Az év végén megjelent Nagy séfkönyv szerzőjével, Szabó Edittel beszélgetünk. Az interjú első felében már szót ejtettünk a kötet előkészítéséről, Vető Gábor fotós munkájáról. Ma a könyv megszületéséhez kapcsolódó történetekről kérdezzük Editet, valamint arról, hogy mire számíthat az, aki nekivág a receptek elkészítésének a saját konyhájában.
Egerben egy új kezdeményezést indítottak útnak 2014 év végén, melynek lényege, hogy a 40 év alatti egri borászok és vendéglátósok jobban megismerjék egymást.
A Nagy séfkönyv az év végén került a boltok polcaira. A Corvina Kiadó gondozásában megjelent kötetet, amely vezető hazai szakácsokat mutat be, Szabó Edit írta. A hangulatos portrékon túl a kiadvány recepteket is közöl a hozzájuk tartozó képekkel, így ha valakiben megvan az elszántság, hogy olyan fogásokat készítsen, amelyek akár vezető éttermeinkben az asztalára is …
Az ötvenes évek tervgazdálkodásában nem számított az egyes termékek csomagolásának grafikai kifinomultsága, a csomagolásban rejlő marketing lehetőségeket még nem ismerték fel, és a választék sem volt olyan, hogy rafinált trükkökkel ki kelljen tűnni a kínálatból. Ebből az időből származnak az alábbi címkék.
A szőlőtermesztési és a borkészítési tevékenység elindításával kapcsolatos adminisztratív feladatok áttekintését a hegybírónál elvégzendő feladatok áttekintésével kezdtük.
Akik szeretnek túrázni, akik fel akarják fedezni Európát, akik imádják a bort és a gasztronómiát, akik nem csak egy turista paradicsomba vágynak, azoknak itt van tíz úticél, hogy igazi élmény legyen az utazás.
Rangos külföldi eseményeken vesznek részt az idei évben neves tokaji pincészetek. Ennek kezdeményezését és közreműködését a Tokaj Kereskedőház segíti. Nemzetközi kiállításokon, szakmai konferenciákon, mesterkurzusokon és kóstolókon vesznek majd részt, hogy felhívják a figyelmet Tokajra.
Mielőtt bárki politikai tárgyú vezércikket várna a cím alapján, hadd oszlassam el a félreértést: természetesen az örökifjú, mélyen a hagyományokban gyökerező és mindig megújulásra képes, egyszerre tradicionális és örök trendi Bordeaux borairól szólt ez a mesterkurzus.
A dél-afrikai Saronsberg borászával készített interjúnk első részében az ország borászati stratégiájának kérdését elemeztük. Ma konkrétabb válaszokat kapunk arra a kérdésre, hogy az elképzelt borstílus hogyan is valósítható meg a gyakorlatban, például a szüretelés és a préselés módját tekintve. Mindezek előtt azonban Dewaldt Heyns arra válaszol, hogy melyik a legfontosabb fajta a számára.
Hát persze, hogy a Neszmélyi Borvidék, ami ugyan nem tartozik a legismertebb Magyarországi bortermelő területek közé, de számos gasztronómiai élményszerzési lehetőséget rejt.
Az év végén megjelent Nagy séfkönyv szerzőjével, Szabó Edittel beszélgetünk. Az interjú első felében már szót ejtettünk a kötet előkészítéséről, Vető Gábor fotós munkájáról. Ma a könyv megszületéséhez kapcsolódó történetekről kérdezzük Editet, valamint arról, hogy mire számíthat az, aki nekivág a receptek elkészítésének a saját konyhájában.
Egerben egy új kezdeményezést indítottak útnak 2014 év végén, melynek lényege, hogy a 40 év alatti egri borászok és vendéglátósok jobban megismerjék egymást.
A Nagy séfkönyv az év végén került a boltok polcaira. A Corvina Kiadó gondozásában megjelent kötetet, amely vezető hazai szakácsokat mutat be, Szabó Edit írta. A hangulatos portrékon túl a kiadvány recepteket is közöl a hozzájuk tartozó képekkel, így ha valakiben megvan az elszántság, hogy olyan fogásokat készítsen, amelyek akár vezető éttermeinkben az asztalára is …
Az ötvenes évek tervgazdálkodásában nem számított az egyes termékek csomagolásának grafikai kifinomultsága, a csomagolásban rejlő marketing lehetőségeket még nem ismerték fel, és a választék sem volt olyan, hogy rafinált trükkökkel ki kelljen tűnni a kínálatból. Ebből az időből származnak az alábbi címkék.
A szőlőtermesztési és a borkészítési tevékenység elindításával kapcsolatos adminisztratív feladatok áttekintését a hegybírónál elvégzendő feladatok áttekintésével kezdtük.
Akik szeretnek túrázni, akik fel akarják fedezni Európát, akik imádják a bort és a gasztronómiát, akik nem csak egy turista paradicsomba vágynak, azoknak itt van tíz úticél, hogy igazi élmény legyen az utazás.
Rangos külföldi eseményeken vesznek részt az idei évben neves tokaji pincészetek. Ennek kezdeményezését és közreműködését a Tokaj Kereskedőház segíti. Nemzetközi kiállításokon, szakmai konferenciákon, mesterkurzusokon és kóstolókon vesznek majd részt, hogy felhívják a figyelmet Tokajra.
Mielőtt bárki politikai tárgyú vezércikket várna a cím alapján, hadd oszlassam el a félreértést: természetesen az örökifjú, mélyen a hagyományokban gyökerező és mindig megújulásra képes, egyszerre tradicionális és örök trendi Bordeaux borairól szólt ez a mesterkurzus.
A dél-afrikai Saronsberg borászával készített interjúnk első részében az ország borászati stratégiájának kérdését elemeztük. Ma konkrétabb válaszokat kapunk arra a kérdésre, hogy az elképzelt borstílus hogyan is valósítható meg a gyakorlatban, például a szüretelés és a préselés módját tekintve. Mindezek előtt azonban Dewaldt Heyns arra válaszol, hogy melyik a legfontosabb fajta a számára.
Hát persze, hogy a Neszmélyi Borvidék, ami ugyan nem tartozik a legismertebb Magyarországi bortermelő területek közé, de számos gasztronómiai élményszerzési lehetőséget rejt.
