgetik – immár évszázadok óta.
Végre egy művésznő! – nyugtáztam magamban, amikor sikerült megbeszélnem egy időpontot következő interjúalanyommal, Vámos Veronikával, a kortárs táncművészet kiemelkedő egyéniségével.
Nemrégiben egy érdekes kóstolón volt alkalmam részt venni, ahol hordó és bor összetett kapcsolatát vettük górcső alá. A véleményalkotáshoz 20 hordómintát kóstoltunk végig, főleg a 2008-as évjáratból.
Mindkettő hosszú múltra tekint vissza, a mindennapok nedűi és nemes szertartások résztvevői is egyben. Az összehasonlítás kézenfekvő, a párhuzamokat több kötetben lehetne sorolni. Nézzük csak…
Ha cabernet sauvignon, akkor feketeribizli (cassis) és tanninok. Míg a cassistól nincs mit tartani, azért a sok csersavtól jópáran „rettegünk”. Némileg alaptalanul. Ha sok is van belőle, akkor sem feltétlenül kellemetlen. Lehet integrált, érett, bársonyos, akár selymes. Vajon hol találunk ilyet? Idehaza vagy az újvilágban? Miben ragadható meg végsősoron az újvilági és a magyar cabernet-k közti …
Immár harmadszorra költözik fel a Balaton partja egy hosszú hétvégére Budapestre. Na nem az egész, csak borászok és nedűik színesítik majd április 29. és május 1. között az Erzsébet teret, és ízesítik meg a vendégek óráit. A szervezők számos újdonsággal kecsegtetik a balatoni borok szerelmeseit, de lesznek hagyományőrző programok is a három nap alatt. Igazi …
A hét folyamán két vendégszerzőtől származó cikk is megjelent a Vinoporton, amely a bormarketing, az országos stratégia, a belföldi fogyasztás jelene és az export kérdései körül forgott. Úgy gondoltuk, ezek utána nekünk is érdemes lenne megszólalni. Nem azzal a céllal, hogy megadjuk a Választ, hiszen arra néhány oldalnyi terjedelemben valószínűleg senki sem lenne képes, hanem …
A Vinitaly magyar részvétele kapcsán Kardos Gábor (Szeremley Birtok) azon füstölög, hogy az országnak valójában nincsen sem országimázsa, sem borstratégiája, sem bormarketingje, következetes meg végképp nincs. Az írás gondolatébresztő, néhány kérdésben meglehetősen határozott véleményt képvisel, ugyanakkor érdemes e gondok-problémák másik aspektusát is megvilágítani, a kérdéseket másképp megfogalmazni.
Heimann Zoltánt, a Heimann Birtok fejét az „Év Európai Borszakértőjének” választották Németországban. 2011. április 6-án ötödszörre adták át elismeréseiket a Baden-Württemberg Borászati és Állam Minisztériumai. A szekszárdi borásznak járó díj mellett kiemelték a borvidék legszebb fehér- és vörösborát, valamint átnyújtottak egy másik nemzetközi kitüntetést az „Év Ifjú Európai Borászának”.
Egy percben mutat be borokat Susan Sterling – miután ledobta a pólóját… A Naked Wine Show évek óta jelentkezik a szokatlan tematikával: „háziasszonya” egy szál semmiben beszél az épp keze ügyében lévő borról. Kóstolgatja, elmondja a pontszámot, még azt is, milyen ételhez ajánlja.
