Alkohol – Halál – Toplista – A közepesen fejlett országokban a halálozás elsődleges oka az alkohol, világszerte évente több áldozatot szed, mint az AIDS vagy a malária. A szakértők az alkohol globális szabályozását kérik az Egészségügyi Világszervezettől. Magyarország a 17. legtöbb alkoholt fogyasztó ország. Átlagosan 45 liter bornak megfelelő mennyiségű alkoholt fogyasztunk évente.
Drew Barrymore saját bormárkával rukkol elő, hogy megörvendeztesse mindazokat, akik kedvelik a hegy levét. A Drew által kiválasztott száraz fehérbor Észak-Olaszországban termett Pinot Gringióból készül, fűszeres-gyümölcsös zamatú, a palackot pedig a Barrymore-ok családi címere díszíti.
Ha azt hisszük, csupán éttermekről szól a Fine Restaurants legújabb kiadványa, nem tévedünk oltári nagyot, de mindenképp jobb a kezünkbe venni a Budapest Business Journal válogatását. Ugyanis nemcsak egyszerűen egy étteremajánló ez a kötet belső enteriőrképekkel és ételfotókkal megfűszerezve, hanem annál egy sokkal személyesebb formát választottak a szerkesztők a magyar vendéglátóhelyek bemutatására: interjúkon keresztül ismerhetjük …
Portré – Szekszárdi borász – Csúcsbort nevezett el arról a mindig borostás, napcserzette napszámosról, akit gyermekkorában – ma már tudja, helytelenül – lenézett. A borban az igazság: a borász rovatunkban Eszterbauer János válaszol Lengyel János, a TEOL munkatársa kérdéseire.
Kultúra – Népszokás – Ünnep – Máglyagyújtással és koporsóégetéssel ért véget az idei busójárás kedden Mohácson. A húshagyókeddi záróprogram késő estébe nyúló népünnepéllyé vált, amelynek keretében a résztvevők táncra perdültek a hatalmas hangszórókból szóló népzenékre, éhségüket pedig helyben főtt és sült ételekkel, szomjúságukat forralt borral csillapíthatták.
Addikció – Szorongás – Kontrollvesztés – A kialakult alkoholizmus visszaesésekkel gyógyuló betegség. Megelőzni, fokozatos kialakulása és a velejáró problématagadás miatt, nagyon nehéz. A prevenciót nehezíti, hogy mi, magyarok – sajnos – alkoholizáló társadalomban élünk. Az úgynevezett „alkohollebontók” 90%-os eséllyel vállnak alkoholfüggőkké. A napi adag maximum fél deci tömény, vagy 3-4 deci bor lehet!
A VinCE Budapest 2012 rendezvényének ismét hatalmas volumenéről zengenek mindenfelé, hiszen nem elég a kiállító magyar borászok nagy száma, a megkóstolható borok hatalmas palettája, ismét híres külföldi és magyar szakemberekkel színesítik az előadói palettát. Eddig a borvilág jedijei kerültek főképp reflektorfénybe, azonban idén számos más boros részről is érkeznek nagy nevek. Mit mond a Steven …
Egészség – Koffein – Rosszullét – Sok fiatal issza nyakra-főre kedvenc energiaitalát. E hamiskás szerető rövid időre felpörget, elbolondít, hogy aztán hódolója a korábbinál is elesettebbnek érezze magát. S akkor jöhet az újabb, immár búfelejtő adag… Budai Horváth József írása.
A tokaji Patricius Borház birtokigazgatójával folytatott beszélgetésünk első részében a pincészet filozófiájának alapjáról, a dűlőszelektáltan feldolgozott tételekből készült házasításokról beszélgettünk, majd elkanyarodtunk a múlt-jelen borkészítési technológiáira vonatkozó kérdéskörhöz. Ma itt vesszük fel a fonalat, a vinum ordinariumnál, azaz a régi idők száraz tokaji boránál.
