Programajánló – Itt a szeptember, itt az ősz, a Budavári Palota udvarán pedig megint borfesztiválozni gyűlik össze a nép. Szeptember 11-15. – ezt az időpontot bizonyára minden lelkes borkedvelő bevéste már a naptárába. Nos, hogy a számos boros és gasztronómiai kiállítón túl, a különféle zenei produkció mellett, a „Bor és a Nő” mottóra felcsavart eseményeken kívül, …
A juhfark azért különleges a Somlói borvidékhez kötődő fajták sorában, mert szinte kizárólag ez a borvidék jegyzi borait. Köszönhetően annak, hogy az előállított mennyiség mindig is relatíve kis mennyiségű volt, e szőlőfajta esetében nem beszélhetünk a korábbi évtizedek lejáratásáról, a somlói gazdák tapasztalatai szerint mind a fiatalabb, mind az idősebb borkedvelők szívesen kóstolják borát, sokaknál …
Nem mindegyik hungaricumnak tekintett szőlőfajtáról tudjuk 100%-os bizonyossággal, hogy Magyarország területéről származik. Abban az esetben azonban, ha nálunk évszázadok óta elterjedtnek számít, és szinte kizárólag vagy főként mi foglalkozunk vele nagyobb mennyiségben, magunkénak tekinthetjük a fajtát. Így áll a helyzet a juhfarkkal is.
Dénes Tiborról azt is mondhatjuk, némileg kilóg a somlói termelők sorából, hiszen, nem a borvidék központját alkotó Somlón dolgozik, hanem a hivatalosan szintén Nagy-Somlói borvidékhez tartozó Ság-hegyen. A pince borainak többségét fehér tételek alkotják, ám található köztük egy kékfrankos, és a standard borokon túl rendre akadnak kis szériában készülő különlegességek is. Nézzük, mit kóstolhatunk tőle …
Programajánló – A július 18. és 21. között megrendezendő Somló Hegy Hangja Fesztivál ötödször ad otthont a népzene és világzene ismert művelőinek a dobai Erdődy-kastélyban, emellett idén is lesz a térség bortermelőinek termékeivel borvásár, helyitermék-vásár, ahol csak kézműves termékeket kínálnak, valamint a környezettudatos életmódra ösztönző programok, kiállítások. A cigány kultúra önálló kiállítóhelyen és nagyszínpadi koncertekkel …
Interjú – Egy sci-finél a happy end korántsem garantált, de a Kreinbachernél nagyon komoly munka kezdődött meg azért, hogy a somlói pezsgő-utópia valóra váljon és ennek a történetnek jó vége legyen. Térhajtómű helyett furmint, jedik helyett champagne-i szakértő, időutazás helyett következetes építkezés. Bodorkós Norberttel, a birtok vezetőjével a futurisztikus épületről és arról beszélgettünk, hogyan próbál …
A Somlói Apátsági Pince gazdájával, Balogh Zoltánnal készített interjúnk első részben a pince előkészülő, majd debütáló éveit vettük sorra. Ezzel párhuzamosan már szót ejtettünk a helyi szőlőfajtákról, de eddig részletesen még nem beszéltünk róluk, pedig interjúalanyunk nemcsak a pincészet borai kapcsán foglalkozik velük, hanem ismert, hogy a borvidék történetében is sokat búvárkodik.
A Somlói Apátsági Pince borai jó visszhangra találtak mind a fogyasztók, mind a szakértők részéről az elmúlt években. Egy hosszúra nyúló, háromrészes interjúban Balogh Zoltánnal beszélgettünk, akit a legtöbben a pince arcának tekintünk. Aki szóban vagy az interneten keresztül beszélgetett már Zoltánnal, tudja, hogy határozott véleménnyel bír a borászatot érintő kérdésekről. Interjúnkban Somlóra koncentráltunk, a …
A somlói borásszal, Fekete Bélával készített interjúnk első részében a Somlói borvidék adottságairól beszélgettünk, majd belevágtunk a hegyre jellemző szőlőfajták tárgyalásába. E téma igazi kifejtése azonban csak most következik. Tegnap ott hagytuk abba, hogy sor elején a furmint áll; a többi fajta kapcsán változott a hozzáállása az elmúlt években?
Minden borvidéknek megvannak a klasszikus nevei, Somlón Fekete Béla sem megkerülhető. A borászhoz, akit egy ország Béla bácsiz, mára hozzánőtt az érett somlói borok jelentette borstílus. Legyen szó olaszrizlingről, furmintról vagy juhfarkról, borai testesek, intenzív aromatikájúak, a borvidékre jellemző savkarakterrel bírnak. Mai beszélgetésünket azzal indítjuk, hogy megkérdezzük tőle, milyen érzés számára borásznak lenni a Somlón.
