Az ünnepi menüsor borkíséretének összeállítását igyekeztünk segíteni azzal a négyrészes sorozattal, amelynek keretében halászléhez, rántott halhoz és sült pulykához ajánlottunk öt-öt hozzáillő bort. A záróakkord mi egyéb lehetne, mint a desszert. Öt olyan édes bort gyűjtöttünk össze, amelyek nemcsak édességek mellett, de akár azok helyett is funkcionálhatnak az ételsor lezárásakor. A tokaji borok a sárga …
Az idei borok nagyobb része már kierjedt. Fejtegetünk ide-oda. Van, amit melegebb helyre teszünk hogy erjedjen még, van amiket meg hidegre kénezés után. Átkóstoltuk a 2014-es borainkat minap. Eddig meg vagyunk elégedve az illattal és zamattal is.
Bár az utóbbi hónapokban több boros könyv megjelenéséről is beszámoltunk, a legtöbb kiadó decemberre időzítette az új megjelenéseket. Dlusztus Imre Ők 23-an névvel az Év Bortermelője díjat eddig elnyerő huszonhárom borászt mutatja be egy kötetbe szedve. Nemcsak a konkrét borászok életútját követhetik figyelemmel az olvasók, de a családi előzmények összefoglalása által a történelmi előzményeket is. …
Az idei évben először ítélték oda a Par Excellence díjat a legjobb termelőnek, kereskedőnek, vendéglátónak, szakírónak és oktatónak. Az elsimerést a Magyar Sommelier Szövetség (Masosz) alapította meg, melynek eredményét december 16-án közölték Budapesten.
A Mészáros család az ősz végén nyitotta meg szállodáját Szekszárdon. Mészáros Pétert Pinceszemle rovatunkban nemcsak erről kérdeztük, hanem a borászattal kapcsolatos további aktualitásokról is. A fiatal borász összefoglalta számunkra a 2014-es szüret eredményeit, tájékoztatott minket a piacra kerülő új tételekről, és információkat nyújtott a rezisztens fajtákkal folytatott kísérleteik állásáról.
Nem kevesebb, mint 40 (!) százalékos kedvezménnyel juthatsz most hozzá Mokos borcsomagokhoz! Kattints és válassz a Karácsonyi Angyalok, a Havas Álom, a Villányi BorKirályok és az Angyali BorÁldás csomagok közül!
A mátrai borásszal készített interjúnk első részében az indulás és a formálódó szemléletmód kialakulásáról beszélgettünk. Ma már közelebb kerülünk a jelenleg piacon lévő borokhoz, hiszen végigkövetjük azok útját a talaj- és zöldmunkáktól az erjesztésen át az érlelésig. Ezen túl Szecskő Tamás megosztja velünk tapasztalatait az érés dinamikájáról, valamint az ezt meghatározó tényezőkről.
Németh János szorgalma és tudatossága meghozta az elismerést is számára. Nem pénzben, s nem kitüntetésben kapta, hanem azoktól, akik szeretik borait. Ennél fontosabb visszajelzés kevés van egy borász életében.
Idén nyáron nagy öröm volt számunkra, amikor megtudtuk: a londoni Decanter World Wine Awards versenyen a 2008-as évjáratú 6 puttonyos aszú borunk Regionális Trófea díjat nyert. Decemberben pedig büszkén mentünk személyesen Londonba, hogy a Circle of Wine Writers angol borszakíró egyesület karácsonyi partiján bemutassuk ezt a tételt, másik két borunk társaságában. Az eseményt a londoni …
Megjent Dlusztus Imre: Ők 23-an című könyve, amelyben az Év Bortermelője díj történetének valamennyi borászát bemutatja.
Az ünnepi menüsor borkíséretének összeállítását igyekeztünk segíteni azzal a négyrészes sorozattal, amelynek keretében halászléhez, rántott halhoz és sült pulykához ajánlottunk öt-öt hozzáillő bort. A záróakkord mi egyéb lehetne, mint a desszert. Öt olyan édes bort gyűjtöttünk össze, amelyek nemcsak édességek mellett, de akár azok helyett is funkcionálhatnak az ételsor lezárásakor. A tokaji borok a sárga …
Az idei borok nagyobb része már kierjedt. Fejtegetünk ide-oda. Van, amit melegebb helyre teszünk hogy erjedjen még, van amiket meg hidegre kénezés után. Átkóstoltuk a 2014-es borainkat minap. Eddig meg vagyunk elégedve az illattal és zamattal is.
Bár az utóbbi hónapokban több boros könyv megjelenéséről is beszámoltunk, a legtöbb kiadó decemberre időzítette az új megjelenéseket. Dlusztus Imre Ők 23-an névvel az Év Bortermelője díjat eddig elnyerő huszonhárom borászt mutatja be egy kötetbe szedve. Nemcsak a konkrét borászok életútját követhetik figyelemmel az olvasók, de a családi előzmények összefoglalása által a történelmi előzményeket is. …
Az idei évben először ítélték oda a Par Excellence díjat a legjobb termelőnek, kereskedőnek, vendéglátónak, szakírónak és oktatónak. Az elsimerést a Magyar Sommelier Szövetség (Masosz) alapította meg, melynek eredményét december 16-án közölték Budapesten.
A Mészáros család az ősz végén nyitotta meg szállodáját Szekszárdon. Mészáros Pétert Pinceszemle rovatunkban nemcsak erről kérdeztük, hanem a borászattal kapcsolatos további aktualitásokról is. A fiatal borász összefoglalta számunkra a 2014-es szüret eredményeit, tájékoztatott minket a piacra kerülő új tételekről, és információkat nyújtott a rezisztens fajtákkal folytatott kísérleteik állásáról.
Nem kevesebb, mint 40 (!) százalékos kedvezménnyel juthatsz most hozzá Mokos borcsomagokhoz! Kattints és válassz a Karácsonyi Angyalok, a Havas Álom, a Villányi BorKirályok és az Angyali BorÁldás csomagok közül!
A mátrai borásszal készített interjúnk első részében az indulás és a formálódó szemléletmód kialakulásáról beszélgettünk. Ma már közelebb kerülünk a jelenleg piacon lévő borokhoz, hiszen végigkövetjük azok útját a talaj- és zöldmunkáktól az erjesztésen át az érlelésig. Ezen túl Szecskő Tamás megosztja velünk tapasztalatait az érés dinamikájáról, valamint az ezt meghatározó tényezőkről.
Németh János szorgalma és tudatossága meghozta az elismerést is számára. Nem pénzben, s nem kitüntetésben kapta, hanem azoktól, akik szeretik borait. Ennél fontosabb visszajelzés kevés van egy borász életében.
Idén nyáron nagy öröm volt számunkra, amikor megtudtuk: a londoni Decanter World Wine Awards versenyen a 2008-as évjáratú 6 puttonyos aszú borunk Regionális Trófea díjat nyert. Decemberben pedig büszkén mentünk személyesen Londonba, hogy a Circle of Wine Writers angol borszakíró egyesület karácsonyi partiján bemutassuk ezt a tételt, másik két borunk társaságában. Az eseményt a londoni …
Megjent Dlusztus Imre: Ők 23-an című könyve, amelyben az Év Bortermelője díj történetének valamennyi borászát bemutatja.
