Magyarország 50 legjobb borásza kiválasztotta maga közül azt a személyt, akit idén a legjobbnak, a Borászok Borásza 2012 díjra érdemesnek tart. Hogy ki ő, s vele egy időben ki kapja majd meg az Év Felfedezettje 2012, valamint a Borászok Barátja 2012 elismerést, arról itt, a Borászportálon értesülhet a publikum első kézből, hiszen lapunk fő médiatámogatóként …
Svéd javaslatra májustól itthon nem lehet majd hordót kénnel fertőtleníteni. Az Európai Unió ezen túl azt tervezi, hogy új-világi mintára liberalizálja a közösségi bortörvényt, megszüntetve a telepítési jogokat, ezáltal eltörölve azokat a tradíciókat, amelyek a kontinens bortermelő országaiban évszázadok óta kiemelik a minőségi szőlőtermesztésre alkalmas földterületeket. Az EU agrárpolitikájában 2012-től központi jelentőséget kap az ökológiai …
Nemzetközi Borfórum, Palais Coburg, Bécs – Bizony, 50 borásztól 250 tételt lekóstolni 4 óra alatt, mondhatni lehetetlen küldetés. Kellő szenvedéllyel, megingathatatlan küldetéstudattal azonban 15-20 borról tisztességes kóstolójegyzetet lehet készíteni, ami több mint kiváló eredmény. Ha mindemellett legutoljára egy olyan borélményt élünk át, amit, míg élünk, soha nem felejtünk el, még azt is hihetjük, sikerült a …
Borfogyasztás – Bormarketing – Bortermelés – Egy ültetvény sorsáról dönteni soha nem könnyű. A tőkéket, amelyek évtizedeken át adták hűségesen a borszőlőt, talán az előző generáció, vagy az azt megelőző telepítette még verejtékes munkával. Teremhetne-e még? Ízlelhetnénk-e még a jövőben termését? Talán még a mostani művelője sem tudja megmondani. Nincs aki művelje, nincs aki megigya …
Az idén hetedik alkalommal megrendezett HunDeszt kereskedelmi pálinkaverseny eredményhirdetésére és díjátadó ünnepségére 2012. március 23-án került sor a VinCE Budapest rendezvény szakmai napján. A versenyre 25 kereskedelmi főzdéből 273 minta érkezett be, amlyből 81 bronz, 86 ezüst és 35 arany született, illetve ezen utolsóként említett csoportból került ki 16 Champion díjas pálinka.
Életmód – Korunk fogyasztó társadalmának gondolkodásába az iskolaalapítás és a szőlőtelepítés biztosan nagyon nehezen gyömöszölhető bele. A jövőt is felélő fogyasztani akarással lehetetlen összeegyeztethetni azt a gondolatot, hogy amit ma elültetek, annak termését valójában a következő generációnak szánom.
Az, hogy a terroir irányít mindent, igaz az egész Cote d’Or-ra, ahol oly sok minden történik a föld alatt. Az egyes parcellákat és mikroklímákat “climat”-oknak nevezik, ezáltal még jobban felhívva a figyelmet az apró, de lényeges különbségekre. Gilles Remoriquet nagy ember nem csak termeténél fogva, de szívélyessége és kedvessége is hatalmas.
A száraz furmint sok kérdést vet fel mind szőlészeti, mind borászati vonatkozásában. Bacsó Andrással, a Tokaj Oremus borászával készített interjúnkban eddig inkább a furmintszőlő éréséről és a szüretről beszélgettünk, most azonban belépünk a pincébe, és ott maradunk egészen addig, amíg a lepalackozott borok el nem készülnek.
A Tokaj Oremus Mandolás Furmintja hosszú ideje talán az egyik legismertebb tokaji száraz furmint. Jelentős mennyiségben készül, és a hazai mellett sok külföldi piacon is jelen van, így nem véletlen, hogy nem kockáztathatnak esetében, a bor megszületésének minden mozzanata jól átgondolt lépések eredménye. Ezért is örültünk annak, hogy Bacsó András, a Tokaj Oremus borásza ilyen …
Gazdaság – Kína tavaly 241 millió liter palackozott bort importált, 65 százalékkal többet, mint 2010-ben – írja a sina.com kínai hírportál. Előzetes becslések szerint tavaly már másfél milliárd palack fogyasztottak a kínaiak. Ez a szám 2015-re hárommilliárd palackra nőhet, s ezzel Kína bebiztosítja az öt legnagyobb borpiac közti helyét.