Programajánló – Itt a szeptember, itt az ősz, a Budavári Palota udvarán pedig megint borfesztiválozni gyűlik össze a nép. Szeptember 11-15. – ezt az időpontot bizonyára minden lelkes borkedvelő bevéste már a naptárába. Nos, hogy a számos boros és gasztronómiai kiállítón túl, a különféle zenei produkció mellett, a „Bor és a Nő” mottóra felcsavart eseményeken kívül, …
A juhfark azért különleges a Somlói borvidékhez kötődő fajták sorában, mert szinte kizárólag ez a borvidék jegyzi borait. Köszönhetően annak, hogy az előállított mennyiség mindig is relatíve kis mennyiségű volt, e szőlőfajta esetében nem beszélhetünk a korábbi évtizedek lejáratásáról, a somlói gazdák tapasztalatai szerint mind a fiatalabb, mind az idősebb borkedvelők szívesen kóstolják borát, sokaknál …
Nem mindegyik hungaricumnak tekintett szőlőfajtáról tudjuk 100%-os bizonyossággal, hogy Magyarország területéről származik. Abban az esetben azonban, ha nálunk évszázadok óta elterjedtnek számít, és szinte kizárólag vagy főként mi foglalkozunk vele nagyobb mennyiségben, magunkénak tekinthetjük a fajtát. Így áll a helyzet a juhfarkkal is.
Dénes Tiborról azt is mondhatjuk, némileg kilóg a somlói termelők sorából, hiszen, nem a borvidék központját alkotó Somlón dolgozik, hanem a hivatalosan szintén Nagy-Somlói borvidékhez tartozó Ság-hegyen. A pince borainak többségét fehér tételek alkotják, ám található köztük egy kékfrankos, és a standard borokon túl rendre akadnak kis szériában készülő különlegességek is. Nézzük, mit kóstolhatunk tőle …
Programajánló – A július 18. és 21. között megrendezendő Somló Hegy Hangja Fesztivál ötödször ad otthont a népzene és világzene ismert művelőinek a dobai Erdődy-kastélyban, emellett idén is lesz a térség bortermelőinek termékeivel borvásár, helyitermék-vásár, ahol csak kézműves termékeket kínálnak, valamint a környezettudatos életmódra ösztönző programok, kiállítások. A cigány kultúra önálló kiállítóhelyen és nagyszínpadi koncertekkel …
Interjú – Egy sci-finél a happy end korántsem garantált, de a Kreinbachernél nagyon komoly munka kezdődött meg azért, hogy a somlói pezsgő-utópia valóra váljon és ennek a történetnek jó vége legyen. Térhajtómű helyett furmint, jedik helyett champagne-i szakértő, időutazás helyett következetes építkezés. Bodorkós Norberttel, a birtok vezetőjével a futurisztikus épületről és arról beszélgettünk, hogyan próbál …
A Somlói Apátsági Pince gazdájával, Balogh Zoltánnal készített interjúnk első részben a pince előkészülő, majd debütáló éveit vettük sorra. Ezzel párhuzamosan már szót ejtettünk a helyi szőlőfajtákról, de eddig részletesen még nem beszéltünk róluk, pedig interjúalanyunk nemcsak a pincészet borai kapcsán foglalkozik velük, hanem ismert, hogy a borvidék történetében is sokat búvárkodik.
A Somlói Apátsági Pince borai jó visszhangra találtak mind a fogyasztók, mind a szakértők részéről az elmúlt években. Egy hosszúra nyúló, háromrészes interjúban Balogh Zoltánnal beszélgettünk, akit a legtöbben a pince arcának tekintünk. Aki szóban vagy az interneten keresztül beszélgetett már Zoltánnal, tudja, hogy határozott véleménnyel bír a borászatot érintő kérdésekről. Interjúnkban Somlóra koncentráltunk, a …
A somlói borásszal, Fekete Bélával készített interjúnk első részében a Somlói borvidék adottságairól beszélgettünk, majd belevágtunk a hegyre jellemző szőlőfajták tárgyalásába. E téma igazi kifejtése azonban csak most következik. Tegnap ott hagytuk abba, hogy sor elején a furmint áll; a többi fajta kapcsán változott a hozzáállása az elmúlt években?
Minden borvidéknek megvannak a klasszikus nevei, Somlón Fekete Béla sem megkerülhető. A borászhoz, akit egy ország Béla bácsiz, mára hozzánőtt az érett somlói borok jelentette borstílus. Legyen szó olaszrizlingről, furmintról vagy juhfarkról, borai testesek, intenzív aromatikájúak, a borvidékre jellemző savkarakterrel bírnak. Mai beszélgetésünket azzal indítjuk, hogy megkérdezzük tőle, milyen érzés számára borásznak lenni a Somlón.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
