Mielőtt kedves borértő olvasóink megütköznének a fenti címen, szeretném őket megnyugtatni: csak egy ártatlan szóviccel bátorkodtam élni. A Beaujolais (ejtsd: bozsolé) megnevezés természetesen nem innen eredeztetendő. Jóllehet, logikailag még lenne is értelme a fura szóösszetételnek! Hiszen az öreg kontinensen a bor, annak közép- és újkori történetében nem jelentett mást, mint a föld ízét; annak a …
Ha van olyan időszak, munka, amelyhez mindenki a szőlőt és a bort köti, akkor ez az ősszel lezajló szüret. Szeptemberben, októberben szinte már a csapból is bor folyik, borfesztiválok érik egymást, az újságok kiemelten foglalkoznak a témával, a nagyobb áruházak pedig boros katalógusokkal árasztják el postaládáinkat. És bár ilyenkor a legelfoglaltabbak a borászok is, mégis …
Ha jól emlékszem, valamikor a főiskolás éveim elején kezdődött a borhoz kötődő, kétségektől mentes vonzódásom. Természetesen, aki elindított ezen az úton, az apám volt, neki az a fantasztikus ötlete támadt – többek között –, hogy látogassunk el azokhoz a borászokhoz, akiknek a borait kínáljuk vendégeinknek.
A szüretek története hosszú időre nyúlik vissza. A 16-17. században erre az időre leállították a városokban a törvénykezés, és még a hadviselő vitézek is haza siettek az ilyenkor zajló mulatságok kedvéért. A 18-19. században a szórakozás mellett már tudatosan szüreteltek, a kötelező kezdési időpontot például a városi előjárok határozták meg. Ennek rögzítése azért is volt …
Valami mást, valami újat szeretnénk. Egyrészt a bennünk munkáló lendületet, másrészt a szakmaiságot és az alaposságot akarjuk belevinni abba, ahogy a tulajdonképpeni fő témánkról, magukról a borokról beszélünk.
2008. november 7-én a Borpalota a VAM Design Centerben tartott borbemutatót, amelynek kezdetén Pálffy István köszöntötte a vendégeket. A Mátrai borvidék egyik legnagyobb pincészete a 140 hektár saját terület termésének feldolgozása mellett szőlősgazdáktól is felvásárol. Teljes arculati megújulásuk mellett idén egy három szintből álló termékpiramist is kiépítettek Cseh Gábor irányításával. Az új címkéket pedig az …
Borai jellemzően tüzesek, ám nem találkoztam még olyan fehérborral, mely ezt a magas alkoholfokot ekkora testtel és – a somlóihoz hasonló – ásványi sóssággal tudta volna ellensúlyozni.
Előző cikkünkben megismerkedhettünk Árvay Angelika minden napjaival, bepillantást nyerhettünk e fiatal nő gyermekkorába és megláthattuk azt is, hogy az egyetemi karrier helyett (vagy akár mellett, ez a jövő titka) miért is választotta a borász szakmát. Amilyen hű az Árvay és Társa Pincészethez, a természet ajándékához, a szőlőhöz, ugyanolyan hűségesen szolgálja ötleteivel és vezetésével a fiatal …
Egy őszi estén látogattunk el hozzá, hogy boraikat megkóstoljuk. Kint éppen lebukóban volt a Nap, amikor megérkeztünk az Árvay és Társa Pincészet tokaji főhadiszállására. A régi Kaszinó patinás épülete fogadott minket, ahol egy rövid pincelátogatás és egy hosszabb borkóstoló után ültünk le Árvay Angelikával a régi pompát idéző kanapékra. Először életéről mesélt, aztán pedig munkájáról, …
Kétség sem férhet hozzá, hogy a mai borkínálat mellett még egy ismert és jól funkcionáló pincészet esetében is jelentősége van a borok megjelenésének, csomagolásának. Nagy horderejű döntést jelent tehát egy, a fogyasztók által már megszokott, megbízható címkecsaládot újra cserélni. Persze az ilyen lépéseket előbb-utóbb meg kell tenni, hiszen egy alaposan előkészített és átgondolt változás jó!
