A kezdetek óta nem volt koncepció, hogy a furmintlegendák között sorrendet állítsunk fel, tény azonban, hogy volt egy bor, amely a szavazatok tekintetében messze megelőzte vetélytársait, mégpedig a Királyudvar Úrágya 2000. Ennek a bornak olyan nagy a jelentősége Tokaj modern kori bortörténetében, hogy igyekszünk minél több figyelmet szentelni neki, ma Szepsy Istvánnal készített beszélgetésünket adjuk …
Summarium – A Magyar Bor Akadémia 2013. február 10-ére, vasárnapra hirdette meg a 2012-es Év Bortermelőjének tiszteletére megrendezendő gálaebédjét. A helyszín nem is lehetett volna az alkalomhoz illőbb: a Corinthia Hotel Budapest Bálterme és Valetta terme adott otthont az eseménynek. A főszereplő pedig – a Belgával élve -, aki „piros Marlbit szívva csinálja a borát Tokajon …
Borközpont – A Vinopolis étterem 2012. szeptember 6-án nyitotta meg kapuit a Naphegyen. Magyarország legnagyobb borválasztékával rendelkező éttermében több mint 600 féle hazai és nemzetközi bor közül választhatnak a betérő vendégek, de mindezek mellett a Vinopolis otthont ad a világ legismertebb borászati akadémiája, a Wine&Spirit Education Trust által akkreditált iskolának is.
Igazán mély élményt jelenthet az embernek egy dűlősfurmint-, olaszrizling- vagy kékfrankossorban való elmerülés, sokat adhat egy pincében a borásszal beszélgetve zajló hosszú, lassú kóstoló. Ha azonban valaki úgy szeretne belekóstolni a nemzetközi borvilág pezsgésébe, hogy közben nem lépi át az országhatárt, annak évek óta a VinCe kínál erre lehetőséget. Persze az igazán inspiráló élmény érdekében …
Vélemény – Marcinkó Ferenc, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa és a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa elnöke szerint régóta folyik már a vita az édesített borokról. Úgy véli, a Tokaj Kereskedőház Zrt., az ezen tételek nagy volumenű előállítója előtt két út állhat.
Borlap – A Karib-tenger nem a borról, sokkal inkább a rumról, koktélokról híres, de a tengerjáró hajókon meglepően széles borválasztékkal találkozunk. Hány tétel lehet az itallapon? Honnan jönnek, és mennyibe kerülnek? Ennek – no meg az egyéb italoknak – járunk utána cikkünkben.
Interjú – Nem tudom, hogy mennyire igazak az olyan franciákról kialakult közhelyek, miszerint nem beszélnek idegen nyelvet (vagy ha mégis, akkor is csak és kizárólag a saját anyanyelvükön hajlandóak megszólalni), leginkább a saját boraikat hajlandók fogyasztani, továbbá, hogy szinte születésüktől fogva borszakértők. Akár még igaz is lehet. Azonban két olyan francia fiatallal találkoztam, akik végérvényesen döngölték …
Bacsó Andrással, a Tokaj Oremus borászával készített interjúnkban a száraz tokaji bor történelmi helyzetéről, majd a Mandolás készítésének koncepciójáról beszéltünk, megfogalmazva, hogy mit is várunk a nagy tokaji száraz bortól. Cikkünk mai részében felelevenítjük a 2003-as évjáratot, és megtudjuk miként lehetséges, hogy korábbi évjáratok Mandolás Furmintjai még mindig hozzáférhetőek a borkereskedésekben.
Summarium – Túl vagyunk az idei év egyik legfontosabb boros rendezvényén, a Nagy Furmint Február kóstolón. Nyugodtan lehet azt mondani, mindenki ott volt, aki számít. Telt ház – 500 fő, príma hangulat, térgörbítő furmintok, életmentő kakukkfüves mangalicaszalonna – címszavakban.
