A Domaine Wachau igazgatójával, Roman Horvath MW-vel készített interjúnk első felében többek között arról beszélgettünk, egy olyan összetettségű, elaprózott termőterületekből álló borvidéken, mint Wachau, hogyan működhet egy szövetkezeti pincészet. E témát követően ma rátérünk a három wachaui eredetvédelmi kategóriára, megértve a steinfeder, a federspiel és a smaragd borok közötti különbséget, reflektálva az egyes csoportok jelenlegi …
Több száz éven át köztudott volt, hogy Európa egyik legjobb termőhelye a tokaji Kővágó dűlő, de most nem terem szőlő ezen a területen.
A következő kávézót, ahová ellátogattam, 2009-ben nyitották meg, és minden asztalon található egy menü a házban lévő kávékról és azok elkészítési módjáról, mert ők elkötelezték magukat vendégeik oktatása mellett is.
Közeledik a karácsony, az év vége ilyenkor mindenki számot vet. Így van ez a pincészeteknél is. Kíváncsiak voltunk a Takler pincénél, hogyan értékelik az idei évjáratot, hogy telik az ünnep a családban és a jövő évben milyen változások, megújulások lesznek. Takler Andrással beszélgettünk.
A Magyar Borok Bálja a magyar bor ünnepe, immár egy évtizede tekinti feladatának a magas minőségű hazai borok prémium körülmények közötti megjelenítését.
Tudod melyik szőlőfajták borában fordulnak elő gyakran a szilvás, szedres, fekete ribizlis, és melyekében a cseresznyés, epres, málnás aromák? Infografikánk egyszer és mindenkorra segít eligazodni!
Wachau kapcsán a legtöbben elsősorban kis, családi pincészetekre gondolunk, és valóban ezek számítanak dominánsnak a borvidéken. Wachau korlátozott mérete miatt errefelé nem fejlődtek ki a nagyobb borászatok, viszont ez a régió ad otthont a világ borpiacának minőségi szegmensében az egyik legsikeresebbnek számító szövetkezetnek. A modellről és annak a borvidék adottságaihoz igazított működéséről Roman Horvath MW-t, …
Alsó-Ausztria a legnagyobb a négy osztrák borrégió közül. Több mint 27 000 hektáros termőterületével megelőzi Burgenlandot, Stájerországot és Bécset. A főként zöld veltelinijeiről ismert Alsó-Ausztrián belül nyolc borvidéket különböztetünk meg, amelyek közül a Duna mentén fekvők között párhuzam állítható fel. Kremstalt Wachau és Kamptal fogja közre, a folyó e három közül az első kettő esetében …
A hivatalos palackméretek sorát a mindössze 250 ml-es chopine elnevezésű indítja, és a jól ismert 7 és fél decisen kívül még 12 méret létezik. Most mindegyik itt van egy infografikán!
Bemutatkozott a Disznókő Szőlőbirtok új szamorodnija, amelynek története hatszáz éve kezdődött, akkorról származik ugyanis a Disznókő dűlő első írásos említése.
A Domaine Wachau igazgatójával, Roman Horvath MW-vel készített interjúnk első felében többek között arról beszélgettünk, egy olyan összetettségű, elaprózott termőterületekből álló borvidéken, mint Wachau, hogyan működhet egy szövetkezeti pincészet. E témát követően ma rátérünk a három wachaui eredetvédelmi kategóriára, megértve a steinfeder, a federspiel és a smaragd borok közötti különbséget, reflektálva az egyes csoportok jelenlegi …
Több száz éven át köztudott volt, hogy Európa egyik legjobb termőhelye a tokaji Kővágó dűlő, de most nem terem szőlő ezen a területen.
A következő kávézót, ahová ellátogattam, 2009-ben nyitották meg, és minden asztalon található egy menü a házban lévő kávékról és azok elkészítési módjáról, mert ők elkötelezték magukat vendégeik oktatása mellett is.
Közeledik a karácsony, az év vége ilyenkor mindenki számot vet. Így van ez a pincészeteknél is. Kíváncsiak voltunk a Takler pincénél, hogyan értékelik az idei évjáratot, hogy telik az ünnep a családban és a jövő évben milyen változások, megújulások lesznek. Takler Andrással beszélgettünk.
A Magyar Borok Bálja a magyar bor ünnepe, immár egy évtizede tekinti feladatának a magas minőségű hazai borok prémium körülmények közötti megjelenítését.
Tudod melyik szőlőfajták borában fordulnak elő gyakran a szilvás, szedres, fekete ribizlis, és melyekében a cseresznyés, epres, málnás aromák? Infografikánk egyszer és mindenkorra segít eligazodni!
Wachau kapcsán a legtöbben elsősorban kis, családi pincészetekre gondolunk, és valóban ezek számítanak dominánsnak a borvidéken. Wachau korlátozott mérete miatt errefelé nem fejlődtek ki a nagyobb borászatok, viszont ez a régió ad otthont a világ borpiacának minőségi szegmensében az egyik legsikeresebbnek számító szövetkezetnek. A modellről és annak a borvidék adottságaihoz igazított működéséről Roman Horvath MW-t, …
Alsó-Ausztria a legnagyobb a négy osztrák borrégió közül. Több mint 27 000 hektáros termőterületével megelőzi Burgenlandot, Stájerországot és Bécset. A főként zöld veltelinijeiről ismert Alsó-Ausztrián belül nyolc borvidéket különböztetünk meg, amelyek közül a Duna mentén fekvők között párhuzam állítható fel. Kremstalt Wachau és Kamptal fogja közre, a folyó e három közül az első kettő esetében …
A hivatalos palackméretek sorát a mindössze 250 ml-es chopine elnevezésű indítja, és a jól ismert 7 és fél decisen kívül még 12 méret létezik. Most mindegyik itt van egy infografikán!
Bemutatkozott a Disznókő Szőlőbirtok új szamorodnija, amelynek története hatszáz éve kezdődött, akkorról származik ugyanis a Disznókő dűlő első írásos említése.