Mielőtt kedves borértő olvasóink megütköznének a fenti címen, szeretném őket megnyugtatni: csak egy ártatlan szóviccel bátorkodtam élni. A Beaujolais (ejtsd: bozsolé) megnevezés természetesen nem innen eredeztetendő. Jóllehet, logikailag még lenne is értelme a fura szóösszetételnek! Hiszen az öreg kontinensen a bor, annak közép- és újkori történetében nem jelentett mást, mint a föld ízét; annak a …
Ha van olyan időszak, munka, amelyhez mindenki a szőlőt és a bort köti, akkor ez az ősszel lezajló szüret. Szeptemberben, októberben szinte már a csapból is bor folyik, borfesztiválok érik egymást, az újságok kiemelten foglalkoznak a témával, a nagyobb áruházak pedig boros katalógusokkal árasztják el postaládáinkat. És bár ilyenkor a legelfoglaltabbak a borászok is, mégis …
Ha jól emlékszem, valamikor a főiskolás éveim elején kezdődött a borhoz kötődő, kétségektől mentes vonzódásom. Természetesen, aki elindított ezen az úton, az apám volt, neki az a fantasztikus ötlete támadt – többek között –, hogy látogassunk el azokhoz a borászokhoz, akiknek a borait kínáljuk vendégeinknek.
A szüretek története hosszú időre nyúlik vissza. A 16-17. században erre az időre leállították a városokban a törvénykezés, és még a hadviselő vitézek is haza siettek az ilyenkor zajló mulatságok kedvéért. A 18-19. században a szórakozás mellett már tudatosan szüreteltek, a kötelező kezdési időpontot például a városi előjárok határozták meg. Ennek rögzítése azért is volt …
Valami mást, valami újat szeretnénk. Egyrészt a bennünk munkáló lendületet, másrészt a szakmaiságot és az alaposságot akarjuk belevinni abba, ahogy a tulajdonképpeni fő témánkról, magukról a borokról beszélünk.
2008. november 7-én a Borpalota a VAM Design Centerben tartott borbemutatót, amelynek kezdetén Pálffy István köszöntötte a vendégeket. A Mátrai borvidék egyik legnagyobb pincészete a 140 hektár saját terület termésének feldolgozása mellett szőlősgazdáktól is felvásárol. Teljes arculati megújulásuk mellett idén egy három szintből álló termékpiramist is kiépítettek Cseh Gábor irányításával. Az új címkéket pedig az …
Borai jellemzően tüzesek, ám nem találkoztam még olyan fehérborral, mely ezt a magas alkoholfokot ekkora testtel és – a somlóihoz hasonló – ásványi sóssággal tudta volna ellensúlyozni.
Előző cikkünkben megismerkedhettünk Árvay Angelika minden napjaival, bepillantást nyerhettünk e fiatal nő gyermekkorába és megláthattuk azt is, hogy az egyetemi karrier helyett (vagy akár mellett, ez a jövő titka) miért is választotta a borász szakmát. Amilyen hű az Árvay és Társa Pincészethez, a természet ajándékához, a szőlőhöz, ugyanolyan hűségesen szolgálja ötleteivel és vezetésével a fiatal …
Egy őszi estén látogattunk el hozzá, hogy boraikat megkóstoljuk. Kint éppen lebukóban volt a Nap, amikor megérkeztünk az Árvay és Társa Pincészet tokaji főhadiszállására. A régi Kaszinó patinás épülete fogadott minket, ahol egy rövid pincelátogatás és egy hosszabb borkóstoló után ültünk le Árvay Angelikával a régi pompát idéző kanapékra. Először életéről mesélt, aztán pedig munkájáról, …
Kétség sem férhet hozzá, hogy a mai borkínálat mellett még egy ismert és jól funkcionáló pincészet esetében is jelentősége van a borok megjelenésének, csomagolásának. Nagy horderejű döntést jelent tehát egy, a fogyasztók által már megszokott, megbízható címkecsaládot újra cserélni. Persze az ilyen lépéseket előbb-utóbb meg kell tenni, hiszen egy alaposan előkészített és átgondolt változás jó!
