A Saronsberg pincészet borászával készített interjúnkban elsőként nem is szőlészeti és borkészítési filozófiáján át közelítjük meg a borászatot, hanem magán Dél-Afrikán mint bortermelő országon és az utóbbi évtizedekben ott lezajló változásokon keresztül. Megértve a körülményeket sokkal érdekesebbé és komplexebbé válnak az egyedi történet kapcsán kapott válaszok.
Itt az idő, az utolsó lehetőség, hogy 2014-ben mulass egy nagyot! Hogyha be vannak már készítve a legjobb borok és pezsgők, akkor már csak az van hátra, hogy érezd jól magad. Lapunk az alábbi képekkel hívja fel a figyelmet a mértékletesség fontosságára.
A pezsgővilág csúcsán kétségtelenül a champagne-ok helyezkednek el, ők jelenítik meg – szinte kivétel nélkül – azt a fokú eleganciát, amelyet egy magas minőségű buborékos tételtől elvárunk. Bár más borvidékeken is készülnek olyan pezsgők, amelyek az egyenes savgerinc köré rendeződnek, krémes érzetű buborékokkal bírnak és visszafogott elemekből felépülő, mégis komplex aromavilágot mutatnak, olyan sűrűségben és …
A pezsgő szó szinte összeolvadt Champagne-val és Franciaországgal. Azonban ki gondolná, hogy ennél jóval többféle pezsgőt készítenek az országban, amelyekről alig hallottunk. Pedig egy rajongónak meg kell ismerkedni ezekkel! A Wine Folly grafikáján jól láthatóak a területek, ahol készítik ezeket a különleges italokat.
A Magyar Borok Bálja a magyar bor ünnepe, immár egy évtizede tekinti feladatának a magas minőségű hazai borok prémium körülmények közötti megjelenítését. A báli szezon eseményei közül is ezáltal emelkedik ki, hiszen vendégei között üdvözölheti a hazai borászközösség elitjét, és itt kerül átadásra a pénzjutalommal járó Gál Tibor Emlékdíj. Az ötfogásos báli menüt hozzá illő …
A Nagy-Somlói hazánk legkisebb borvidéke. A környezetéből kimagasló tanúhegyet gyakran nevezik az „Isten földre ejetett kalapjának”. A sajátos hangulatú táj már az ötvenes években is fantasztikus volt.
Villány egyik legkiemeltebb területe az Ördögárok-dűlő, melyből egyre szebb, komolyabb, nagy potenciállal bíró borok kerülnek ki. De mit kell tudni erről a területről és borairól?
Kóstoltál már tempranillot, sherryt, chablist, primitivot? És azt tudod, hogy a világ mely részén készítik őket? Teszteld tudásod kvízünkben!
A szilveszterre való ráhangolódást segítheti, ha az év utolsó napjaiban egy pohár pezsgővel a kezünkben pezsgőkről szóló könyvet olvasunk. Niszkács Miklós kötete, miután végigköveti az egyes pezsgőkészítési metódusokat, megismertet a jelenlegi hazai pezsgőkészítőkkel. Az olyan klasszikus nevek, mint a Törley, a Garamvári és a Szentesi mellett feltűnik többek között Demeter Zoltán, a Kreinbacher Birtok és …
A borászati tevékenység megkezdéséhez egy jó ötlet, csillapíthatatlan szenvedély, a hagyományok ápolásának szándéka, és a mindenek felett vállalt kitartáson kívül jónéhány adminisztratív tevékenységen keresztül vezet az út.
A Saronsberg pincészet borászával készített interjúnkban elsőként nem is szőlészeti és borkészítési filozófiáján át közelítjük meg a borászatot, hanem magán Dél-Afrikán mint bortermelő országon és az utóbbi évtizedekben ott lezajló változásokon keresztül. Megértve a körülményeket sokkal érdekesebbé és komplexebbé válnak az egyedi történet kapcsán kapott válaszok.
Itt az idő, az utolsó lehetőség, hogy 2014-ben mulass egy nagyot! Hogyha be vannak már készítve a legjobb borok és pezsgők, akkor már csak az van hátra, hogy érezd jól magad. Lapunk az alábbi képekkel hívja fel a figyelmet a mértékletesség fontosságára.
A pezsgővilág csúcsán kétségtelenül a champagne-ok helyezkednek el, ők jelenítik meg – szinte kivétel nélkül – azt a fokú eleganciát, amelyet egy magas minőségű buborékos tételtől elvárunk. Bár más borvidékeken is készülnek olyan pezsgők, amelyek az egyenes savgerinc köré rendeződnek, krémes érzetű buborékokkal bírnak és visszafogott elemekből felépülő, mégis komplex aromavilágot mutatnak, olyan sűrűségben és …
A pezsgő szó szinte összeolvadt Champagne-val és Franciaországgal. Azonban ki gondolná, hogy ennél jóval többféle pezsgőt készítenek az országban, amelyekről alig hallottunk. Pedig egy rajongónak meg kell ismerkedni ezekkel! A Wine Folly grafikáján jól láthatóak a területek, ahol készítik ezeket a különleges italokat.
A Magyar Borok Bálja a magyar bor ünnepe, immár egy évtizede tekinti feladatának a magas minőségű hazai borok prémium körülmények közötti megjelenítését. A báli szezon eseményei közül is ezáltal emelkedik ki, hiszen vendégei között üdvözölheti a hazai borászközösség elitjét, és itt kerül átadásra a pénzjutalommal járó Gál Tibor Emlékdíj. Az ötfogásos báli menüt hozzá illő …
A Nagy-Somlói hazánk legkisebb borvidéke. A környezetéből kimagasló tanúhegyet gyakran nevezik az „Isten földre ejetett kalapjának”. A sajátos hangulatú táj már az ötvenes években is fantasztikus volt.
Villány egyik legkiemeltebb területe az Ördögárok-dűlő, melyből egyre szebb, komolyabb, nagy potenciállal bíró borok kerülnek ki. De mit kell tudni erről a területről és borairól?
Kóstoltál már tempranillot, sherryt, chablist, primitivot? És azt tudod, hogy a világ mely részén készítik őket? Teszteld tudásod kvízünkben!
A szilveszterre való ráhangolódást segítheti, ha az év utolsó napjaiban egy pohár pezsgővel a kezünkben pezsgőkről szóló könyvet olvasunk. Niszkács Miklós kötete, miután végigköveti az egyes pezsgőkészítési metódusokat, megismertet a jelenlegi hazai pezsgőkészítőkkel. Az olyan klasszikus nevek, mint a Törley, a Garamvári és a Szentesi mellett feltűnik többek között Demeter Zoltán, a Kreinbacher Birtok és …
A borászati tevékenység megkezdéséhez egy jó ötlet, csillapíthatatlan szenvedély, a hagyományok ápolásának szándéka, és a mindenek felett vállalt kitartáson kívül jónéhány adminisztratív tevékenységen keresztül vezet az út.
