2008. november 2-án örökre lehunyta szemét a Sopron-Fertőmenti Hegyközség hegybírói címét, illetve a Soproni Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnöki posztját viselő Molnár Tibor. Az okleveles kertészmérnöknek e két rangos tisztség mellett élete talán legfontosabb része volt a Vincellér-ház megalapítása és mindennapjainak igazgatása.
2008. október 29-én nemcsak a „hagyományos” (már ha létezik egyáltalán ilyen kategória) borfogyasztók érdeklődésére tartottak számot a Terroir Clubban. Bár az este úgy indult, mint sok más rendezvényük: kuriózumokkal teli borsor magyar és európai tételekkel – közöttük három kiemelésre érdemes furmint: egy 2007-es Demeter Kakas, egy szintén 2007-es Hollóvár és egy 1999-es (igen jól írtam) …
2008. november 8-9. között a Skanzen és a Magyar Szőlő- és Borkultúra Kht. hatodik alkalommal rendezi meg a Szent Márton Újborfesztivál és Libatort, amely gasztronómiai és néprajzi program is egyben. A 397. november 11-én elhunyt, savariai születésű püspökre újborok és libaételek segítségével emlékeznek szerte az országban ezen, a neve napjához közelebbi hétvégén. Azok, akik a …
A magyar lakosság majdnem 40%-a aggódik egészsége miatt, sajnos nem alaptalanul. A legtöbb táplálkozástudományi szakember számára nyilvánvaló ugyanis, hogy a magyar lakosság egészségi állapota rossz, és ez jelentős részben helytelen táplálkozási szokásainknak köszönhető. Az egyik hazai élelmiszerkereskedelmi lánc túllépve azon az egyébként elterjedt hozzáálláson, amely egyedül árával jellemzi a megvásárolható termékeket, saját dietetikusával konzultálva egy …
Ha szupermarketben szeretnénk bort vásárolni, talán akkor érezhetjük magunkat a legmagányosabbnak és legkiszolgáltatottabbnak. Mintha a farkasok közé vetettek volna minket. Mennyire más a pincészetnél bort venni, ahol meg is kóstolhatjuk, vagy egy borszaküzletben, ahol legtöbbször szakértő eladótól kapunk tanácsot, útmutatást.
A bor egyik szépsége, hogy hozzáállásunk, pillanatnyi kedvünk alapján különbözőképpen foghatjuk fel. Egy nyüzsgő, feszültségekkel és rohanással teli nap végén egy tiszta és egyszerű örömforrás, amolyan természetes stresszoldó. Ha azonban pihenten és nyitottan közelítünk felé, felfedezhetjük általa érzékeinket, történelmünket, a természet körforgását és hatásait. Így lehet ugyanaz a pohár egyszerre a kikapcsolódás és az elmélyülés …
Sokan mondják, hogy valamiben meg kell halni; én amondó vagyok, akkor már inkább egy üveg vörösborban, mint disznózsírban. Hogy miért érzi magát csapdában az ember, ha az egészséges táplálkozás kerül szóba? Mit együnk, hogy egészségesen éljünk? A továbbiakban egy könyvajánlással fogok rá választ adni.
2008. október 15-16-án egy különleges csapat szállta meg a Symbol étteremkomplexum konyháját. Az 1947-ben alapított Epicurean World Master Chefs Society nemzetközi mesterszakács szervezetének amerikai egysége vendégeskedett Óbudán. A csapat azért is különösen nevezetes, mert a hazánkba látogató 14 mesterszakács közül hárman a 2007-ben, Bangkokban rendezett világbajnokságot megnyerték.
Ahogy az már négy éve rendszeresen megtörténik a kisharsányi Vylyan Pincészetnél, 2008-ban is címkepályázatot írtak ki, hogy Bogyólé elnevezésű boruk most is új fényben tündököljön. A Pécsi Tudományegyetem Művészeti Karának hallgatói adhatták le pályamunkáikat, amelyek keretében a portugieser és zweigelt házasításból készített újbor első és hátulsó címkéjét tervezték meg.
A soproni borásszal tegnap megkezdett interjút ma a vadászkalandokkal folytatjuk. A Fertő tó partján zajló őszi és téli vadászatok mellett szó lesz egy kis kanadai és afrikai kitérőről is. Tulajdonképpen nem is beszélgetés következik most, sokkal inkább olyan hangulatok sora, amelyet különböző erdőkben, különböző évszakokban tapasztalt meg Szepi.