Sommelier – Utazó – Életút – Kavita Faiella ausztrál származású, fiatal borszakértő hölgy, akinek borkóstoló kurzusai rendkívül népszerűek a többségében hindu vallású indiai Delhi egyik luxus szállodájában, az Aman Hotelban. Cseh Márton írása
Alkohol – Halál – Toplista – A közepesen fejlett országokban a halálozás elsődleges oka az alkohol, világszerte évente több áldozatot szed, mint az AIDS vagy a malária. A szakértők az alkohol globális szabályozását kérik az Egészségügyi Világszervezettől. Magyarország a 17. legtöbb alkoholt fogyasztó ország. Átlagosan 45 liter bornak megfelelő mennyiségű alkoholt fogyasztunk évente.
Drew Barrymore saját bormárkával rukkol elő, hogy megörvendeztesse mindazokat, akik kedvelik a hegy levét. A Drew által kiválasztott száraz fehérbor Észak-Olaszországban termett Pinot Gringióból készül, fűszeres-gyümölcsös zamatú, a palackot pedig a Barrymore-ok családi címere díszíti.
Ha azt hisszük, csupán éttermekről szól a Fine Restaurants legújabb kiadványa, nem tévedünk oltári nagyot, de mindenképp jobb a kezünkbe venni a Budapest Business Journal válogatását. Ugyanis nemcsak egyszerűen egy étteremajánló ez a kötet belső enteriőrképekkel és ételfotókkal megfűszerezve, hanem annál egy sokkal személyesebb formát választottak a szerkesztők a magyar vendéglátóhelyek bemutatására: interjúkon keresztül ismerhetjük …
Portré – Szekszárdi borász – Csúcsbort nevezett el arról a mindig borostás, napcserzette napszámosról, akit gyermekkorában – ma már tudja, helytelenül – lenézett. A borban az igazság: a borász rovatunkban Eszterbauer János válaszol Lengyel János, a TEOL munkatársa kérdéseire.
Kultúra – Népszokás – Ünnep – Máglyagyújtással és koporsóégetéssel ért véget az idei busójárás kedden Mohácson. A húshagyókeddi záróprogram késő estébe nyúló népünnepéllyé vált, amelynek keretében a résztvevők táncra perdültek a hatalmas hangszórókból szóló népzenékre, éhségüket pedig helyben főtt és sült ételekkel, szomjúságukat forralt borral csillapíthatták.
Addikció – Szorongás – Kontrollvesztés – A kialakult alkoholizmus visszaesésekkel gyógyuló betegség. Megelőzni, fokozatos kialakulása és a velejáró problématagadás miatt, nagyon nehéz. A prevenciót nehezíti, hogy mi, magyarok – sajnos – alkoholizáló társadalomban élünk. Az úgynevezett „alkohollebontók” 90%-os eséllyel vállnak alkoholfüggőkké. A napi adag maximum fél deci tömény, vagy 3-4 deci bor lehet!
A VinCE Budapest 2012 rendezvényének ismét hatalmas volumenéről zengenek mindenfelé, hiszen nem elég a kiállító magyar borászok nagy száma, a megkóstolható borok hatalmas palettája, ismét híres külföldi és magyar szakemberekkel színesítik az előadói palettát. Eddig a borvilág jedijei kerültek főképp reflektorfénybe, azonban idén számos más boros részről is érkeznek nagy nevek. Mit mond a Steven …
Egészség – Koffein – Rosszullét – Sok fiatal issza nyakra-főre kedvenc energiaitalát. E hamiskás szerető rövid időre felpörget, elbolondít, hogy aztán hódolója a korábbinál is elesettebbnek érezze magát. S akkor jöhet az újabb, immár búfelejtő adag… Budai Horváth József írása.
A tokaji Patricius Borház birtokigazgatójával folytatott beszélgetésünk első részében a pincészet filozófiájának alapjáról, a dűlőszelektáltan feldolgozott tételekből készült házasításokról beszélgettünk, majd elkanyarodtunk a múlt-jelen borkészítési technológiáira vonatkozó kérdéskörhöz. Ma itt vesszük fel a fonalat, a vinum ordinariumnál, azaz a régi idők száraz tokaji boránál.
Sommelier – Utazó – Életút – Kavita Faiella ausztrál származású, fiatal borszakértő hölgy, akinek borkóstoló kurzusai rendkívül népszerűek a többségében hindu vallású indiai Delhi egyik luxus szállodájában, az Aman Hotelban. Cseh Márton írása