Magyarország 50 legjobb borásza kiválasztotta maga közül azt a személyt, akit idén a legjobbnak, a Borászok Borásza 2012 díjra érdemesnek tart. Hogy ki ő, s vele egy időben ki kapja majd meg az Év Felfedezettje 2012, valamint a Borászok Barátja 2012 elismerést, arról itt, a Borászportálon értesülhet a publikum első kézből, hiszen lapunk fő médiatámogatóként …
Svéd javaslatra májustól itthon nem lehet majd hordót kénnel fertőtleníteni. Az Európai Unió ezen túl azt tervezi, hogy új-világi mintára liberalizálja a közösségi bortörvényt, megszüntetve a telepítési jogokat, ezáltal eltörölve azokat a tradíciókat, amelyek a kontinens bortermelő országaiban évszázadok óta kiemelik a minőségi szőlőtermesztésre alkalmas földterületeket. Az EU agrárpolitikájában 2012-től központi jelentőséget kap az ökológiai …
Nemzetközi Borfórum, Palais Coburg, Bécs – Bizony, 50 borásztól 250 tételt lekóstolni 4 óra alatt, mondhatni lehetetlen küldetés. Kellő szenvedéllyel, megingathatatlan küldetéstudattal azonban 15-20 borról tisztességes kóstolójegyzetet lehet készíteni, ami több mint kiváló eredmény. Ha mindemellett legutoljára egy olyan borélményt élünk át, amit, míg élünk, soha nem felejtünk el, még azt is hihetjük, sikerült a …
Borfogyasztás – Bormarketing – Bortermelés – Egy ültetvény sorsáról dönteni soha nem könnyű. A tőkéket, amelyek évtizedeken át adták hűségesen a borszőlőt, talán az előző generáció, vagy az azt megelőző telepítette még verejtékes munkával. Teremhetne-e még? Ízlelhetnénk-e még a jövőben termését? Talán még a mostani művelője sem tudja megmondani. Nincs aki művelje, nincs aki megigya …
Az idén hetedik alkalommal megrendezett HunDeszt kereskedelmi pálinkaverseny eredményhirdetésére és díjátadó ünnepségére 2012. március 23-án került sor a VinCE Budapest rendezvény szakmai napján. A versenyre 25 kereskedelmi főzdéből 273 minta érkezett be, amlyből 81 bronz, 86 ezüst és 35 arany született, illetve ezen utolsóként említett csoportból került ki 16 Champion díjas pálinka.
Életmód – Korunk fogyasztó társadalmának gondolkodásába az iskolaalapítás és a szőlőtelepítés biztosan nagyon nehezen gyömöszölhető bele. A jövőt is felélő fogyasztani akarással lehetetlen összeegyeztethetni azt a gondolatot, hogy amit ma elültetek, annak termését valójában a következő generációnak szánom.
Az, hogy a terroir irányít mindent, igaz az egész Cote d’Or-ra, ahol oly sok minden történik a föld alatt. Az egyes parcellákat és mikroklímákat “climat”-oknak nevezik, ezáltal még jobban felhívva a figyelmet az apró, de lényeges különbségekre. Gilles Remoriquet nagy ember nem csak termeténél fogva, de szívélyessége és kedvessége is hatalmas.
A száraz furmint sok kérdést vet fel mind szőlészeti, mind borászati vonatkozásában. Bacsó Andrással, a Tokaj Oremus borászával készített interjúnkban eddig inkább a furmintszőlő éréséről és a szüretről beszélgettünk, most azonban belépünk a pincébe, és ott maradunk egészen addig, amíg a lepalackozott borok el nem készülnek.
A Tokaj Oremus Mandolás Furmintja hosszú ideje talán az egyik legismertebb tokaji száraz furmint. Jelentős mennyiségben készül, és a hazai mellett sok külföldi piacon is jelen van, így nem véletlen, hogy nem kockáztathatnak esetében, a bor megszületésének minden mozzanata jól átgondolt lépések eredménye. Ezért is örültünk annak, hogy Bacsó András, a Tokaj Oremus borásza ilyen …
Gazdaság – Kína tavaly 241 millió liter palackozott bort importált, 65 százalékkal többet, mint 2010-ben – írja a sina.com kínai hírportál. Előzetes becslések szerint tavaly már másfél milliárd palack fogyasztottak a kínaiak. Ez a szám 2015-re hárommilliárd palackra nőhet, s ezzel Kína bebiztosítja az öt legnagyobb borpiac közti helyét.