2008. november 2-án örökre lehunyta szemét a Sopron-Fertőmenti Hegyközség hegybírói címét, illetve a Soproni Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnöki posztját viselő Molnár Tibor. Az okleveles kertészmérnöknek e két rangos tisztség mellett élete talán legfontosabb része volt a Vincellér-ház megalapítása és mindennapjainak igazgatása.
2008. október 29-én nemcsak a „hagyományos” (már ha létezik egyáltalán ilyen kategória) borfogyasztók érdeklődésére tartottak számot a Terroir Clubban. Bár az este úgy indult, mint sok más rendezvényük: kuriózumokkal teli borsor magyar és európai tételekkel – közöttük három kiemelésre érdemes furmint: egy 2007-es Demeter Kakas, egy szintén 2007-es Hollóvár és egy 1999-es (igen jól írtam) …
2008. november 8-9. között a Skanzen és a Magyar Szőlő- és Borkultúra Kht. hatodik alkalommal rendezi meg a Szent Márton Újborfesztivál és Libatort, amely gasztronómiai és néprajzi program is egyben. A 397. november 11-én elhunyt, savariai születésű püspökre újborok és libaételek segítségével emlékeznek szerte az országban ezen, a neve napjához közelebbi hétvégén. Azok, akik a …
A magyar lakosság majdnem 40%-a aggódik egészsége miatt, sajnos nem alaptalanul. A legtöbb táplálkozástudományi szakember számára nyilvánvaló ugyanis, hogy a magyar lakosság egészségi állapota rossz, és ez jelentős részben helytelen táplálkozási szokásainknak köszönhető. Az egyik hazai élelmiszerkereskedelmi lánc túllépve azon az egyébként elterjedt hozzáálláson, amely egyedül árával jellemzi a megvásárolható termékeket, saját dietetikusával konzultálva egy …
Ha szupermarketben szeretnénk bort vásárolni, talán akkor érezhetjük magunkat a legmagányosabbnak és legkiszolgáltatottabbnak. Mintha a farkasok közé vetettek volna minket. Mennyire más a pincészetnél bort venni, ahol meg is kóstolhatjuk, vagy egy borszaküzletben, ahol legtöbbször szakértő eladótól kapunk tanácsot, útmutatást.
A bor egyik szépsége, hogy hozzáállásunk, pillanatnyi kedvünk alapján különbözőképpen foghatjuk fel. Egy nyüzsgő, feszültségekkel és rohanással teli nap végén egy tiszta és egyszerű örömforrás, amolyan természetes stresszoldó. Ha azonban pihenten és nyitottan közelítünk felé, felfedezhetjük általa érzékeinket, történelmünket, a természet körforgását és hatásait. Így lehet ugyanaz a pohár egyszerre a kikapcsolódás és az elmélyülés …
Sokan mondják, hogy valamiben meg kell halni; én amondó vagyok, akkor már inkább egy üveg vörösborban, mint disznózsírban. Hogy miért érzi magát csapdában az ember, ha az egészséges táplálkozás kerül szóba? Mit együnk, hogy egészségesen éljünk? A továbbiakban egy könyvajánlással fogok rá választ adni.
2008. október 15-16-án egy különleges csapat szállta meg a Symbol étteremkomplexum konyháját. Az 1947-ben alapított Epicurean World Master Chefs Society nemzetközi mesterszakács szervezetének amerikai egysége vendégeskedett Óbudán. A csapat azért is különösen nevezetes, mert a hazánkba látogató 14 mesterszakács közül hárman a 2007-ben, Bangkokban rendezett világbajnokságot megnyerték.
Ahogy az már négy éve rendszeresen megtörténik a kisharsányi Vylyan Pincészetnél, 2008-ban is címkepályázatot írtak ki, hogy Bogyólé elnevezésű boruk most is új fényben tündököljön. A Pécsi Tudományegyetem Művészeti Karának hallgatói adhatták le pályamunkáikat, amelyek keretében a portugieser és zweigelt házasításból készített újbor első és hátulsó címkéjét tervezték meg.
A soproni borásszal tegnap megkezdett interjút ma a vadászkalandokkal folytatjuk. A Fertő tó partján zajló őszi és téli vadászatok mellett szó lesz egy kis kanadai és afrikai kitérőről is. Tulajdonképpen nem is beszélgetés következik most, sokkal inkább olyan hangulatok sora, amelyet különböző erdőkben, különböző évszakokban tapasztalt meg Szepi.