A Furmint Február alkalmából szavazást indítottunk bloggerek, borkereskedők, sommelier-k körében, amelyben arra kértük őket, írják meg, melyik három furmint volt a valaha legemlékezetesebb számukra. A négy legjobban szereplőt mutatjuk be a következő négy hétben. A furmintlegendák egyikének a Tokaj Oremus Mandolás Furmintjának 2003-as évjáratát választották a szavazatot leadók. A bor kapcsán Bacsó Andrást, a pincészet …
A kezdetek óta nem volt koncepció, hogy a furmintlegendák között sorrendet állítsunk fel, tény azonban, hogy volt egy bor, amely a szavazatok tekintetében messze megelőzte vetélytársait, mégpedig a Királyudvar Úrágya 2000. Ennek a bornak olyan nagy a jelentősége Tokaj modern kori bortörténetében, hogy igyekszünk minél több figyelmet szentelni neki, ma Szepsy Istvánnal készített beszélgetésünket adjuk …
Summarium – A Magyar Bor Akadémia 2013. február 10-ére, vasárnapra hirdette meg a 2012-es Év Bortermelőjének tiszteletére megrendezendő gálaebédjét. A helyszín nem is lehetett volna az alkalomhoz illőbb: a Corinthia Hotel Budapest Bálterme és Valetta terme adott otthont az eseménynek. A főszereplő pedig – a Belgával élve -, aki „piros Marlbit szívva csinálja a borát Tokajon …
Borközpont – A Vinopolis étterem 2012. szeptember 6-án nyitotta meg kapuit a Naphegyen. Magyarország legnagyobb borválasztékával rendelkező éttermében több mint 600 féle hazai és nemzetközi bor közül választhatnak a betérő vendégek, de mindezek mellett a Vinopolis otthont ad a világ legismertebb borászati akadémiája, a Wine&Spirit Education Trust által akkreditált iskolának is.
Igazán mély élményt jelenthet az embernek egy dűlősfurmint-, olaszrizling- vagy kékfrankossorban való elmerülés, sokat adhat egy pincében a borásszal beszélgetve zajló hosszú, lassú kóstoló. Ha azonban valaki úgy szeretne belekóstolni a nemzetközi borvilág pezsgésébe, hogy közben nem lépi át az országhatárt, annak évek óta a VinCe kínál erre lehetőséget. Persze az igazán inspiráló élmény érdekében …
Vélemény – Marcinkó Ferenc, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa és a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa elnöke szerint régóta folyik már a vita az édesített borokról. Úgy véli, a Tokaj Kereskedőház Zrt., az ezen tételek nagy volumenű előállítója előtt két út állhat.
Borlap – A Karib-tenger nem a borról, sokkal inkább a rumról, koktélokról híres, de a tengerjáró hajókon meglepően széles borválasztékkal találkozunk. Hány tétel lehet az itallapon? Honnan jönnek, és mennyibe kerülnek? Ennek – no meg az egyéb italoknak – járunk utána cikkünkben.
Interjú – Nem tudom, hogy mennyire igazak az olyan franciákról kialakult közhelyek, miszerint nem beszélnek idegen nyelvet (vagy ha mégis, akkor is csak és kizárólag a saját anyanyelvükön hajlandóak megszólalni), leginkább a saját boraikat hajlandók fogyasztani, továbbá, hogy szinte születésüktől fogva borszakértők. Akár még igaz is lehet. Azonban két olyan francia fiatallal találkoztam, akik végérvényesen döngölték …
Bacsó Andrással, a Tokaj Oremus borászával készített interjúnkban a száraz tokaji bor történelmi helyzetéről, majd a Mandolás készítésének koncepciójáról beszéltünk, megfogalmazva, hogy mit is várunk a nagy tokaji száraz bortól. Cikkünk mai részében felelevenítjük a 2003-as évjáratot, és megtudjuk miként lehetséges, hogy korábbi évjáratok Mandolás Furmintjai még mindig hozzáférhetőek a borkereskedésekben.
Summarium – Túl vagyunk az idei év egyik legfontosabb boros rendezvényén, a Nagy Furmint Február kóstolón. Nyugodtan lehet azt mondani, mindenki ott volt, aki számít. Telt ház – 500 fő, príma hangulat, térgörbítő furmintok, életmentő kakukkfüves mangalicaszalonna – címszavakban.
A Furmint Február alkalmából szavazást indítottunk bloggerek, borkereskedők, sommelier-k körében, amelyben arra kértük őket, írják meg, melyik három furmint volt a valaha legemlékezetesebb számukra. A négy legjobban szereplőt mutatjuk be a következő négy hétben. A furmintlegendák egyikének a Tokaj Oremus Mandolás Furmintjának 2003-as évjáratát választották a szavazatot leadók. A bor kapcsán Bacsó Andrást, a pincészet …
